Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 cuillère à soupe Calories 120 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 14 g 22 % Lipides saturés 1 g 5 % Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0 % Sodium 0 mg 0 % Potassium 0 mg 0 % Glucides totaux 0 g 0 % Fibres alimentaires 0 g 0 % Sucre 0 g Protéines 0 g 0 %.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 0 %.
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Fer 0
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 0
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 0
L'huile de carthame provient des graines de la plante de carthame. Bien qu'elle soit plus chère que les autres huiles utilisées pour la cuisson, l'huile de carthame peut être une alternative plus saine. Mais quels sont exactement ses avantages pour la santé, et comment se distingue-t-elle des autres huiles ?
À propos de l'huile de carthame
Les plantes de carthame sont utilisées à de nombreuses fins. À l'origine, elles étaient cultivées pour leurs fleurs jaunes et rouges et utilisées pour fabriquer des teintures. Aujourd'hui, la plante est principalement cultivée pour son huile, bien qu'elle fournisse également de la farine et des graines pour oiseaux.
L'huile de carthame contient près de 75 % d'acide linoléique, qui peut contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin et à améliorer les conditions cardiaques et circulatoires. La teneur en acide linoléique du carthame est beaucoup plus élevée que celle d'autres huiles telles que :
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Maïs
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Soja
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Graine de coton
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Cacahuète ?
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Olive ?
L'huile de carthame riche en acide linoléique se retrouve principalement dans les margarines et les vinaigrettes. D'autres variétés de plantes de carthame produisent une huile riche en acide oléique. Ce type d'huile de carthame est une option thermostable mieux adaptée à la cuisson.
Comment utiliser l'huile de carthame
Cuisine. Utilisez l'huile de carthame dans vos recettes comme alternative à l'huile végétale ou à d'autres huiles de friture. Dans les recettes qui demandent du beurre, vous pouvez rechercher des produits de margarine dérivés de l'huile de carthame. Vous pouvez également lire les ingrédients sur les bouteilles de sauce à salade pour rechercher des produits contenant de l'huile de carthame.
Soins de la peau. Les huiles végétales sont de plus en plus populaires pour les soins de la peau. Vous pouvez acheter de l'huile de carthame et l'appliquer directement sur votre peau, ou rechercher des produits de soins de la peau en vente libre dont l'huile de carthame est un ingrédient.
Gardez à l'esprit qu'une réaction allergique est toujours possible ; testez donc une petite partie de votre peau avant d'appliquer l'huile de carthame sur tout votre corps. Certaines études montrent que l'huile de carthame présente des avantages thérapeutiques en application topique qui peuvent :
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être anti-inflammatoire
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Offre des effets antioxydants
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Favorise la cicatrisation des plaies
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Réparer la barrière cutanée ?
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Réduire la douleur dans vos articulations et vos muscles
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Aide à la douleur et à l'inconfort de l'arthrite
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Atténuer les crampes menstruelles
Comprendre les problèmes de santé traités par l'huile de carthame.
L'huile de carthame pour traiter les inflammations. Les propriétés anti-inflammatoires des huiles de carthame peuvent calmer votre peau lorsqu'elles sont appliquées par voie topique.
L'huile de carthame pour traiter l'hypercholestérolémie. Le mauvais cholestérol est appelé cholestérol LDL. Un faible taux de cholestérol LDL est bon pour la santé de votre cœur, et l'huile de carthame peut offrir des avantages pour la santé dans ce domaine. L'huile de carthame contribue à réduire votre taux de mauvais cholestérol sans nuire à votre bon cholestérol.
Des taux élevés de LDL vous exposent à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une alimentation riche en graisses saturées et en graisses trans augmente votre mauvais cholestérol. Remplacer d'autres huiles dans la cuisine et les repas par de l'huile de carthame peut améliorer votre taux de cholestérol.
Pour finir, nous vous rappelons que vous devez toujours consulter votre médecin avant de vous auto-diagnostiquer ou de vous auto-traiter pour un problème de santé. Il est possible que l'huile de carthame interagisse avec les médicaments que vous prenez. Si l'huile de carthame, consommée avec modération, peut avoir des effets bénéfiques sur la santé et améliorer l'état de santé, il se peut que vous ayez besoin d'autres ressources pour vous aider à gérer les symptômes qui persistent. ?
