Pour beaucoup de gens, il est difficile d'imaginer leur journée sans une tasse de thé. C'est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde entier, juste derrière l'eau. Si le thé peut être dégusté aussi bien chaud que froid, le thé chaud a la réputation d'être particulièrement réconfortant.
Le vrai thé provient de la plante Camellia sinensis, et il existe de nombreuses variétés régionales de cette espèce à travers le monde. Les catégories générales de vrais thés comprennent :
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Le thé noir
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Thé vert
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Thé blanc
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Oolong
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Pu-erh
Mais lorsque la plupart des gens pensent aux thés, ils pensent aussi aux tisanes. Il existe d'innombrables types de tisanes dans le monde. Parmi les plus populaires, citons :
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Camomille
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Hibiscus
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Menthe poivrée
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Rooibos
Le type de thé que vous buvez présente des avantages ou des risques pour la santé qui lui sont propres, d'où l'intérêt d'examiner plus attentivement la variété que vous avez choisie.
Mais qu'en est-il du thé chaud en général ? La consommation de thé chaud dans son ensemble présente-t-elle des avantages ou des risques pour la santé ? Oui. En fait, un certain nombre d'études ont montré que la température d'une boisson peut avoir des effets importants, indépendamment de son contenu spécifique.
Informations nutritionnelles
S'il serait difficile de résumer les informations nutritionnelles de chaque type de thé sur le marché, il y a quelques tendances générales à noter. D'abord et avant tout, le thé est une version ultra-diluée des ingrédients que vous faites infuser.
Si vous préparez, par exemple, un thé à la lavande, la boisson aura certainement une odeur et un léger goût de lavande. Cependant, seule une infime partie des caractéristiques nutritionnelles de la lavande se retrouvera dans la boisson elle-même.
Une tasse de 8 onces liquides de la plupart des types de thé en contiendra près de zéro :
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Calories
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Protéines
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Graisse
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Glucides
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Fibres
De même, les vitamines et minéraux présents seront en très faible concentration et varieront en fonction du type de thé que vous consommez.
Un facteur important à prendre en compte est l'ajout d'édulcorants ou de lait. Ces ajouts peuvent être ajoutés au thé par le fabricant ou le consommateur. Tout ingrédient ajouté modifiera le contenu nutritionnel de votre boisson.
Avantages potentiels du thé chaud pour la santé
Certains affirment que la température de votre thé n'a aucune influence sur la façon dont il affecte votre santé, mais cela n'est pas entièrement soutenu par la recherche. En particulier, il a été démontré que la santé mentale bénéficie des boissons chaudes, comme le thé.
La santé mentale
Le concept de chaleur psychologique fait référence à un sentiment positif et de confiance envers une autre personne. Lorsque vous croyez qu'une personne a de bonnes intentions à votre égard, ce sentiment peut être interprété comme de la chaleur.
Dans une étude où l'on a demandé aux participants de tenir brièvement une tasse de café chaude ou froide avant d'évaluer la "chaleur" d'un inconnu, la température de la boisson a eu un effet marqué sur leur perception. Ceux qui avaient brièvement tenu une tasse de café chaud avaient tendance à juger l'inconnu beaucoup plus digne de confiance.
Gestion du poids
Des recherches sur la consommation de thé chaud ont montré qu'elle pouvait être bénéfique pour la gestion du poids. Les personnes qui buvaient régulièrement du thé chaud avaient à la fois un tour de taille et un indice de masse corporelle (IMC) plus bas.
Risques potentiels du thé chaud
Malheureusement, la recherche a également indiqué au moins un risque sérieux pour la santé lié au thé chaud. Plus précisément, un lien entre le cancer de l'œsophage et le thé chaud.
Le cancer de l'œsophage
Une étude menée auprès de plus de 50 000 participants en Iran a montré que les personnes qui buvaient deux à trois tasses de thé noir brûlant par jour étaient deux fois plus susceptibles de développer un cancer de l'œsophage. Les personnes les plus exposées étaient celles qui buvaient leur thé à une température égale ou supérieure à 60°C (140°F). F (60 ? C).
Pour pouvoir être consommé à cette température, le thé doit être bu presque immédiatement après avoir été retiré de la source de chaleur. Pour éviter de vous ébouillanter la bouche et la gorge, laissez votre thé refroidir pendant quelques minutes avant d'en prendre une gorgée. Si vous aimez ajouter du lait à votre thé, cela contribuera également à faire baisser la température de la boisson.
Alternatives plus saines
Pour ceux qui s'inquiètent des risques potentiels du thé chaud pour la santé ou ceux qui n'aiment tout simplement pas ça, il y a de bonnes nouvelles. Il a été démontré que l'infusion du thé dans de l'eau froide apporte les mêmes avantages antioxydants et nutritionnels dans la plupart des cas. Le thé blanc fait exception à cette règle. Il a été démontré que les propriétés antioxydantes du thé blanc augmentent lorsqu'il est infusé dans de l'eau froide plutôt que chaude. Si vous préférez boire du thé froid, optez pour un thé blanc afin d'augmenter les bienfaits de votre boisson.
