La promesse
Le régime G-Free Diet a été écrit par une personnalité de la télévision surtout connue pour son passage en tant que coanimatrice de l'émission The View -- Elisabeth Hasselbeck. Il s'agit d'un régime sans gluten (c'est-à-dire sans blé, seigle ou orge) qui vise à soulager les symptômes de la maladie cœliaque.
Son régime consiste à renoncer au gluten (c'est-à-dire au blé, au seigle et à l'orge), ce qui est indispensable si vous êtes atteint de la maladie cœliaque. Si une personne atteinte de la maladie cœliaque mange du gluten, son système immunitaire endommage son intestin grêle.
Mme Hasselbeck a autodiagnostiqué sa maladie cœliaque après s'être fait dire pendant des années par des médecins qu'elle souffrait du syndrome du côlon irritable. Elle a fait des recherches et s'est finalement rendu compte qu'elle était atteinte de la maladie cœliaque. Un médecin l'a ensuite confirmé.
The G-Free Diet propose des conseils pour éviter le gluten au restaurant, lors d'une fête ou d'une soirée à la maison. Hasselbeck vous guide à travers les tenants et aboutissants du régime sans gluten, en dénichant des sources de gluten surprenantes, en vous enseignant la meilleure façon de décoder les étiquettes des aliments, et plus encore.
Ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas manger
Avec le régime G-Free, vous éviterez tous les aliments qui contiennent du gluten, c'est-à-dire tout ce qui est fait avec du blé, du seigle, de l'orge et certaines avoines qui ont été traitées dans la même installation que le blé.
Certaines sources de gluten peuvent vous surprendre, comme la bière, les aliments frits, la sauce soja et certains substituts de produits laitiers. Le vin, le champagne, le saké et la tequila sont généralement sans gluten et sont autorisés dans le cadre du régime G-Free.
Niveau d'effort : Moyen à élevé
C'est un engagement de passer sans gluten, mais cela devient plus courant -- il y a beaucoup de produits sans gluten disponibles.
Limitations :
Son caractère restrictif, dans la mesure où vous devez supprimer tout le gluten de votre alimentation.
La cuisine et les courses :
Vous devrez faire vos courses, cuisiner et manger à l'extérieur en respectant le régime sans gluten. Bien que Hasselbeck fasse un bon travail en montrant comment vivre pleinement sa vie sans gluten, son livre ne comprend pas de plans de repas hebdomadaires ou plus que quelques recettes.
Des aliments ou des repas emballés ?
Aucun requis.
Des réunions en personne ?
Non.
Exercice :
Hasselbeck recommande de faire de l'exercice pour rester en forme et en bonne santé et contrôler le stress, mais elle n'entre pas dans les détails.
Tient-il compte des restrictions ou des préférences alimentaires ?
Ce régime se concentre sur le gluten. Vous pouvez l'adapter à un régime végétarien ou végétalien. Il pourrait également fonctionner si vous réduisez le sel et les graisses.
Ce que vous devez savoir en plus
Coût :
Vous dépenserez probablement un peu plus en épicerie si vous achetez des plats cuisinés sans gluten.
Soutien :
Vous faites ce régime par vous-même.
Ce que Kathleen Zelman, MPH, RD, dit :
Est-ce que ça marche ?
Un régime sans gluten est essentiel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten, mais rien ne prouve qu'il s'agit d'un régime amaigrissant.
Cependant, si vous éliminez les céréales contenant du gluten et ne les remplacez pas par des céréales sans gluten, vous perdrez du poids en réduisant les calories. Supprimer toutes les céréales de votre alimentation n'est pas recommandé.
Est-ce que c'est bon pour certaines maladies ?
Le régime sans gluten est destiné aux personnes qui présentent une intolérance diagnostiquée au gluten. Sinon, il n'est pas recommandé pour d'autres affections.
Si vous pensez être intolérant au gluten, parlez à votre médecin des tests et du diagnostic appropriés avant de tenter de suivre un régime sans gluten.
Le mot de la fin
La mise en évidence de l'importance du régime sans gluten et la sensibilisation à l'intolérance au gluten et à la maladie cœliaque sont les plus grandes contributions du régime G-Free.
Mais attention : l'élimination du gluten n'a rien de magique qui puisse améliorer votre santé ou stimuler votre perte de poids, à moins que vous ne soyez intolérant au gluten.
Les produits sans gluten peuvent être plus riches en calories, en sucre, en graisses et en glucides que les produits contenant du gluten, ce qui peut entraîner une prise de poids. Vérifiez bien les étiquettes.
