Le yaourt est l'un des produits laitiers les plus répandus sur le marché aujourd'hui, pour une bonne raison. Le yaourt est un ajout crémeux et savoureux à de nombreux repas. Le yaourt grec commence à dépasser le yaourt traditionnel en popularité grâce à sa saveur riche et sa texture épaisse.
Le yaourt grec a été filtré pour éliminer le liquide supplémentaire et le petit-lait. Le résultat est un produit final plus épais et plus dense, avec une concentration plus élevée de protéines et de probiotiques.
Ce yaourt épais et riche en protéines offre une grande variété d'utilisations potentielles dans des recettes salées et sucrées. Il peut également être consommé nature.
Avantages pour la santé
Les vitamines, les minéraux et les probiotiques contenus dans le yaourt grec peuvent apporter des avantages importants pour la santé. Par exemple, le yaourt grec peut contribuer à fournir une partie de votre apport quotidien en potassium.
Le potassium est important pour maintenir votre pression artérielle et contrebalancer le sodium. Il joue également un rôle important dans la régularité de votre rythme cardiaque et dans la contraction de vos muscles.
Le yaourt grec est également une excellente source de vitamine B12, qui aide à prévenir l'anémie et à maintenir la santé des cellules sanguines et des nerfs.
En outre, le yaourt grec peut offrir des avantages pour la santé tels que :
Améliorer la santé des os.
Le yaourt grec fournit une quantité significative de calcium, qui est important pour la santé des os. Le calcium est le minéral le plus répandu dans l'organisme et la majeure partie de celui-ci se trouve dans le squelette. Un apport suffisant en calcium aide à prévenir l'ostéoporose en gardant les os plus denses et moins enclins à se briser.
Santé digestive
Le yaourt grec est probiotique, ce qui signifie qu'il est généralement produit avec des cultures bactériennes vivantes. Ces bactéries peuvent aider à soutenir les bonnes bactéries qui vivent déjà dans votre système digestif. La consommation de probiotiques comme le yaourt grec peut améliorer la capacité de votre système digestif à traiter une grande variété d'aliments. Elle peut également aider à réguler les selles....
Santé cardiaque
Le yaourt grec a été associé à une diminution des taux de cholestérol et de triglycérides, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque. Le cholestérol et les triglycérides peuvent durcir ou bloquer vos artères au fil du temps, ce qui entraîne une maladie cardiaque ou athérosclérose. En contrôlant votre cholestérol, le yaourt grec peut vous aider à éviter les maladies cardiaques ou à ralentir leur progression.
Réduction du risque de diabète
La consommation de yaourt grec peut également contribuer à réduire votre risque de diabète. Une analyse récente de onze études a montré que la consommation régulière de yaourt pouvait réduire de 14 % le risque de diabète de type 2. D'autres études sont nécessaires pour comprendre pourquoi cela se produit, mais les preuves derrière ce lien sont prometteuses.
Nutrition
Le yaourt grec est une excellente source d'iode, qui favorise une fonction thyroïdienne saine et un système immunitaire fort.
C'est également une excellente source de :
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de vitamine A
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Vitamine B12
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Calcium
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Potassium
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Iode
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Phosphore
Nutriments par portion ?
1 tasse de yaourt grec à 2% de matières grasses contient :
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Calories : 150
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Protéines : 19 grammes
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Lipides : 5 grammes
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Glucides : 9 grammes
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Fibres : Moins de 1 gramme
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Sucre : 9 grammes
Taille des portions ?
Il est important de vérifier la teneur en matières grasses de votre yaourt grec lorsque vous examinez la taille des portions. Il peut être fait avec du lait écrémé, du lait à 2 % ou même du lait entier. Selon la teneur en matières grasses du yaourt, la teneur en calories peut varier.
Consommer quotidiennement une à deux tasses de yaourt grec allégé peut être un ajout sain à votre régime alimentaire... sans pour autant rendre difficile le maintien de votre poids....
Comment manger du yaourt grec
Le yaourt grec a un profil de saveur différent de celui des autres yaourts. Parce que plus de liquide a été retiré, la saveur fermentée est plus perceptible. ?
Cette saveur plus prononcée fait du yaourt grec nature un excellent complément aux aliments salés. Son goût riche et sa texture crémeuse peuvent aider à épaissir les sauces, remplacer la crème aigre ou accentuer d'autres saveurs fortes et épicées.
D'autre part, en ajoutant des édulcorants comme du miel ou des fruits, le yaourt grec peut être consommé comme un dessert sucré ou un petit-déjeuner pratique ?
Voici quelques idées pour ajouter le yaourt grec à votre alimentation :
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Mangez du yaourt grec avec du miel comme un petit-déjeuner simple.
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Utilisez du yaourt grec non aromatisé pour remplacer la crème fraîche.
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Mélangez le yaourt grec dans un smoothie.
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Mélangez le yaourt grec dans les sauces crémeuses.
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Incorporer le yaourt grec dans une trempette aux épinards.
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Faites du tzatziki avec du yaourt grec.
