Informations nutritionnelles
Taille de la portion 1 tasse Calories 188 % de la valeur quotidienne* Lipides totaux 2 g 3 % Lipides saturés 1 g 5 % Lipides trans 0 g Cholestérol 0 mg 0 % Sodium 274 mg 11 % Potassium 0 mg 0 % Glucides totaux 39 g 13 % Fibres alimentaires 3 g 12 % Sucre 12 g Protéines 5 g 10 %.
*Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins en calories.
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Vitamine C 3
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Fer 50
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Vitamine B6 0
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Magnésium 0
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Calcium 18
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Vitamine D 0
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Cobalamine 0
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Vitamine A 0
Qu'est-ce que les flocons d'avoine ?
Les flocons d'avoine sont un aliment pour le petit-déjeuner composé d'avoine et de liquide comme l'eau ou le lait. De nombreux aliments entrent et sortent de l'ordinaire au gré des tendances en matière de santé. Pas les flocons d'avoine. Depuis des générations, ce produit à base de céréales complètes apporte des éléments nutritifs importants et une saveur chaleureuse au petit-déjeuner. C'est l'un des rares aliments réconfortants qui est aussi bon pour vous qu'il est tout simplement bon.
Pour tirer le meilleur parti de ce super aliment, soyez un peu difficile.
Certains paquets de flocons d'avoine instantanés, par exemple, sont chargés de sucre -- jusqu'à 8 cuillères à café par portion -- et riches en sodium. Vérifiez toujours l'étiquette pour savoir ce que vous consommez.
Les bons flocons d'avoine commencent par des flocons d'avoine nature ou coupés à l'acier, cuits dans un peu d'eau ou de lait, et garnis d'ingrédients sains. C'est un début de journée qui fait du bien, et si vous en faites une habitude, cela peut faire du bien à votre santé.
Si vous suivez un régime sans gluten, recherchez de l'avoine certifiée sans gluten. Bien que l'avoine elle-même ne contienne pas de gluten, elle peut en être souillée lors de sa transformation ou de sa culture.
Avantages de la farine d'avoine
Les flocons d'avoine sont réputés pour leur capacité à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL). Cela est dû à un type de fibre soluble appelé bêta-glucane.
La consommation d'avoine est liée à une baisse moyenne de 7 % du cholestérol LDL, selon les recherches. De nombreux autres éléments ont également une incidence sur la santé de votre cœur (comme les autres aliments que vous consommez, votre niveau d'activité physique et le fait que vous fumiez ou non), mais les flocons d'avoine constituent un point de départ simple pour une bonne santé cardiaque. Les flocons d'avoine sont également :
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Réduit le taux de sucre dans le sang
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Fournit des antioxydants
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Favorise la présence de bactéries saines dans votre intestin
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Vous aide à vous sentir rassasié pour gérer votre poids.
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Soulage la constipation
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Soulage les démangeaisons et les irritations de la peau
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Réduit les risques de cancer du côlon
Types de flocons d'avoine
Lorsque vous achetez de l'avoine, vous verrez plusieurs types sur les étagères des magasins. Elles sont toutes à base de " gruau d'avoine ", qui est le grain d'avoine entier.
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Avoine instantanée : Gruaux d'avoine qui ont été cuits à la vapeur et transformés en flocons.
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Les flocons d'avoine(également appelés avoine ordinaire ou à l'ancienne) : Gruaux d'avoine qui ont été cuits à la vapeur et roulés en flocons plus épais (et donc plus longs à cuire) que l'avoine instantanée.
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Avoine coupée à l'acier (aussi appelée avoine irlandaise) : Vous obtenez le grain d'avoine entier, coupé en morceaux. Il faut environ 20 minutes pour les cuire.
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Avoine écossaise : C'est comme l'avoine coupée à l'acier, mais au lieu d'être coupée, elle est moulue.
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Gruaux d'avoine : Il s'agit du grain d'avoine entier -- sans coupes, flocons ou broyage. Ils prennent plus de temps à cuire que les autres avoines. Donnez-leur 50 à 60 minutes de cuisson, après avoir porté l'eau à ébullition.
Vous pouvez faire cuire les flocons d'avoine sur votre cuisinière, dans votre micro-ondes ou dans une mijoteuse. Les " flocons d'avoine du jour au lendemain " sont également populaires. Il s'agit d'avoine que l'on fait tremper toute la nuit dans un liquide comme du lait ou du yaourt.
Comment préparer les flocons d'avoine
Pour préparer les flocons d'avoine, mélangez 2 tasses et demie d'eau et un trait de sel dans une petite casserole et mettez le feu à fond. Une fois que l'eau commence à bouillir, tournez le feu à faible intensité et ajoutez 1 tasse de flocons d'avoine. Remuez et faites cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les flocons d'avoine absorbent l'eau. Ajoutez les garnitures, remuez vos flocons d'avoine, mettez un couvercle sur la casserole et éteignez le feu. Laissez votre gruau reposer pendant encore cinq minutes, puis il est prêt à être mangé.
Toppings
Votre bol de flocons d'avoine devient encore plus savoureux lorsque vous le garnissez d'épices. Essayez la cannelle, le gingembre ou l'épice pour tarte à la citrouille.
Faites tourbillonner un peu de beurre d'amande, ou n'importe quel type de beurre de noix. Ou saupoudrez de noix (qui sont riches en oméga-3 bons pour le cœur) ou de n'importe quel type de noix que vous préférez.
Ajoutez à la cuillère quelques baies congelées, et la chaleur des flocons d'avoine les décongèlera pour vous. Ou essayez la compote de pommes, ou les fruits secs.
Vous pouvez aussi ajouter du lait (laitier, d'amande, de soja, ou tout ce que vous aimez).
