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Certains nutriments essentiels ont disparu du régime alimentaire de nos enfants. Les "Dietary Guidelines for Americans" du gouvernement américain encouragent les enfants à consommer davantage d'aliments contenant ces cinq nutriments - calcium, fibres, magnésium, vitamine E, potassium - dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Votre enfant peut résister à vos efforts pour l'aider à mieux manger, alors utilisez l'astuce santé furtive de chaque section pour inclure secrètement ce dont il a besoin pour développer un corps fort et sain et repousser les maladies courantes.
Le calcium : un nutriment essentiel pour renforcer les os.
Les aliments laitiers sont les meilleures sources de calcium, un minéral essentiel pour soutenir la solidité et le développement des os chez les enfants en croissance, et pour favoriser une fonction cardiaque et musculaire normale ainsi que la coagulation du sang. Les produits laitiers sont les meilleures sources de calcium ; la plupart des enfants ont besoin de trois portions par jour.
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Servez un bol de céréales complètes garni de lait et de fruits frais au petit-déjeuner ou au goûter.
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Préparez des smoothies avec du lait, du yaourt ou du jus d'orange additionné de calcium ou des boissons de soja et des fruits.
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Garnissez les crêpes ou les gaufres d'un mélange de yaourt et de fruits au lieu du sirop.
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Servez du fromage et des fruits pour les collations ou le dessert ; ajoutez une tranche de fromage à pâte dure, comme le cheddar, aux sandwichs.
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Incorporer du fromage râpé à teneur réduite en gras dans les œufs brouillés ; saupoudrer du parmesan râpé sur le maïs soufflé.
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Servez du lait à chaque repas ; le lait aromatisé et le lait sans lactose contiennent autant de calcium que le lait nature. Les personnes qui ne boivent pas de lait devraient siroter des boissons de soja enrichies en calcium ou du jus d'orange.
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Préparez du pudding avec du lait allégé et servez-le aux enfants à la place des biscuits, des gâteaux et des bonbons.
Conseil santé furtif : Faites cuire les flocons d'avoine au micro-ondes avec 8 onces de lait au lieu de l'eau.
Fibres : Nutriment essentiel à la digestion
Les fibres ne font pas que maintenir le système digestif de l'enfant en état de marche. Prendre l'habitude de consommer des aliments riches en fibres peut également réduire les risques de maladies cardiaques et de diabète de type 2 chez votre enfant. Les céréales complètes, les légumineuses, les fruits et les légumes sont généralement riches en fibres.
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Servez des légumes tranchés, crus ou cuits, avec du beurre de cacahuète ou une trempette à base de yaourt.
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Incluez un fruit ou un légume à chaque repas et à chaque collation.
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Remplacez le pain blanc par du pain complet et les céréales raffinées par des céréales complètes, y compris les flocons d'avoine.
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Essayez les pâtes au blé complet et le riz brun comme plats d'accompagnement.
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Ajoutez des légumes hachés comme le brocoli et les carottes aux sauces marinara.
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Privilégiez les fruits entiers pour obtenir le plus de fibres, et limitez la consommation de jus.
Conseil santé furtif : Préparez votre recette de chili préférée avec deux fois plus de haricots et deux fois moins de viande. Réduisez en purée des haricots blancs, noirs ou navy cuits et ajoutez-les aux soupes et aux ragoûts pour augmenter le magnésium et les fibres.
Vitamine D : essentielle à la santé des os et à la santé générale.
La vitamine D, ou vitamine du soleil, est à la fois une vitamine et une hormone qui peut être fabriquée à partir de la lumière du soleil. La vitamine D d'origine alimentaire est plus fiable pour aider le calcium à pénétrer dans les os. On l'a appelée la vitamine miracle, car de nombreuses études suggèrent que la vitamine D va au-delà de la santé osseuse et peut réduire le risque de cancer, de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète, de maladies auto-immunes, etc.
Conseil santé furtif : Ajoutez du lait faible en matières grasses aux puddings, aux soupes et aux smoothies.
Potassium : Nutriment essentiel pour les muscles
Le potassium ne se résume pas au jus d'orange et aux bananes. Tous les aliments contiennent du potassium. En fait, la viande, les produits laitiers et les fruits de mer regorgent du potassium dont le corps de votre enfant a besoin pour assurer un rythme cardiaque, une fonction musculaire et une pression artérielle normaux. Lorsqu'il s'agit pour les enfants de consommer suffisamment de potassium, plus les aliments sont frais, mieux c'est.
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Servez de la viande fraîche (cuite) à votre enfant. Le filet de porc et le rôti central de porc sont particulièrement riches en potassium.
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Encouragez la consommation quotidienne de trois portions de produits laitiers à faible teneur en matières grasses, comme le yaourt et le lait.
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Mélangez les haricots en conserve égouttés et rincés dans les salades, les soupes et les ragoûts.
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Réduisez en purée les fruits en conserve dans le jus pour les utiliser comme garniture pour le yaourt allégé. Ou mélangez-les à du yaourt nature.
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Préparez un croustillant aux fruits pour le dessert à la place des biscuits.
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Préparez des sucettes glacées au jus de fruit avec du jus 100 %.
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Concocter un sandwich avec du beurre de cacahuète, du beurre de graines de tournesol ou du beurre d'amande et une banane ou une pomme sur du pain complet.
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Garnissez les céréales de fruits.
Conseil santé furtif : Préparez votre propre mélange de sentiers riche en potassium avec des abricots ou des pêches séchés hachés, des céréales complètes, des noix de soja grillées et quelques mini-puces de chocolat.
Utilisez ces conseils faciles et ces astuces furtives - ou inventez les vôtres - et vos enfants pourront facilement obtenir davantage de ces cinq nutriments essentiels dont leur corps en pleine croissance a besoin.
