De nos jours, le sel rose de l'Himalaya est partout. Non seulement vous pouvez le trouver dans les épiceries et les magasins d'alimentation spécialisés, mais sa charmante teinte en a fait un élément incontournable des articles de maison comme les lampes de table.
Le sel de l'Himalaya est extrait dans la région du Punjab au Pakistan, près des contreforts de l'Himalaya. Les origines de ce minéral remontent à des centaines de millions d'années, lorsque le sel a été déposé dans un lagon préhistorique. Jusqu'à récemment, le marché du sel de l'Himalaya était assez restreint. Aujourd'hui, en raison de sa popularité, les exportations sont passées à 400 000 tonnes de sel par an.
Au fil des ans, le sel de l'Himalaya a fait l'objet de nombreuses revendications en matière de santé. Certains disent que les lampes de sel aident à purifier l'air. D'autres disent qu'il peut désintoxiquer le corps des minéraux lourds. Certains ont même suggéré qu'il pouvait augmenter la libido. Qu'est-ce que les scientifiques ont à dire sur ces affirmations ? Le sel de l'Himalaya présente-t-il des avantages concrets pour la santé ? Ou est-il possible que ce minéral fasse du mal au lieu de faire du bien ?
Informations nutritionnelles
En tant que minéral, le sel de l'Himalaya est totalement dépourvu de :
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Calories
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Protéines
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Graisse
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Glucides
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Fibres
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Sucre
Il est cependant capable d'apporter beaucoup de sodium à votre alimentation, car il est presque pur.
Les traces d'autres minéraux contenus dans le sel de l'Himalaya sont responsables de la teinte rose des minéraux. Ces traces de minéraux sont principalement :
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Calcium
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Potassium
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Magnésium
Avantages potentiels du sel de l'Himalaya pour la santé.
Un apport correct en sodium est vital pour une bonne santé. Tous les sels, y compris le sel de l'Himalaya, peuvent vous aider à atteindre des niveaux de sodium sains. ?
Cependant, la recherche n'a pas démontré que le sel de l'Himalaya présente des avantages uniques pour la santé par rapport aux autres sels alimentaires. Les impuretés minérales qui lui donnent sa couleur rose, souvent présentées comme bénéfiques pour la santé, sont bien trop peu concentrées pour être bénéfiques sur le plan nutritionnel. Il faudrait manger une quantité létale de sodium pour obtenir des quantités utiles des autres minéraux.
Voici quelques avantages spécifiques du sodium pour la santé :
Prévention de l'hyponatrémie
L'hyponatrémie signifie un faible taux de sodium dans le sang. Consommer suffisamment de sodium ?par le biais d'un régime alimentaire sain est essentiel pour prévenir cet état dangereux et douloureux. Le sel de l'Himalaya n'est ni meilleur ni pire que les autres sources alimentaires de sodium pour prévenir l'hyponatrémie.
Maintenir des niveaux de nutriments sains
Le sodium joue un rôle essentiel dans la capacité de l'intestin grêle à absorber le chlorure, les acides aminés, le glucose et l'eau. Le sodium aide également votre estomac à décomposer les aliments, libérant ainsi les nutriments pour leur absorption.
Risques potentiels du sel de l'Himalaya
Le sel de l'Himalaya comporte exactement les mêmes risques que tout autre type de sodium alimentaire : la surconsommation de sodium peut entraîner des problèmes de santé importants, et elle peut également aggraver certaines affections.
Hypernatrémie (empoisonnement au sodium)
Cet état est l'opposé de l'hyponatrémie et signifie que les niveaux de sodium dans le sang sont trop élevés. L'hypernatrémie est un état grave qui comporte de sérieux risques pour la santé, l'un des plus importants étant une déshydratation sévère. Lorsqu'il y a une accumulation de sodium dans le sang, l'organisme tente de la corriger en transférant de l'eau des cellules vers la circulation sanguine. Ce déséquilibre peut entraîner de nombreux effets secondaires, notamment une pression cérébrale potentiellement mortelle.
Complications de l'ostéoporose
Plus vous consommez de sel, plus votre corps évacue de calcium par les urines. Les personnes atteintes d'ostéoporose doivent donc suivre un régime pauvre en sodium pour éviter les complications.
