L'ajout d'un supplément ou d'une poudre de protéines à votre programme de santé et de remise en forme peut vous aider à maximiser vos gains. Que vous vouliez montrer vos muscles à la plage ou simplement remplacer vos collations de malbouffe par une alternative plus saine, les protéines de lactosérum ou de caséine peuvent être une bonne option.
Ici, nous allons faire une plongée profonde dans les différences entre la caséine et la whey, afin que vous puissiez décider ce qui fonctionne le mieux pour vous et votre routine d'entraînement. ?
Que font réellement les protéines de lactosérum et de caséine ?
Pour favoriser au mieux la croissance musculaire, vous devez nourrir vos muscles avec plus de protéines qu'ils n'en ont besoin. Entre la whey et la caséine, la whey est le complément protéique " plus rapide " car ses acides aminés sont absorbés rapidement par votre corps. Alors que la caséine est le supplément "plus lent", car elle est digérée plus lentement. Les deux protéines peuvent aider vos muscles à se développer lorsque vous vous entraînez. C'est parce qu'elles reconstituent les muscles fatigués après l'exercice...
Quel que soit le type que vous choisissez, le facteur le plus important est la quantité totale de protéines que vous consommez au cours de la journée.
Protéines de lactosérum
Le principal avantage des protéines de lactosérum est qu'elles vous permettent de récolter rapidement les résultats du travail que vous avez fourni à la salle de sport. En effet, votre corps peut la décomposer et l'absorber en seulement 20 minutes. Votre corps peut donc plus rapidement reconstruire et faire croître le muscle qui a été décomposé pendant votre séance d'entraînement.
Protéine de caséine
Tout comme la protéine de lactosérum, la protéine de caséine fournit tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. Contrairement à la whey, la caséine peut être considérée comme une protéine " à libération prolongée " car elle est digérée plus lentement. Après avoir consommé de la caséine, l'absorption des acides aminés et la création ou la synthèse des protéines par l'organisme atteignent leur maximum après environ 3 à 4 heures.
En fonction de vos objectifs de remise en forme, la protéine de caséine peut être une meilleure option. Par exemple, si vous vous apprêtez à vous coucher et que vous ne mangerez pas avant un certain temps, la caséine peut fournir à votre organisme une source de protéines à libération lente pendant plusieurs heures.
La protéine de caséine n'augmente pas vos niveaux d'acides aminés aussi rapidement que la protéine de lactosérum. Mais elle ralentit la vitesse à laquelle les protéines sont dégradées dans votre corps. Cela protège votre masse musculaire et vous donne une sensation de satiété plus longue, ce qui est idéal pour juguler votre faim de fin de soirée.
Faire le choix
La qualité d'action rapide des protéines de lactosérum en fait le choix évident avant ou après une séance d'entraînement. En revanche, la caséine, qui agit plus lentement, est la meilleure option pour les jours où vous ne faites pas d'exercice ou avant le coucher.
Autres éléments à prendre en compte :
-
La poudre de protéines de caséine a tendance à avoir un prix par gramme plus élevé que la poudre de protéines de lactosérum, ce qui signifie que vous obtenez plus de protéines pour votre argent ?
-
La poudre de protéines de lactosérum est facile à mélanger avec des liquides, tandis que la poudre de protéines de caséine peut former des grumeaux.
-
La poudre de protéines de lactosérum a tendance à avoir un meilleur goût et une meilleure texture que la poudre de protéines de caséine
Si votre routine de remise en forme implique un entraînement de force quotidien avec peu de jours de repos et que vous n'avez pas de fringales tardives, la protéine de lactosérum est probablement la meilleure option pour vous. Si vos séances d'entraînement ont tendance à être moins intenses et que vous avez tendance à passer plus de temps entre les repas, vous devriez peut-être opter pour la caséine. Ou bien, utilisez les deux dans votre routine quotidienne : prenez de la protéine de lactosérum après une séance d'entraînement et prenez de la protéine de caséine avant de vous coucher.
La whey et la caséine fournissent toutes deux une grande quantité d'acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour la synthèse des protéines et la croissance musculaire, ce qui revient à une question de préférence personnelle. Malgré leurs différences, les deux sont saines pour la croissance musculaire de votre corps ?
N'oubliez pas que la chose la plus importante pour la croissance ou le gain musculaire est de consommer plus de protéines que vos muscles n'en utilisent, que vous les obteniez à partir de lactosérum, de caséine ou d'une autre source de protéines. Quels que soient vos objectifs de remise en forme, vos progrès dépendent davantage de vos habitudes d'entraînement et de votre régime alimentaire que de votre choix de compléments protéinés.
