Mangez-vous trop de sel ?

Qu'est-ce que le sel ?

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Le sel est un assaisonnement qui peut parfumer les aliments et agir comme un conservateur. Il est composé d'environ 60 % de chlorure et d'environ 40 % de sodium. Presque tous les aliments non transformés - pensez aux légumes, fruits, noix, viandes, céréales complètes et produits laitiers - sont pauvres en sodium. Le sel que nous consommons aide à détendre et à contracter les muscles, donne un coup de main à l'influx nerveux et équilibre les minéraux et l'eau que nous absorbons.

De quelle quantité de sel avez-vous besoin ?

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Notre corps n'a besoin que d'une petite quantité de sodium. Nous devrions en consommer environ 1 500 milligrammes par jour. Mais l'Américain moyen en absorbe environ 3 400. Un excès de sel peut entraîner un accident vasculaire cérébral, des maladies cardiaques et une pression artérielle élevée. Mais comment savoir si vous consommez trop de sel ?

Vous êtes ballonné

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Les ballonnements -- lorsque votre estomac semble gonflé ou serré -- sont l'un des effets à court terme les plus courants d'une consommation excessive de sel. Le sel aide votre corps à retenir l'eau, ce qui entraîne une accumulation de liquide supplémentaire. Il n'est pas nécessaire que les aliments aient un goût salé pour qu'ils soient riches en sodium. Les sandwichs, les pizzas, les bagels et les soupes en boîte peuvent être des sources sournoises de sel.

Votre tension artérielle est élevée

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Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles vous pouvez avoir une pression artérielle élevée, mais l'une d'entre elles pourrait être un excès de sodium. La modification de la pression artérielle se fait par l'intermédiaire de tes reins. L'excès de sel rend plus difficile pour eux l'élimination des liquides dont vous n'avez pas besoin. En conséquence, votre pression artérielle augmente.

Vous êtes bouffi

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Le gonflement peut être le signe d'un excès de sodium dans votre corps. Les parties du corps comme le visage, les mains, les pieds et les chevilles sont les plus susceptibles de gonfler. Si vous êtes plus gonflé que d'habitude, jetez un œil à la quantité de sel que vous mangez.

Vous avez vraiment soif

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Si vous avez vraiment soif ces derniers temps, cela pourrait être le signe que vous mangez trop de sel. Lorsque cela se produit, vous vous déshydratez. Votre corps retire l'eau de vos cellules, et vous pouvez commencer à avoir très soif. Boire de l'eau peut aider à neutraliser ce sel et peut rafraîchir vos cellules.

Vous avez pris du poids

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Lorsque vous faites de la rétention d'eau, vous risquez de prendre du poids. Si vous avez pris des kilos rapidement en une semaine ou même en quelques jours, c'est peut-être parce que vous consommez trop de sel. Si vous prenez plus de 2 kilos en un jour ou 4 kilos en une semaine, repensez aux aliments que vous avez mangés au cours des derniers jours et essayez de faire des changements pour réduire la quantité de sel.

Vous allez souvent aux toilettes

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Plus de sel pourrait conduire à plus de voyages aux toilettes. Cela pourrait être dû au fait que le sel peut vous donner très soif, ce qui pourrait vous inciter à boire plus d'eau. Par la suite, tu pourrais avoir besoin d'aller aux toilettes plus souvent que d'habitude.  

Vous ne dormez pas bien

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Si vous mangez trop de sel avant de vous coucher, cela peut entraîner des perturbations dans votre sommeil. Les signes peuvent aller d'un sommeil agité à des réveils fréquents la nuit, en passant par le fait de ne pas se sentir reposé le matin.

You Feel Weak

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Quand il y a trop de sel dans ton sang, l'eau jaillit de tes cellules pour fluidifier le sel. Le résultat ? Tu peux commencer à te sentir plus faible que d'habitude.

Votre estomac vous dérange

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Si l'excès de sel dans votre alimentation vous déshydrate, votre estomac le ressent. Tu peux avoir des nausées ou de la diarrhée. Si votre estomac est dérangé ou si vous avez des crampes, regardez ce que vous avez mangé au cours des derniers jours et trouvez un moyen de réduire votre consommation de sel. Boire beaucoup d'eau peut aider à réhydrater vos cellules et à vous sentir mieux.

Effets à long terme d'un excès de sel

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Bien qu'il y ait beaucoup d'effets à court terme auxquels il faut faire attention, il y a aussi des effets à long terme d'une consommation excessive de sel. Cela pourrait augmenter vos chances d'avoir des choses comme l'hypertrophie du muscle cardiaque, les maux de tête, l'insuffisance cardiaque, l'hypertension artérielle, les maladies rénales, les calculs rénaux, l'ostéoporose, le cancer de l'estomac et les accidents vasculaires cérébraux.

Comment réduire votre consommation de sel

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Comme 9 Américains sur 10 consomment trop de sodium, il y a de fortes chances pour que vous en absorbiez aussi trop.

Pour vous aider à garder vos niveaux sous contrôle :

• Choisissez des viandes fraîches plutôt que des viandes emballées. 

• Lorsque vous achetez des légumes surgelés, choisissez ceux qui sont "frais congelés" et évitez ceux auxquels on a déjà ajouté des assaisonnements ou des sauces.

• Lisez les étiquettes et vérifiez la teneur en sodium des aliments que vous achetez.

• Lorsque vous choisissez des épices et des assaisonnements, optez pour ceux qui ne mentionnent pas le sodium sur leur étiquette.

• Si vous mangez au restaurant, vous pouvez demander à ce que votre plat soit préparé sans sel.