Dans le monde trépidant d'aujourd'hui, la plupart d'entre nous n'ont pas le temps de planifier et de préparer les repas, et encore moins de faire attention à ce que nous mangeons. Il se peut que vous grignotiez lorsque vous n'avez pas faim ou que vous mangiez ce dont vous n'avez pas réellement envie, et par conséquent, notre relation avec notre nourriture en souffre, et nous tombons dans un schéma de honte ou de culpabilité.
Adopter des habitudes alimentaires conscientes peut être la solution dont vous ne soupçonniez pas l'existence. L'alimentation consciente est une approche de l'alimentation qui se concentre sur la conscience sensorielle de la nourriture et de l'expérience alimentaire. Elle a peu à voir avec les calories, les glucides ou les graisses.
Manger en pleine conscience est une question de conscience et d'intention. Le cœur de cette stratégie d'alimentation saine consiste à ralentir et à être pleinement en phase avec tous les goûts et les textures des aliments à portée de main.
Les avantages de l'alimentation en pleine conscience
L'alimentation consciente est basée sur la philosophie de la pleine conscience. La pleine conscience est un terme qui met l'accent sur le fait de rester dans le moment présent, en s'observant et en observant nos pensées sans jugement. En d'autres termes, il s'agit de rester conscient de ce qui vous préoccupe.
Vous pouvez appliquer la pleine conscience à n'importe quel domaine de votre vie, mais la "pleine conscience alimentaire" vous encourage à prendre conscience de vos expériences alimentaires en particulier.
L'alimentation consciente, c'est-à-dire le fait de prêter attention à sa nourriture intentionnellement, moment après moment, sans jugement, est une approche de l'alimentation qui se concentre sur la conscience sensorielle de la nourriture et sur l'expérience qu'elle procure. L'objectif de l'alimentation consciente n'est pas de perdre des kilos superflus, mais ceux qui adoptent ce style d'alimentation perdront probablement du poids. L'intention est d'aider les individus à savourer le moment et la nourriture en étant pleinement présents pendant l'expérience alimentaire.
Conseils pour utiliser l'alimentation en pleine conscience afin d'améliorer votre bien-être.
Commencez par votre liste de courses. Tenez compte de la valeur santé de chaque article de votre liste. Tenez-vous-en à votre liste pour éviter les achats impulsifs lorsque vous faites vos courses et remplissez la majeure partie de votre chariot dans le rayon des fruits et légumes. Évitez les allées chargées d'aliments transformés et ne regardez pas les chips et les bonbons à la caisse.
Mettez-vous à table avec un bon appétit, mais pas lorsque vous avez une faim dévorante. Si vous sautez des repas, vous risquez d'avoir tellement envie de manger que votre priorité sera de combler le vide au lieu d'apprécier votre nourriture.
Commencez par une petite portion. Il peut être utile de limiter la taille de votre assiette à neuf pouces ou moins.
Éteignez ou mettez en veilleuse vos appareils. Même lorsque vous mangez à la maison, cela peut aider à minimiser les distractions. Prenez le temps de vous détendre et de savourer votre repas sans toutes les interruptions.
Prenez un moment pour faire le vide dans votre tête. Faites une pause de quelques minutes avant de commencer à manger pour contempler tout le monde et tout ce qui a été nécessaire pour amener le repas à votre table. Exprimez silencieusement votre gratitude pour l'occasion qui vous est donnée de savourer votre repas avec vos compagnons de table.
Faites appel à tous vos sens pendant le repas. Lorsque vous cuisinez, servez et mangez votre nourriture, soyez attentif à tout : l'arôme, la couleur, la texture et même les sons que produisent les différents aliments lorsque vous les préparez. Lorsque vous mâchez et mangez vos aliments, essayez d'identifier tous les ingrédients, en particulier les assaisonnements.
Prenez de petites bouchées. Lorsque votre bouche n'est pas pleine, il est plus facile de goûter complètement les aliments.
Mastiquez à fond. Mâchez jusqu'à ce que vous puissiez goûter l'essence de l'aliment. Selon l'aliment que vous mangez, vous devrez peut-être mâcher chaque bouchée de 20 à 40 fois. Vous serez peut-être surpris par toutes les saveurs qui se dégagent.
Nommez les saveurs. Pendant que vous mangez votre repas ou votre collation, pensez aux cinq saveurs de base que vous ressentez. Ces cinq saveurs de base sont l'umami, l'amer, le sucré, le salé et l'acide. Parfois, les aliments contiennent plus d'une saveur : pouvez-vous faire la différence ?
Remarquez la texture. La bouchée est-elle croquante ou crémeuse ? Est-elle sèche ou humide ? En prêtant attention à la texture de chaque bouchée que vous prenez, vous pouvez rendre votre expérience alimentaire plus intentionnelle.
Mangez lentement. Si vous suivez les conseils ci-dessus, vous n'avalerez pas votre nourriture à toute vitesse. Consacrez au moins cinq minutes à manger en pleine conscience avant de discuter avec les autres autour de la table.
Posez votre fourchette. Entre deux bouchées, posez vos ustensiles sur votre assiette pour ralentir votre rythme. Manger en pleine conscience est une expérience, pas une course !
Les limites de l'alimentation en pleine conscience pour améliorer l'humeur.
En pratiquant l'alimentation en pleine conscience, vous remarquerez qu'elle commencera à vous sembler de plus en plus naturelle au fil du temps. Vous vous habituerez à la sensation de vous donner la permission de ralentir, de rester dans le moment présent et d'apprécier votre nourriture, peut-être plus que vous ne l'avez jamais fait auparavant.
Les avantages de l'alimentation consciente ne font que s'améliorer au fur et à mesure que vous la pratiquez. Cependant, l'art de la pleine conscience et de l'alimentation consciente ne doit jamais se substituer à un traitement de santé mentale. Si vous vivez des expériences émotionnelles difficiles qui interfèrent avec votre capacité à fonctionner ou à vivre une vie heureuse, envisagez de consulter un professionnel de la santé mentale agréé.
