Thé à la sauge : Avantages pour la santé, nutrition et utilisations

Le thé à la sauge est une boisson obtenue par infusion d'eau chaude avec de la sauge, une herbe aromatique populaire également connue sous le nom de sauge commune ou sauge des jardins... Membre de la famille de la menthe, la sauge ?est originaire de la région méditerranéenne et de l'Asie mineure. Ses feuilles ont une longue histoire d'utilisation médicinale. Elle est aussi couramment utilisée comme épice dans les aliments et comme parfum dans les savons et autres cosmétiques... Aujourd'hui encore, les gens boivent du thé à la sauge pour aider à des choses comme la santé bucco-dentaire et les fonctions cérébrales, entre autres avantages possibles.

Avantages pour la santé

La sauge est naturellement remplie de nutriments, de minéraux et d'antioxydants qui travaillent ensemble pour fournir un certain nombre de bienfaits pour la santé. Boire du thé à la sauge peut :

Promouvoir la santé bucco-dentaire ?

La sauge contient des agents antibactériens qui aident à combattre les types de bactéries qui provoquent l'accumulation de la plaque dentaire et d'autres problèmes bucco-dentaires. Bien que les bains de bouche contenant des extraits de sauge puissent réduire efficacement ces bactéries, des études montrent que la consommation de thé à la sauge a un effet similaire. Les propriétés anti-inflammatoires du thé à la sauge peuvent également contribuer à réduire les inflammations dans la bouche et la gorge.

Améliorer la fonction cognitive

Bien que le potentiel du thé à la sauge pour soutenir la fonction cognitive n'ait pas encore été prouvé, de nombreuses études montrent que l'extrait de sauge peut être bénéfique pour des capacités telles que la pensée critique et la résolution de problèmes. Dans une étude, des personnes atteintes d'une maladie d'Alzheimer légère à modérée ont pris de l'extrait de sauge pendant une période de 16 semaines. Les résultats ont montré une amélioration des mesures cognitives ainsi qu'une diminution de l'agitation.

Soulager les symptômes de la ménopause

De nombreuses personnes ?utilisent la tisane de sauge pour soulager certains symptômes de la ménopause causés par le déclin des œstrogènes. Ces symptômes comprennent :

• Transpiration

• Bouffées de chaleur

• Angine de poitrine (douleur thoracique)

• Problèmes de sommeil

Dans une étude, des femmes ménopausées qui souffraient d'au moins 5 bouffées de chaleur par jour ont été traitées avec des feuilles de sauge fraîches pendant 8 semaines. La préparation de sauge a montré une valeur clinique dans le traitement des bouffées de chaleur.

Nutrition

La sauge contient de nombreux nutriments favorables à la santé, notamment les vitamines, minéraux et antioxydants suivants : ?

• Vitamine K

• Magnésium

• Zinc

• Iron

• Cuivre

• Huiles volatiles

• Flavonoïdes

• Acides phénoliques

Nutriments par portion

Une portion, ou 1 cuillère à café, de sauge moulue contient : ?

• Calories : 2

• Lipides : 0

• Cholestérol : 0

• Protéines : 0

• Vitamine A : 1 % de l'apport journalier recommandé (AJR).

• Calcium : 1 % de l'ANC

• Fer : 1% DRI

Suite

Une tasse de thé à la sauge préparée avec une cuillère à café de sauge moulue aura à peu près la même valeur nutritionnelle.

Taille des portions

La quantité de sauge qui est infusée dans le thé à la sauge dépend de la durée d'infusion des feuilles... Pour éviter tout risque pour la santé, vous devriez vous limiter à 3 à 6 tasses de thé à la sauge par jour.

À surveiller

La quantité de sauge contenue dans le thé et d'autres aliments est considérée comme sûre...

Cependant, la sauge contient un constituant appelé thuyone, qui peut provoquer des crises d'épilepsie et d'autres effets indésirables. Étant donné que des cas de crises associés à l'ingestion de sauge ont été signalés, l'utilisation à forte dose ou à long terme de thé à la sauge pourrait ne pas être sûre, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ce risque pour la santé ?

En raison des effets nocifs de la thuyone, la consommation de thé à la sauge pourrait ne pas convenir aux personnes enceintes ou qui allaitent.

Comment préparer le thé à la sauge

Pour préparer le thé à la sauge, faites bouillir 1 tasse d'eau et versez-la sur 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge. Laissez infuser les feuilles jusqu'à ce que vous ayez atteint la force désirée (environ 5 à 8 minutes), puis passez-les au tamis. Vous pouvez préparer une infusion de sauge avec de la sauge moulue, mais faites très attention en filtrant pour éviter une texture granuleuse. Une fois que l'infusion a suffisamment refroidi pour être bue sans danger, vous pouvez la siroter et profiter des nombreux bienfaits de cette concoction ?

Pour agrémenter votre thé à la sauge, vous pouvez ajouter l'un des ingrédients suivants: ?

• Sucre

• Miel

• Jus ou zeste de citron

• Cannelle