Informations nutritionnelles
Taille de la portion 0,5 tasse Calories 78 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 0 g 0% Lipides saturés 0 g 0% Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 2 mg 0% Potassium 0 mg 0% Total des glucides 20 g 7% Fibres alimentaires 1 g 4% Sucre 0 g Protéines 1 g 2%.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 10
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 3
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 5
Le jacquier est un gros fruit jaune, hérissé de pointes, qui vient de la famille des figuiers. Il pousse principalement en Asie, bien qu'on le trouve également en Amérique du Sud et dans certaines régions d'Afrique. ?
Le fruit du jacquier n'a pas toujours été largement consommé aux États-Unis. Ces dernières années, le fruit du jacquier a pris d'assaut Internet. La nouvelle tendance à manger du jacquier est due, en partie, au fait qu'il constitue une source de protéines végétales qui peuvent être incorporées dans de nombreux plats différents. Sa texture à la cuisson est similaire à celle de la viande effilochée et il peut constituer une délicieuse alternative à la viande pour les personnes suivant un régime à base de plantes. ?
Avantages pour la santé
Le jacquier frais est gros, et il peut être intimidant d'essayer de s'attaquer à ce fruit massif pour la première fois. Mais lorsque vous considérez son impact nutritionnel, vous comprendrez la raison pour laquelle tant de personnes choisissent d'apprécier ce fruit. Plein d'antioxydants et de fibres, il a été prouvé que le fruit du jacquier contribue à de nombreuses fonctions corporelles différentes.
Voici quelques-uns des nombreux avantages du fruit du jacquier pour la santé :
Renforcez votre système immunitaire
Le fruit du jacquier est chargé d'antioxydants qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire. Il contient des caroténoïdes, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à diminuer le risque de développer certaines maladies chroniques ?
Le fruit du jacquier contient également de la vitamine C, qui peut aider à réduire la durée de certaines maladies, notamment le rhume....
Améliorer la santé de la peau
Les antioxydants contenus dans le fruit du jacquier ont un autre avantage : ils peuvent aider votre peau à rester fraîche et jeune. Il a été démontré que la vitamine C contribue à préserver la jeunesse de la peau, surtout lorsqu'elle est consommée sous forme de fruits et de légumes plutôt qu'appliquée sur la peau.
Régulariser la glycémie
Les niveaux élevés de fibres dans le fruit du jacquier ralentissent la digestion, ce qui donne au fruit du jacquier un indice glycémique relativement bas. Il a été démontré que les régimes comportant beaucoup d'aliments à faible indice glycémique aident à réguler la glycémie.
Le fruit du jacquier est également riche en protéines, ce qui peut aider à prévenir les pics de glycémie après un repas. Cette combinaison fait du fruit du jacquier un bon choix pour les personnes souffrant d'affections telles que le diabète de type 2. ?
Nutrition
Le fruit du jacquier est chargé de nutriments. En fait, son profil nutritionnel dense en fait un choix alimentaire populaire dans de nombreux pays en développement. Parmi les nutriments contenus dans le fruit du jacquier, citons : ?
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de la vitamine A
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Vitamine C
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Riboflavine
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Magnésium
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Potassium
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Cuivre
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Manganèse
Nutriments par portion
Une portion d'une demi-tasse de jacquier contient :
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Calories : 72
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Lipides : 0 gramme
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Cholestérol : 0 milligramme
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Sodium : 2 milligrammes
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Glucides : 18 grammes
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Fibres : 1 gramme
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Sucre : 14 grammes
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Protéines : 1 gramme
Taille des portions
Comme de nombreux fruits, le fruit du jacquier est plein de sucre. Lorsque vous utilisez le jacquier pour remplacer la viande dans les hamburgers ou d'autres plats, il est possible d'obtenir trop de sucre. C'est particulièrement vrai si vous ajoutez des assaisonnements sucrés comme de la sauce barbecue ?
Pour éviter de consommer trop de sucre dans votre alimentation, limitez-vous à quatre ou cinq portions de fruits par jour. Si vous prévoyez d'ajouter des sauces sucrées à votre dîner, mangez des aliments peu sucrés pour le reste de la journée. ?
Comment préparer le jacquier
Le jacquier est le plus gros fruit produit par les arbres et peut peser jusqu'à 80 livres. Le fruit du jacquier que vous trouverez dans votre épicerie locale pèsera probablement entre 10 et 20 livres.
Lorsque vous travaillez avec le jacquier, il est important de porter des gants. La partie comestible du fruit du jacquier est entourée d'une substance collante que vous devrez enlever. Vous pouvez même couper le fruit du jacquier à l'extérieur pour faciliter le nettoyage. ?
Assurez-vous que votre jacquier est mûr avant de le couper. Vous devez sentir un peu de souplesse lorsque vous appuyez dessus avec vos doigts et vous pouvez même sentir l'odeur du fruit avant de le découper.
Commencez par couper votre jacquier en deux, puis coupez-le à nouveau en deux. Enlevez le cœur du fruit du jacquier, et vous pouvez ensuite commencer à retirer les poches de fruits et de graines. Séparez les fruits des graines.
Le fruit lui-même peut être consommé cru ou cuit dans une variété de recettes. Essayez de faire cuire le fruit du jacquier dans une mijoteuse ou une marmite instantanée avec de la sauce barbecue et du bouillon de légumes. Lorsqu'il est entièrement cuit, il se défait à l'aide de deux fourchettes, comme le porc effiloché. Vous pouvez alors l'utiliser pour faire des sandwichs, des tacos, et bien d'autres choses encore !
Quant aux graines, elles ont un peu le goût des châtaignes. Vous pouvez les rôtir avec du sel et du poivre et les déguster en guise d'en-cas l'après-midi ?
