Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 once-poids Calories 34 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 1 g 2% Lipides saturés 0 g 0% Lipides trans 0 g Cholestérol 98 mg 33% Sodium 20 mg 1% Potassium 0 mg 0% Glucides totaux 0 g 0% Fibres alimentaires 0 g 0% Sucre 0 g Protéines 5 g 10%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 8
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Fer 17
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 0
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 63
Avez-vous déjà essayé le foie de poulet ? Beaucoup peuvent rechigner à l'idée de ce plat unique, mais le foie de poulet est une source souvent négligée de nutrition saine et faible en calories.
Le foie de poulet est en fait une partie intégrante et populaire de certains plats européens, asiatiques et méridionaux très appréciés. Il n'est pas beau à regarder, mais il peut être délicieux lorsqu'il est bien cuisiné et constitue un excellent aliment à ajouter à votre répertoire.
Le foie de poulet est peu coûteux, constitue une excellente source de nutriments, est polyvalent et facile à cuisiner. Riche en fer, en folates et en une variété de vitamines et de minéraux, cet aliment offre un puissant punch de bienfaits pour la santé.
Informations nutritionnelles
Le foie de poulet est riche en acides gras essentiels et en protéines. Le foie de poulet contient également :
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de la vitamine B12
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Vitamine C
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Vitamine A
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Vitamine E
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Cuivre
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Choline
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Folate
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Niacine
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Riboflavine
1 cuillère à soupe de pâté de foie de poulet contient :
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26 calories
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2 grammes de protéines
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2 grammes de graisse
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1 gramme d'hydrates de carbone
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0 gramme de fibres
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0 gramme de sucre
Avantages potentiels du foie de poulet pour la santé
Le foie de poulet est une riche source de protéines. Il agit également comme un excellent choix lorsqu'on s'efforce d'avoir une alimentation équilibrée.
Ses avantages pour la santé comprennent :
La gestion du poids. Selon son mode de cuisson, le foie de poulet est un aliment rassasiant et peu calorique. Lorsqu'il est mijoté, une portion moyenne de foie de poulet contient 73 calories. Lorsqu'il est servi sous forme de pâté, il contient 26 calories.
Si vous cherchez à perdre du poids, évitez le foie de poulet frit, qui apporte 180 calories par portion et contient des niveaux plus élevés de sodium et de graisse, deux éléments qui peuvent favoriser les maladies cardiaques et d'autres complications. Grâce à sa faible teneur en calories, le foie de poulet peut aider à perdre du poids et à prévenir l'obésité ?
La santé du sang. Les globules rouges de votre corps ont besoin de fer et de vitamines pour transporter l'oxygène et prévenir des affections telles que l'anémie, qui survient lorsque votre corps ne dispose pas des globules rouges dont il a besoin... Cette affection prive votre corps d'oxygène et peut vous donner une sensation de fatigue. Grâce à sa teneur en fer et en vitamines, le foie de poulet peut aider à combattre la carence en vitamine B12.
Santé cardiaque. Le foie de poulet contient du sélénium, un minéral qui aide à prévenir et à gérer les problèmes cardiovasculaires tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'hypercholestérolémie.
Santé des organes. Souvent qualifié de superaliment, le foie de poulet regorge de nutriments qui maintiennent votre organisme en bonne santé. La vitamine A contribue à protéger votre vision et la santé de vos yeux, à renforcer votre système immunitaire et à favoriser le bon fonctionnement d'organes comme les reins et le cœur. La vitamine B2, ou riboflavine, aide votre corps à produire de l'énergie à partir des aliments et à maintenir la solidité des cellules. Au-delà de sa contribution à la santé du sang, la vitamine B12 aide également votre cerveau à mieux fonctionner.
Risques potentiels du foie de volaille
La quantité de vitamine A contenue dans le foie de poulet est trop importante pour les femmes enceintes. À ce titre, les femmes doivent éviter le foie de poulet tout au long de leur grossesse.
Lorsqu'il est mal conservé ou préparé, le pâté de foie de poulet peut provoquer une intoxication alimentaire ou une infection. Une bactérie connue sous le nom de campylobacter peut se développer et causer des maladies lorsque le pâté de foie de poulet n'est pas correctement lavé et chauffé.
