Écrit par Heather Millar Des archives du médecin
J'adore la nourriture. J'aime cuisiner et j'aime manger. La chimio a été un grand défi pour moi sur les deux fronts. Cuisiner a toujours été un moyen d'expression pour moi, et ma cuisine pendant la chimio a certainement exprimé ce que je ressentais - c'était horrible ! Manger avait aussi perdu de son éclat. Lorsque j'ai eu mes aigreurs buccales, je voulais faire n'importe quoi plutôt que de manger. La mastication devenait atroce.
Il existe de nombreux conseils sur la nutrition contre le cancer, chez le médecin ou l'American Cancer Society. Vous pouvez trouver d'excellentes recettes au Cancer Nutrition Consortium, qui a demandé à des chefs professionnels de créer des recettes pour les patients atteints de cancer. Et consultez les livres de cuisine sur le cancer. Il en existe de nombreux.
Voici quelques conseils qui ont fonctionné pour moi :
N'abusez pas de la malbouffe.
Si la seule chose qui vous attire est un burrito de Taco Bell, alors je pense que vous devriez le faire. Mais n'oubliez pas que votre corps est soumis à un stress important et qu'il a besoin d'une bonne alimentation. Au moins deux repas par jour, essayez de privilégier les fruits, les légumes, les viandes maigres et les céréales complètes. Les céréales complètes combattent la constipation. Les aliments très gras peuvent aggraver les nausées.
Essayez le gingembre contre les nausées.
Les médicaments pour traiter les nausées dues à la chimio se sont vraiment améliorés, mais ils ne vous sauveront pas complètement. Mon père avait l'habitude de toujours garder une réserve de gingembre confit, et j'ai commencé à faire de même. Si vous n'aimez pas ça, essayez le thé au gingembre.
Si vous ne pouvez pas faire face à un repas complet, essayez de prendre des collations toutes les deux heures.
Lorsque j'avais des aphtes, je n'arrivais pas à faire un gros repas, alors je mangeais des petits morceaux toute la journée. Je suis devenu comme un Hobbit : premier petit déjeuner, deuxième petit déjeuner, onze heures, et ainsi de suite. J'ai trouvé que c'était moins stressant de manger un petit peu à la fois.
Privilégiez les aliments mous.
Ce n'est pas le moment de se préoccuper autant des glucides. Le macaroni au fromage, la purée de pommes de terre, la crème anglaise et le pudding étaient mes aliments préférés pendant la chimio.
Ajoutez de la sauce et du jus !
Pendant un certain temps, j'ai lutté contre la sécheresse buccale. L'intérieur de ma bouche était comme du papier de verre. J'ai toujours été un fan des sauces, alors je me suis laissé aller : Purée de pommes de terre et sauce, biscuits et sauce, sandwichs ouverts à la dinde avec sauce. Le jus de fruit m'aidait aussi à humidifier ma bouche, mais je le diluais habituellement parce que des tonnes de jus de fruit signifient des tonnes de sucre.
Mangez ce que vous aimez.
Vous en avez assez dans votre assiette. Mangez ce qui a bon goût pour vous. Un ami n'aimait que les chips au sel et au vinaigre pendant sa chimio. Bien sûr, il aurait été préférable pour eux de manger des céréales complètes et tout le reste, mais faites ce que vous devez faire pour vous en sortir. Un peu de nourriture, n'importe quelle nourriture, est mieux que pas de nourriture du tout.
