Le fenouil est une herbe vivace aux fleurs jaunes et au goût semblable à celui de la réglisse. Le fenouil est un ingrédient principal de liqueurs telles que l'absinthe et le dentifrice. Il est également utilisé pour ajouter du goût à de nombreux produits alimentaires.
Le fenouil est cultivé pour ses bienfaits culinaires et médicinaux depuis des siècles, et la science moderne a commencé à corroborer certaines des revendications traditionnelles. On a découvert que le fenouil possède les propriétés suivantes :
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Antifongique
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Anti-âge
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Antibactérien
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Anti-inflammatoire
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Antiallergique
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Activité hépatoprotectrice (prévention des maladies du foie).
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Activité antispasmodique (relaxation musculaire).
Certaines recherches soutiennent que les maladies cardiaques et le cancer peuvent être prévenus par les graines de fenouil. Parallèlement, les maladies gastro-intestinales, le diabète et l'hypertension peuvent être traités par le fenouil.
Toutes les parties de la plante de fenouil ont des utilisations culinaires et médicinales, y compris les fleurs, le bulbe et les graines. Cependant, seules les graines sont écrasées et infusées pour faire du thé au fenouil.
Informations nutritionnelles
Une cuillère à café de graines de fenouil crues contient : ?
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Calories : 7
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Protéines : 0 gramme
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Lipides : 0 gramme
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Glucides : 1 gramme
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Fibres : 1 gramme
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Sucre : 0 gramme
Le fenouil est une bonne source de : ?
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Vitamine C
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Calcium
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Potassium
Avantages potentiels du thé au fenouil pour la santé
Le fenouil est une riche source de vitamines et de minéraux, et la recherche a trouvé un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé à boire du thé au fenouil : ?
Soulagement du syndrome de l'intestin irritable (IBS)
Le fenouil a des effets antispasmodiques et anti-gaz qui en font un traitement efficace contre le syndrome du côlon irritable (SCI). Dans une étude, le fenouil associé à la curcumine a amélioré de manière significative les symptômes et la qualité de vie des personnes atteintes du SCI sur une période de 30 jours.
Santé des femmes
La prise d'huile de fenouil par voie orale s'est avérée utile dans la gestion des règles douloureuses, du syndrome prémenstruel (SPM), de l'absence de règles, de la ménopause, de la lactation et du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), selon les résultats d'études cliniques. L'application topique d'huile de fenouil a également montré son efficacité pour la fonction sexuelle, la sécheresse vaginale et l'excès de pilosité chez les femmes ?
Protection contre les infections bactériennes et fongiques
L'huile essentielle de fenouil, exprimée à partir des graines et présente dans le thé au fenouil, a démontré des propriétés antifongiques et antibactériennes. Une étude a montré que l'huile essentielle de fenouil associée à la Mupirocine (une pommade antibiotique topique) peut être considérée comme une alternative naturelle pour tuer les souches de bactéries résistantes aux antibiotiques. Cette combinaison pourrait être en mesure de diminuer le taux de croissance de la résistance aux antibiotiques. Une autre étude a montré que le fenouil est efficace contre les champignons de l'espèce candida.
Gestion de la douleur liée à l'arthrose
Pour les personnes atteintes d'arthrose, le thé au fenouil peut être un moyen utile de réduire la douleur. Un essai randomisé en double aveugle a indiqué que le fenouil réduit la douleur et la raideur et peut être une alternative appropriée pour un traitement complémentaire chez les femmes souffrant d'arthrose du genou.
Risques potentiels du thé au fenouil
Comme le thé au fenouil contient des ingrédients aussi puissants, vous devriez consulter votre médecin avant de le prendre ou de prendre tout autre supplément. Les facteurs qui le rendent efficace peuvent créer des complications pour les personnes prenant certains médicaments. Considérez les points suivants avant de préparer ou de boire du thé au fenouil :
Interférence des médicaments
Le thé au fenouil n'a pas d'interactions médicamenteuses sérieuses connues, mais il peut inhiber les effets des pilules contraceptives en raison de ses propriétés semblables à celles des œstrogènes ?
Il a également été démontré que le fenouil inhibe le métabolisme de l'acétaminophène.
