Un coup de pouce au bêta-carotène
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Tout comme leurs cousines orange, la carotte et la patate douce, les citrouilles sont riches en bêta-carotène. Votre corps transforme cet antioxydant en vitamine A. Vous avez besoin de vitamine A pour voir, éloigner les microbes et pour que votre système reproducteur fonctionne comme il le devrait. Elle aide également ton cœur, tes poumons, tes reins et d'autres organes à rester en bonne santé.
Aiguise ta vue
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Une tasse de citrouille peut vous apporter 200 % de votre apport journalier recommandé en vitamine A. Si vous en consommez, vos yeux vous en remercieront. La vitamine A vous aide à avoir des yeux en bonne santé et à voir plus clairement, notamment dans des conditions de faible luminosité.
Réduisez votre risque de cancer
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Le coup de pouce de la vitamine A de la citrouille apporte un autre élément important : une diminution du risque de certains types de cancer, comme le cancer du poumon ou de la prostate. Vous n'obtenez pas la même protection en prenant uniquement des suppléments de vitamine A.
Renforcez votre immunité
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En plus du bêta-carotène, les citrouilles offrent de la vitamine C, de la vitamine E, du fer et des folates -- qui renforcent tous votre système immunitaire. Plus de citrouille dans votre alimentation peut aider vos cellules immunitaires à mieux travailler pour repousser les germes et accélérer la guérison en cas de blessure.
Aide l'hypertension artérielle
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La riche couleur orange de la citrouille est également un signe qu'elle est pleine de potassium. Ce dernier est crucial pour faire baisser la pression artérielle. Les graines de citrouille non salées regorgent également de minéraux et de stérols végétaux qui augmentent le taux de cholestérol HDL (le "bon" cholestérol) et contribuent à réduire la pression artérielle.
Potassium O'Plenty
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Encore une bonne nouvelle concernant le pouvoir du potassium des citrouilles : des études montrent qu'un taux de potassium plus élevé peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, de calculs rénaux et de diabète de type 2. Autre bonus : le potassium peut également augmenter la densité minérale osseuse, renforçant ainsi la santé de vos os.
Taillez votre ventre
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Les citrouilles sont riches en fibres et pauvres en calories. Cela signifie qu'elles vous font sentir rassasié sans ajouter à votre apport alimentaire global pour la journée. Si vous cherchez un moyen sain de vous rassasier, la citrouille, riche en nutriments, est un bon choix. L'augmentation des fibres dans votre alimentation favorise également la santé digestive, de sorte que ce qui entre sort régulièrement.
Dormez plus tranquillement
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Les graines de citrouille contiennent du tryptophane, un acide aminé qui aide à fabriquer une substance chimique appelée sérotonine. En plus de vous faire sentir bien, la sérotonine est également un acteur clé pour favoriser un bon sommeil.
Apaiser la peau
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Le pouvoir antioxydant du bêta-carotène contenu dans la citrouille permet de lutter contre les effets du vieillissement sur votre peau. Il contribue également à atténuer l'inflammation, ce qui permet à votre peau -- et à votre corps -- de rester plus calme et plus heureux.
Aidez votre cœur
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Vos chances de souffrir de maladies cardiaques diminuent lorsque votre consommation de fibres augmente, et la citrouille en est chargée. Mais il n'y a pas que les fibres qui prennent soin de votre palpitant : la vitamine A et le potassium que vous obtenez lorsque vous ajoutez la citrouille à votre alimentation jouent également un rôle dans la santé cardiaque.
Les meilleures façons de manger du potiron
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Avec tous les bienfaits qu'offrent les citrouilles, il est certain qu'un latte extra-large à l'épice de citrouille accompagné d'un muffin au potiron ne peut pas faire de mal. Mais les experts vous disent de ne pas vous précipiter. La meilleure façon de profiter des bienfaits de la citrouille pour la santé est d'éviter le sucre et la transformation des produits de boulangerie ou la saveur de la citrouille. Optez pour des choix plus sains, comme la citrouille rôtie, la purée de citrouille, le houmous de citrouille ou la soupe de citrouille.
