Champignons en conserve : Y a-t-il des avantages pour la santé ?

Les champignons sont les structures reproductives produites par certains champignons. Un champignon, ou crapaudine, est le corps charnu, porteur de spores, de la fructification d'un champignon... D'une certaine manière, les champignons sont comme les fruits d'une plante. Au lieu de produire des graines, le champignon de couche libère des millions de spores microscopiques qui se forment sous le chapeau du champignon. ?

Les champignons poussent dans une variété de couleurs vives et sourdes dans le monde entier. Le champignon peut pousser en surface, sur le sol ou à la surface d'une source de nourriture. Ils sont également faciles à cultiver à la maison. On estime qu'il existe plus d'un million d'espèces de champignons. Les espèces qui produisent des champignons comestibles n'en représentent qu'une petite partie.

Les producteurs fabriquent des champignons en conserve en découpant des champignons frais et en emballant les morceaux dans une saumure. Ensuite, ils scellent les boîtes et les soumettent à un processus de mise en conserve sous pression.

Les champignons en conserve sont petits, mais puissants en termes de bienfaits pour la santé. Ils sont une source riche de plusieurs vitamines et minéraux.

Informations nutritionnelles

Une demi-tasse de champignons en morceaux en conserve, égouttés, contient :

• 20 calories

• 1 gramme de protéines

• 0 gramme de graisse

• 4 grammes d'hydrates de carbone

• 2 grammes de fibres

• 2 grammes de sucre

Les champignons en conserve sont un substitut viable de la viande grâce à leur teneur en protéines et leur texture charnue. Les champignons en conserve sont également une excellente source de :

• Riboflavine

• Niacine

• Potassium

• Phosphore

• Cuivre

• Acide pantothénique

• Sélénium

Avantages potentiels des champignons en conserve pour la santé.

Les champignons en conserve ont le même contenu nutritionnel que les champignons frais. Cependant, le sodium ajouté provenant de la saumure de mise en conserve (eau salée) est un élément à prendre en compte si vous essayez de limiter votre consommation de sodium. ?

Le phosphore contenu dans les champignons en conserve aide les globules rouges à délivrer de l'oxygène et peut vous donner plus d'énergie.

Les champignons en conserve peuvent également

Vous aider à avoir des os plus solides et des dents plus saines. Bien que la santé des os soit principalement liée au calcium, des minéraux tels que le phosphore sont également importants pour la santé des os. Les champignons contiennent une bonne quantité de phosphore qui favorise une meilleure santé des os et des dents.

Améliorez votre digestion. Les fibres contenues dans les champignons en conserve contribuent à la santé du système digestif. Le corps a besoin de fibres pour gonfler les selles afin qu'elles passent plus facilement dans le tube digestif. L'ajout de fibres à votre alimentation est également utile si vos selles sont fines ou liquides.

Suite

Vous donner plus d'énergie. Manger des champignons en conserve peut vous aider à vous sentir frais et dispos. Ils contiennent de la riboflavine et de la niacine, qui jouent des rôles essentiels dans la façon dont votre corps fabrique de l'énergie.

Aidez votre cœur. Les champignons en conserve contiennent une bonne quantité de potassium, un minéral qui a été associé à une diminution des risques d'hypertension artérielle et de maladies cardiaques.

Ils vous aident à garder un poids santé. Les champignons sont un excellent choix si vous comptez les calories. Ils ont un punch nutritionnel et améliorent le goût et la texture de vos recettes sans ajouter beaucoup de calories.

Risques potentiels des champignons en conserve

Les produits en conserve ont tendance à contenir des niveaux élevés de conservateurs pour améliorer la durée de conservation, en particulier le sodium. Vous devez consommer environ 2 300 milligrammes de sodium par jour. Une portion d'une demi-tasse de champignons en conserve en contient 561.

Faites attention à la quantité de sel que vous ajoutez aux champignons en conserve. Si le sodium est un problème pour vous, veillez à rincer vos champignons en conserve avant de les utiliser.

Alternatives plus saines

Le choix le plus évident si vous cherchez une alternative aux champignons en conserve est celui des champignons frais. Ils contiennent beaucoup moins de sodium (seulement 7 mg contre 561 pour les conserves), ainsi qu'un peu moins de calories et de glucides, et moins de sucre.