Le cupua?u (prononcé koo-pwa-soo) est le fruit de l'arbre cupua?u, qui est originaire du bassin amazonien en Amérique du Sud. Les habitants du Brésil, de la Colombie, de la Bolivie et de nombreux autres pays d'Amérique centrale et du Sud connaissent et apprécient le cupua?u depuis des siècles.
Certains amateurs de cupua?u disent que son goût ressemble à un mélange de chocolat et d'ananas. Cela pourrait être dû au fait que le cupua?u et le cacaoyer sont de proches parents. Les gens utilisent souvent le cupua?u dans les boissons mélangées, les glaces et autres snacks. Il peut même être une excellente alternative au chocolat.
Il est également devenu un ingrédient populaire dans les cosmétiques. Ses graines, qui contiennent de grandes quantités de graisse, peuvent être pressées en une huile qui peut aider à réhydrater la peau et offrir d'autres avantages....
Comment le Cupua?u peut améliorer votre santé
Cupua?u est riche en antioxydants, qui aident à maintenir notre corps en bonne santé contre les dangers comme la pollution, la fumée de cigarette, les herbicides, et plus encore.
Manger une alimentation riche en antioxydants peut être bon pour :
La santé du cerveau. Le cupua?u contient de l'épicatéchine, un antioxydant que l'on trouve également dans le cacao et les baies. Des études ont montré que l'épicatéchine peut améliorer le flux sanguin, en particulier autour du cerveau. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, cela pourrait avoir un certain nombre d'avantages pour la santé cognitive, notamment en termes de mémoire et de vitesse de traitement ?
Santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Un pigment végétal présent dans le cupua?u, la quercétine, est connu pour déclencher la destruction des cellules graisseuses dans le corps humain. Elle empêche également la formation de nouvelles cellules graisseuses et bloque l'absorption du glucose par l'organisme de manière bénéfique. Ces qualités peuvent réduire le risque de maladie coronarienne. ?
Le système immunitaire. La quercétine est également connue pour ses effets antibactériens et antiviraux. Elle est efficace contre la plupart des souches bactériennes, en particulier les bactéries qui ciblent la peau, les poumons et le tube digestif. Elle peut également prévenir certains virus relativement courants, comme l'herpès simplex ou les adénovirus, qui sont des causes fréquentes de toux, de maux de gorge et de conjonctivite. ?
Autres avantages possibles. Comme le thé vert et le chocolat noir, le cupua?u contient de l'épicatéchine, un autre antioxydant qui présente de nombreux avantages pour la santé. Parmi ceux-ci, la capacité à réduire le type d'inflammation qui peut jouer un rôle dans le cancer. ?
Autres avantages de Cupua?u pour la santé
Hydratant pour la peau. Les habitants d'Amérique du Sud utilisent le beurre fabriqué à partir des graines de cupua?u (manteiga de cupua?u) comme un hydratant cutané populaire. Les chercheurs considèrent le cupua?u comme un super hydratant, supérieur au beurre de karité ou à la lanoline, pour sa capacité à transporter l'eau en profondeur dans la peau et à restaurer son élasticité. ?
Bon pour les cheveux. Une étude portant sur l'utilisation du beurre de cupua?u en tant qu'après-shampooing a révélé qu'il avait un effet protecteur sur les cheveux endommagés lorsqu'il était utilisé dans un environnement contrôlé. ?
Favorise la perte de poids. Les fibres contenues dans le cupua?u pourraient vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement et à combattre les envies de manger. ?
Comment utiliser Cupua?u
Cupua?u est une collation bien connue dans son pays d'origine, mais jusqu'à récemment, il n'était pas courant de l'exporter. Désormais, vous pourrez peut-être le trouver dans les magasins d'alimentation spécialisés des grandes villes.
Vous pouvez l'utiliser comme graisse de cuisson ou comme ingrédient de pâtisserie. Vous pouvez également le réduire en pulpe pour en faire du jus. Vous pouvez le trouver sous forme de poudre à ajouter aux boissons, aux smoothies ou aux desserts. Il est également devenu un ingrédient populaire dans certaines barres énergétiques, boissons et autres snacks. Vous pouvez même l'apprécier comme substitut du chocolat, car il a une saveur similaire et une teneur élevée en matières grasses.
Il peut également être utilisé pour la peau. Le cupua?u entre souvent dans la composition d'une large gamme de cosmétiques, notamment des savons, des beurres corporels, des lotions, des baumes à lèvres et des produits capillaires.
