Étude : Les édulcorants peuvent être liés aux maladies cardiaques
Par Jay Croft
8 septembre 2022 -- Des millions de personnes consomment chaque jour des édulcorants artificiels dans les sodas light et autres produits, dans l'espoir d'économiser les calories du sucre. Mais la sécurité de ces édulcorants a longtemps été débattue. Aujourd'hui, une nouvelle étude de grande envergure menée en France suggère qu'un risque plus élevé de maladie cardiaque leur est associé.
Les experts ont suggéré de considérer ces résultats avec prudence, rapporte l'Agence France-Presse.
"Afin d'évaluer le risque de maladie cardiaque lié aux édulcorants, des chercheurs de l'Institut français INSERM ont analysé les données de plus de 100 000 adultes en France qui ont déclaré leur régime alimentaire, leur mode de vie et leurs antécédents médicaux entre 2009 et 2021 dans le cadre de l'étude NutriNet-Sante", rapporte l'AFP.
La recherche a été publiée dans la revue BMJ. Elle montre que 346 personnes sur 100 000 qui consomment un niveau élevé d'édulcorants ont développé une maladie cardiaque. Chez les non-utilisateurs, le chiffre était de 314 pour 100 000.
"Ces résultats, en accord avec le dernier rapport de l'OMS publié cette année, ne soutiennent pas l'utilisation des édulcorants comme une alternative sûre au sucre", a déclaré Mathilde Touvier de l'INSERM, qui a coordonné l'étude.
L'Organisation mondiale de la santé a signalé "qu'il n'y a pas de consensus clair sur la question de savoir si les édulcorants non sucrés sont efficaces pour la perte ou le maintien du poids à long terme, ou s'ils sont liés à d'autres effets à long terme sur la santé."
Cette année, une étude utilisant les données de Nutri-Net a établi un lien entre les édulcorants et le cancer.
À propos de la nouvelle étude, le BMJ écrit : "Les résultats indiquent que ces additifs alimentaires, consommés quotidiennement par des millions de personnes et présents dans des milliers d'aliments et de boissons, ne devraient pas être considérés comme une alternative saine et sûre au sucre, conformément à la position actuelle de plusieurs agences sanitaires."
