Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 tasse Calories 116 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 0 g 0% Lipides saturés 0 g 0% Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 5 mg 0% Potassium 0 mg 0% Total des glucides 31 g 10% Fibres alimentaires 0 g 0% Sucre 31 g Protéines 1 g 2%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C à 40
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Fer 6
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 2
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 2
Les canneberges (Vaccinium oxycoccos ou Vaccinium macrocarpon) sont de petites baies rouges originaires des États-Unis et du Canada. Elles poussent sur des lianes rampantes et basses, et se plaisent dans un sol à base de tourbe et dans des conditions humides. Les canneberges sont étroitement liées aux myrtilles, aux myrtilles et aux airelles.
Les États-Unis sont le plus grand producteur mondial de canneberges. L'État du Wisconsin a produit à lui seul 4,6 millions de barils en 2019.
Le jus de canneberge n'est peut-être pas aussi populaire que le jus d'orange ou de pomme, mais c'est une boisson délicieuse qui présente de nombreux avantages pour la santé. Certaines personnes en boivent pour aider à prévenir les infections urinaires. Bien que ce soit l'une des raisons les plus courantes pour lesquelles les gens en boivent, le jus de canneberge offre plusieurs autres avantages pour la santé.
Informations nutritionnelles
En plus des antioxydants, le jus de canneberge offre de petites quantités de plusieurs vitamines et minéraux, notamment :
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Vitamine B1
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Vitamine B2
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Vitamine B3
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Vitamine B6
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Vitamine K
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Folate
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Calcium
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Magnésium
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Manganèse
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Potassium
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Cuivre
Une tasse de jus de canneberge non sucré contient :
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116 calories
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1 gramme de protéines
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0 gramme de graisse
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31 grammes d'hydrates de carbone
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0 gramme de fibres
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31 grammes de sucre
Avantages potentiels du jus de canneberge pour la santé.
Le jus de canneberge est une excellente source de vitamine C et fournit 39 % de l'apport quotidien recommandé dans une portion de 8 onces. La vitamine C joue de nombreux rôles importants dans l'organisme. Puissant antioxydant, elle aide à empêcher les radicaux libres d'endommager les cellules et l'ADN de votre corps. Cela peut contribuer à réduire le risque de développer diverses maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques et autres.
La vitamine C aide également à cicatriser après une blessure, à produire du collagène, à absorber le fer et à renforcer le système immunitaire.
La vitamine C n'est pas le seul antioxydant du jus de canneberge. Un verre de 8 onces contient environ 20 % de l'apport journalier recommandé en vitamine E, qui est essentielle à la santé de la peau, des vaisseaux sanguins et du cœur.
Le jus de canneberge contient également plusieurs autres composés antioxydants, notamment :
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Myricétine
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Péonidine
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Anthocyanes
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Proanthocyanidines
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Quercétine
Ces antioxydants se trouvent principalement dans la peau des canneberges fraîches. Comme le jus de canneberge ne contient pas les peaux, il présente des concentrations plus faibles de ces antioxydants.
Voici quelques autres avantages du jus de canneberge pour la santé :
Une meilleure santé cardiaque. Les anthocyanines contenues dans le jus de canneberge peuvent contribuer à réduire le durcissement des artères. Plusieurs études montrent également que le jus de canneberge peut contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques en améliorant le taux de cholestérol et en abaissant la pression artérielle.
Santé de l'estomac. Les antioxydants contenus dans le jus de canneberge, en particulier les proanthocyanidines de type A, peuvent aider à prévenir la croissance d'une bactérie appelée Helicobacter pylori qui provoque des ulcères d'estomac. Boire du jus de canneberge peut aider à réduire les infections de cette bactérie.
Renforcement du système immunitaire. Le jus de canneberge est riche en vitamine C, qui aide à maintenir la santé et le bon fonctionnement du système immunitaire. Elle lutte contre le stress oxydatif des radicaux libres et aide à tuer les bactéries nocives. Certaines études établissent également un lien entre un faible apport en vitamine C et une mauvaise fonction immunitaire.
Prévention des infections. L'une des causes les plus courantes des infections urinaires est la bactérie E. coli. Les proanthocyanidines de type A contenues dans le jus de canneberge peuvent aider à empêcher les bactéries de s'accumuler sur les parois de la vessie et des voies urinaires. Cela réduit le risque de développer une infection urinaire. Gardez à l'esprit que si le jus de canneberge peut aider à réduire le risque d'infection urinaire, il ne peut pas guérir une infection active une fois qu'elle s'est développée.
Risques potentiels du jus de canneberge
Veillez à lire les étiquettes des marques de jus de canneberge que vous achetez. Certaines marques ajoutent du sucre. Boire trop de sucre peut provoquer des maux d'estomac, de la diarrhée et des pics de glycémie.
Le jus de canneberge peut également causer des problèmes avec certains médicaments anticoagulants. Si vous prenez des anticoagulants, demandez à votre médecin quelle quantité de jus de canneberge vous pouvez boire en toute sécurité.
