Les gens du monde entier mangent des amandes depuis des milliers d'années. Aujourd'hui, environ 80 % de toutes les amandes sont produites en Californie, mais vous trouverez des amandes dans les aliments et même comme arômes dans les boissons du monde entier.
Si vous cherchez un ajout à votre régime alimentaire qui a un punch sain, une petite portion d'amandes ici et là peut faire une grande différence.
Avantages pour la santé
Les amandes emballent un punch nutritionnel dense pour votre bénéfice et celui de votre corps. Si vous cherchez à renforcer votre cœur, vos os, ou même votre libido, les amandes peuvent vous aider à faire l'affaire.
Voici quelques avantages majeurs des amandes pour la santé :
Réduction du cholestérol
Manger des amandes permet de réduire le taux de mauvais cholestérol, appelé lipoprotéines de basse densité (LDL), et d'augmenter le taux de bon cholestérol, le cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL). Les amandes ont également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui contribuent à vous protéger des maladies cardiaques.
Maintenir un poids sain
Bien qu'elles contiennent un nombre élevé de calories, les amandes peuvent en fait contribuer à réduire le risque de prise de poids et d'obésité, à condition de faire attention à la taille des portions. Les protéines et les fibres contenues dans les amandes vous font sentir rassasié plus rapidement, ce qui vous permet de mieux contrôler votre apport calorique tout en satisfaisant votre faim...
Baisse de la tension artérielle
Les amandes peuvent contribuer à abaisser votre tension artérielle systolique, ce qui offre une protection encore plus grande contre les maladies cardiaques.
Vitamines, minéraux et fibres essentiels
Les amandes sont riches en nutriments précieux pour votre organisme, comme le magnésium, la vitamine E et les fibres alimentaires. Une seule portion d'amandes constitue un en-cas nutritif et rassasiant.
Des os plus solides
Les amandes contiennent du calcium et du phosphore, qui améliorent la santé des os et peuvent vous protéger des fractures.
Meilleur contrôle de la glycémie
Les amandes semblent contribuer à limiter les pics de glycémie après les repas, ce qui est essentiel pour les personnes atteintes de diabète.
Meilleure santé du corps
Des recherches récentes semblent indiquer que les amandes peuvent protéger la santé et l'immunité du tractus gastro-intestinal (GI). Un intestin plus sain signifie un meilleur système immunitaire et un corps plus fort.
Nutrition
Bien que techniquement des graines, les amandes sont considérées comme des noix. Comme beaucoup de noix, les amandes fournissent beaucoup de nutriments.
Nutriments par portion
Une once d'amandes entières contient :
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Calories : 152
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Protéines : 6 grammes
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Lipides : 13 grammes
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Glucides : 6 grammes
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Fibres alimentaires : 3 grammes
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Sucre : 1 gramme
Les amandes sont également une excellente source de nutriments tels que :
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la vitamine E
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Vitamine B2
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Manganèse
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Magnésium
La taille des portions
Il est facile d'en manger trop, ce qui peut signifier que vous consommez plus de calories et de graisses que nécessaire. Une portion saine correspond à ¼ de tasse, soit environ 23 amandes.
Comment préparer les amandes
Les amandes sont une collation saine et délicieuse qui peut apporter de réels bénéfices à votre santé physique. Parce qu'elles sont si polyvalentes et pratiques, il est facile de les intégrer à votre régime alimentaire. Voici quelques façons dont vous pouvez profiter des amandes :
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Savourez une portion d'amandes crues pour une collation dans la journée ou le soir.
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Ajoutez des amandes effilées à vos flocons d'avoine ou à vos céréales.
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Rôtir les amandes pour une meilleure texture et une meilleure saveur.
