Burgers enveloppés de laitue
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Un cheeseburger juteux ne devrait être qu'un plaisir occasionnel. Laissez tomber les petits pains riches en glucides ou demandez les galettes de viande enveloppées dans de la laitue. Vous garderez la saveur et les protéines, mais peu ou pas de glucides vides. Si le pain est indispensable, essayez de manger votre hamburger avec un seul petit pain au lieu de deux. Allez-y doucement avec le ketchup, la mayonnaise et les autres condiments.
Laissez tomber les sodas
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Il est facile de boire ses glucides. Les boissons gazeuses ordinaires, les thés sucrés et les milkshakes peuvent absorber votre apport quotidien en glucides. Optez pour de l'eau (vous pouvez l'aromatiser avec du citron ou d'autres fruits frais). Essayez votre boisson caféinée spécialisée avec du lait d'amande, qui contient la moitié des glucides d'un lait de vache à 2 %.
Combinaison d'oeufs
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Les œufs sont naturellement sans glucides. Ils contiennent également des protéines qui aident à prévenir les grondements de ventre. Commandez donc des œufs seuls, ou mélangés à des épinards, des tomates et d'autres légumes. Si vous optez pour les blancs d'œufs, vous économiserez également du cholestérol. Faites simplement attention s'ils sont servis avec des muffins, croissants, crêpes et autres compagnons riches en glucides.
Mélangez la tortilla
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Vous avez envie d'un plat mexicain ou du sud-ouest ? Essayez un saladier à la place des burritos. N'hésitez pas à faire le plein d'ingrédients bons pour la santé comme :
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Olives noires
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Coriandre
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Guacamole
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Salsa
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Epinards
Allez-y doucement avec les haricots noirs ou frits, la crème aigre et les chips.
Jusqu'à quel point un régime faible en glucides est-il faible ?
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C'est lorsque vous vous limitez à moins de la moitié des 130 grammes de glucides recommandés par jour. Vous ne mangez donc que 20 à 60 grammes par jour en supprimant les glucides malsains et transformés. Ils augmentent votre taux de sucre dans le sang plus rapidement que les protéines et les graisses. En les réduisant, vous pouvez aider à maintenir votre taux d'insuline stable, à contrôler votre diabète de type 2 et à abaisser votre tension artérielle.
Ne mangez pas de frites
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Vous parlez d'une bombe de glucides. Une grosse commande de frites peut contenir toute votre ration journalière pour un régime pauvre en glucides. Les rondelles d'oignon ou les frites gaufrées ne sont pas mieux non plus. Commandez un accompagnement plus sain comme une salade, un fruit ou un yaourt.
Poulet grillé
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Tout morceau de poulet - poitrine, pilon, cuisse ou aile - contient 0 glucide tant qu'il n'est pas pané. Privilégiez donc les articles de volaille qui portent la mention " grillé " plutôt que " frit ", " croustillant ", ou qui sont enrobés de babeurre.
Comparaison des condiments
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Faites attention à ce dans quoi vous trempez vos frites ou ce dont vous badigeonnez vos viandes. Le ketchup contient plus de glucides que la mayonnaise. La moutarde ordinaire est un meilleur choix que la moutarde au miel. Et les sauces chaudes ou pimentées contiennent généralement moins de sucre et de glucides que la sauce barbecue.
Salades
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Elles peuvent constituer des repas rassasiants et sains en termes de glucides. La salade de poulet, la salade grecque et la salade caprese aux fraises ont toutes moins de 20 grammes de glucides. Si vous êtes dans un magasin de sous-marins ou de sandwichs, demandez s'ils peuvent transformer votre commande en salade. Laissez tomber les croûtons. La vinaigrette ranch contient généralement un tiers de glucides en moins que la vinaigrette balsamique et la moitié de la vinaigrette italienne. N'utilisez que la quantité de vinaigrette dont vous avez vraiment besoin.
Poulet Kung Pao
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La cuisine chinoise américaine est connue pour ses nombreuses sauces riches en glucides. Mais ce plat populaire de poulet, de cacahuètes, de légumes et de piments ne contient que 14 grammes de glucides. Choisissez des entrées sans sauce collante. Ne mangez pas de chow mein ni d'autres nouilles, ni de riz, ni de fortune cookies. De nombreux fast-foods sont riches en sel, en sucre et en graisses, alors mangez des plats cuisinés à la maison chaque fois que possible.
Soupes
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Poulet et nouilles. Légumes. Cheddar de brocoli. Une tasse de ces soupes peut contenir moins de 20 grammes de glucides. Et si vous les dégustez avant un repas, vous serez rassasié plus rapidement. Conseil : les soupes à base de bouillon sont généralement moins caloriques et moins riches en glucides que les soupes crémeuses.
Réduisez la taille
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Un moyen facile de réduire vos glucides est de commander la plus petite taille. Une grande frite peut contenir plus de deux fois plus de glucides qu'une petite portion. Idem pour les sodas et les milkshakes.
Ce qu'il faut surveiller
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Faible en glucides ne signifie pas toujours sain, surtout dans les chaînes de restauration rapide. En matière de glucides, évitez les glucides "vides" des aliments transformés et privilégiez les glucides sains des fruits frais, des céréales complètes et des légumes. Si vous mangez tout le temps peu de glucides, vous risquez de vous priver de nutriments importants comme les fibres, le magnésium et certaines vitamines. Vous pouvez aussi vous sentir fatigué, avoir des crampes musculaires ou des maux de tête. C'est parce que les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps.
