Avantages du beurre de kokum pour la santé

L'arbre kokum (Garcinia indica) pousse dans des régions d'Asie et d'Afrique. Il est également connu sous le nom de mangoustan sauvage ou de mangoustan rouge. Le beurre de kokum fait référence à l'huile de graines des fruits du kokum, qui est solide à température ambiante, ainsi que de couleur pâle et grise ou jaune.

Le beurre de kokum est le plus souvent utilisé par voie topique comme ingrédient dans les produits de soins de la peau. Tout comme le beurre de karité, il possède des propriétés hydratantes et est moins susceptible d'obstruer les pores qu'un produit comme le beurre de cacao. Il a un point de fusion élevé et fond légèrement lorsqu'il entre en contact avec la peau. Cela en fait un ingrédient souhaitable pour les baumes à lèvres, les savons et les crèmes hydratantes.

Le beurre de kokum est également comestible. Il est un ingrédient dans certains currys et bonbons comme une alternative au beurre de cacao. ?

Avantages pour la santé

Il existe peu de recherches sur le beurre de kokum. Cependant, certaines recherches montrent des effets et des avantages prometteurs à l'utilisation du beurre de kokum. En plus de fonctionner comme un hydratant, il peut fournir les avantages suivants pour la santé :

propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.

L'écorce du fruit du kokum peut avoir des effets médicinaux. Le garcinol, son principal composant, a démontré un potentiel thérapeutique anticancéreux, anti-inflammatoire et antioxydant. Les antioxydants peuvent arrêter les dommages cellulaires qui peuvent conduire à des maladies graves comme le cancer.

Une étude portant sur un extrait de l'écorce de l'arbre kokum a révélé que celui-ci avait des propriétés antibactériennes.

On ignore dans quelle mesure, le cas échéant, ces attributs s'étendent à l'huile des fruits. Cependant, de nombreuses traditions de médecine populaire utilisent le beurre de kokum pour le soin des plaies.

Soulagement de la diarrhée

Le beurre de kokum a également été utilisé comme remède contre la diarrhée en médecine populaire. Cependant, aucune recherche scientifique ne prouve encore cette affirmation.

Suite de

Nutrition

Le beurre de kokum est riche en vitamine E, un antioxydant bénéfique pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire.

Son... est également une excellente source de :

• vitamines du complexe B

• Potassium

• Manganèse

• Magnésium

Nutriments par portion

Une portion d'une cuillère à soupe de beurre de cacao contient :

• Calories : 120

• Protéines : 0 gramme

• Lipides : 14 grammes

• Graisses saturées : 8 grammes

• Glucides : 0 grammes

• Fibres : 0 gramme

• Sucre : 0 gramme ?

La composition chimique du beurre de kokum est la plus proche du beurre de cacao, c'est pourquoi il est parfois utilisé comme alternative.

Taille des portions

Comme tous les aliments riches en graisses, vous ne devez consommer le beurre de kokum qu'avec modération et dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Le fait de porter un poids excessif peut entraîner des problèmes de santé, notamment des maladies cardiovasculaires.

Comment utiliser le beurre de kokum

Comme le beurre de kokum est dur à température ambiante, il est souvent associé à d'autres huiles dans des applications culinaires et de soins de la peau. Pour le mélanger, vous devrez faire fondre l'huile avant de la combiner.

Le beurre de kokum peut être difficile à trouver. Relativement peu de détaillants aux États-Unis proposent ce beurre. Cependant, la popularité croissante des écorces séchées de kokum comme aide à la perte de poids pourrait entraîner une augmentation de l'offre de ce fruit, ce qui le rendrait plus facile à trouver à l'avenir ?

Voici quelques façons d'incorporer le beurre de kokum dans votre routine de beauté et votre cuisine :

• Fouetter le beurre de kokum pour en faire un beurre corporel.

• Broyer l'écorce de kokum (solam) et l'ajouter aux currys et chutneys.

• Faire du jus de kokum

• Ajouter du kokum séché au soleil aux plats un coup de pouce acide.

• Utilisez le kokum comme substitut du tamarin dans les recettes.

• Préparez un shampooing au kokum