Thé au thym : Avantages pour la santé, faits nutritionnels et comment le préparer.

Le thym est une herbe robuste et arbustive aux feuilles vert-gris rampantes, à l'arôme et à la saveur intenses. Cette herbe est originaire de la Méditerranée occidentale, et elle s'étend aux climats plus secs et plus ensoleillés autour de l'Asie occidentale et du sud de l'Europe. ?

Bien qu'il existe plus de soixante types de thym, le Thymus vulgaris, ou thym de jardin, est l'espèce culinaire la plus courante. C'est aussi l'espèce la plus utilisée dans les recettes et les remèdes historiques, notamment dans la Grèce, la Rome et l'Égypte antiques.

Le thym ajoute une saveur instantanée à la cuisine, mais il peut également offrir des avantages pour la santé lorsqu'il est consommé sous forme fraîche ou séchée, ou lorsqu'il est infusé pour faire du thé.

Avantages pour la santé

Cette herbe odorante apporte bien plus que de la saveur à vos plats préférés. En fait, l'huile essentielle de thym est connue pour sa capacité à combattre les bactéries et les champignons et a même été utilisée pour conserver les aliments.

Le thym contient également une variété de minéraux et de vitamines qui favorisent une bonne santé. Le thym regorge de vitamine C pour le soutien immunitaire, de potassium pour la santé des cellules et de manganèse pour le développement des os et la coagulation du sang.

Manger du thym et boire du thé au thym peut apporter d'autres avantages pour la santé, tels que :

Réduction de l'inflammation ?

Le thymol, l'une des principales huiles du thym, peut lutter contre la cyclooxygénase-2, ou COX-2, une enzyme responsable de l'inflammation dans l'organisme ?

Une autre huile contenue dans le thym, le carvacrol, a un effet similaire sur les cytokines inflammatoires, qui sont des signaux utilisés par votre corps pour augmenter l'inflammation. Cette huile peut aider à la réduire. ?

Soutien respiratoire

Le thym est également excellent pour la santé respiratoire, certaines études cliniques ayant montré son utilité pour calmer la toux et soulager la congestion thoracique. Bien que le thym frais soit le plus utile à cet égard, les huiles essentielles de thym disponibles dans le thé au thym peuvent également avoir certains de ces avantages. ?

Santé gastro-intestinale

Vous pouvez également prendre du thym pour aider à résoudre les problèmes gastro-intestinaux. Le thym a des propriétés antimicrobiennes, qui aident à réduire les germes dans les aliments et peuvent améliorer vos microbes intestinaux et votre santé intestinale globale. Cette herbe peut également aider à augmenter l'appétit, à soutenir une fonction hépatique saine et à augmenter les couches protectrices de mucus gastrique dans votre estomac, qui aident à protéger la paroi de l'estomac de l'acide. ?

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Nutrition

Le thym sent bon, et il est riche en vitamine C, en vitamine A, et en vitamines B. Une portion de 100 grammes de feuilles de thym frais fournit 160 milligrammes de vitamine C... Une portion plus raisonnable d'une cuillère à café offre 1,28 milligramme de vitamine C.

Le thym est également une bonne source de :

• Manganèse

• Magnésium

• Zinc

• Potassium

• Calcium

• Fer

Nutriments par portion ?

Vous pouvez préparer une tisane de thym en utilisant des herbes fraîches ou séchées. En fonction de votre recette, les nutriments par portion seront un peu différents. Dans 1 cuillère à café de feuilles de thym frais, on trouve :

• Calories : 0.80

• Protéines : 40 milligrammes

• Lipides : 10 milligrammes

• Glucides : 196 milligrammes

• Fibres : 112 milligrammes

• Sodium : 70 milligrammes ?

A titre de comparaison, 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées contient :

• Calories : 2,76

• Protéines : 91 milligrammes

• Lipides : 74 milligrammes

• Glucides : 639 milligrammes

• Fibres : 370 milligrammes

• Sodium : 550 milligrammes ?

Points à surveiller

Les personnes allergiques au thym ou à des plantes similaires comme le basilic, l'origan, la sauge et la lavande, peuvent ressentir des symptômes négatifs. Il peut s'agir d'une sensibilité cutanée si vous touchez les feuilles de thym ou de nausées, de brûlures d'estomac, de diarrhées et de vomissements si vous en mangez ou buvez du thé au thym.

Le thym frais et séché peut généralement être consommé sans danger ou bu comme un thé rafraîchissant, mais il n'est pas interchangeable avec l'huile essentielle de thym. Les huiles essentielles sont très concentrées et peuvent être toxiques sous leur forme non diluée. ?

Comment préparer le thé au thym

Pour profiter des bienfaits du thym sur la santé, vous pouvez facilement le préparer sous forme de thé. Vous pouvez choisir de préparer votre thé en utilisant des feuilles fraîches ou de la poudre de thym moulue. Vous pouvez également utiliser du thym séché, mais pensez à filtrer les feuilles de votre boisson pour éviter les textures désagréables. ?

Pour les feuilles fraîches, ajoutez plusieurs brins de thym à une tasse d'eau bouillante et laissez infuser pendant 5 à 8 minutes. Si des feuilles tombent des brins et se retrouvent dans l'eau, vous pouvez les filtrer avant de les boire.

Pour le thym en poudre, ajoutez environ une cuillère à café de poudre à une tasse d'eau bouillante et mélangez. La texture du thym en poudre est similaire à celle de la poudre de thé vert matcha, et vous devrez peut-être remuer plusieurs fois pour assurer un mélange complet. ?