La plupart d'entre nous ne pensent pas à l'eau que nous buvons. Nous ouvrons un robinet, remplissons un verre et buvons. Mais quelle quantité d'eau devez-vous réellement boire chaque jour ? L'eau que vous buvez est-elle sûre ou l'eau en bouteille serait-elle plus sûre ? Que pouvez-vous faire si l'eau de votre robinet est soudainement contaminée ? Lisez la suite pour découvrir ce que vous savez sur l'eau potable de votre propre maison.
De quelle quantité d'eau avez-vous besoin ?
Le poids de votre corps est composé à plus de 50 % d'eau. Sans eau, vous ne pourriez pas maintenir une température corporelle normale, lubrifier vos articulations ou vous débarrasser des déchets par la miction, la sueur et les selles.
Ne pas boire suffisamment d'eau peut conduire à la déshydratation, qui peut entraîner une faiblesse et des crampes musculaires, un manque de coordination et un risque accru d'épuisement par la chaleur et de coup de chaleur. En fait, l'eau est si importante qu'une personne ne pourrait pas tenir plus de cinq jours sans elle.
De quelle quantité d'eau avez-vous besoin ? Suffisamment pour remplacer ce que vous perdez quotidiennement en urinant, en transpirant et même en expirant. Et vos besoins en eau augmentent :
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Par temps chaud ou très chaud
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Avec une activité physique vigoureuse, comme l'exercice ou le travail dans la cour.
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Pendant les épisodes de maladie, en particulier si vous avez de la fièvre, si vous vomissez, si vous avez la diarrhée ou si vous toussez.
On entend souvent dire qu'il faut boire huit verres d'eau de 8 onces par jour. Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition de l'Institut de médecine recommande aux femmes de boire plus de 11 verres de 8 onces (91 onces) d'eau par jour, et aux hommes de boire plus de 15 verres d'eau(125 onces) par jour.
Il est bon de noter la quantité d'eau que vous buvez pendant quelques jours pour avoir une idée de la quantité nécessaire. Vous pouvez obtenir suffisamment d'eau chaque jour en buvant de l'eau et en consommant des liquides comme de la soupe et des boissons, ainsi que beaucoup de fruits et de légumes, qui contiennent de l'eau. Gardez à l'esprit que si vous devez faire quelque chose d'intense, comme faire du sport ou courir, vous aurez besoin d'eau supplémentaire avant, pendant et après.
La qualité de l'eau : L'eau du robinet est-elle sûre ?
Vous devez vous hydrater -- c'est clair -- mais l'eau du robinet de votre maison est-elle sûre ? Elle est considérée comme généralement sûre si elle provient d'un réseau d'eau public aux États-Unis, tel qu'un réseau géré et entretenu par une municipalité. L'Agence de protection de l'environnement (EPA) est habilitée à contrôler tous les réseaux d'eau publics et à fixer des normes sanitaires exécutoires concernant les contaminants présents dans l'eau potable.
Lorsque l'eau potable quitte une usine de traitement pour arriver chez vous, elle doit répondre à des normes de sécurité strictes. Cela ne signifie pas que votre eau est exempte de tout contaminant, mais que les niveaux de contaminants ne devraient pas poser de risque grave pour la santé.
Bien sûr, des accidents peuvent se produire. Si l'approvisionnement en eau est contaminé par quelque chose qui peut provoquer une maladie immédiate, le fournisseur doit vous en informer rapidement. Les fournisseurs doivent également proposer d'autres solutions pour obtenir de l'eau potable. En outre, ils disposent de 24 heures pour informer les clients de toute violation des normes qui pourrait avoir un impact majeur sur la santé après une exposition de courte durée.
La qualité de l'eau : Quels sont les contaminants présents dans l'eau ?
L'eau peut être contaminée de plusieurs façons. Elle peut contenir des micro-organismes comme des bactéries et des parasites qui se retrouvent dans l'eau à partir de matières fécales humaines ou animales. Elle peut contenir des produits chimiques provenant des déchets industriels ou de la pulvérisation des cultures. Les nitrates utilisés dans les engrais peuvent pénétrer dans l'eau avec le ruissellement des terres. Divers minéraux tels que le plomb ou le mercure peuvent pénétrer dans l'approvisionnement en eau, parfois à partir de dépôts naturels souterrains, ou plus souvent à la suite d'une élimination inappropriée des polluants. Le plomb peut s'infiltrer dans l'eau potable par le biais de vieux tuyaux en plomb.
L'EPA a établi des calendriers de tests minimums pour certains polluants afin de s'assurer que les niveaux restent sûrs. Néanmoins, certaines personnes peuvent être plus vulnérables que d'autres aux dommages potentiels causés par les contaminants de l'eau, notamment :
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Les personnes qui suivent une chimiothérapie
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Personnes atteintes du VIH/SIDA
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Patients transplantés
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Enfants et nourrissons
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Femmes enceintes et leurs fœtus
Au 1er juillet de chaque année, les fournisseurs d'eau publics sont tenus d'envoyer à leurs clients un rapport sur la qualité de l'eau potable, parfois appelé rapport de confiance du consommateur ou RCC. Ce rapport indique d'où vient votre eau et ce qu'elle contient. Si vous ne recevez pas ce rapport ou si vous l'avez égaré, vous pouvez en demander une copie à votre fournisseur d'eau local. De nombreux rapports peuvent être trouvés en ligne. Si vous avez des questions après avoir lu votre rapport, vous pouvez appeler votre fournisseur d'eau pour obtenir plus d'informations.
Vous pouvez également appeler la Safe Drinking Water Hotline de l'EPA au (800) 426-4791 pour obtenir des informations et poser des questions sur la qualité et la sécurité de l'eau potable.
L'eau de puits : Sécurité et qualité
Pour près d'un Américain sur sept, un puits privé constitue la principale source d'eau potable. Les puits privés ne sont pas réglementés par l'EPA. La sécurité de l'eau de puits peut être affectée par de nombreux facteurs, notamment :
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La façon dont le puits a été construit
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Où il est situé
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Comment il est entretenu
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La qualité de l'aquifère qui alimente le puits
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Activités humaines dans votre région
L'EPA recommande de parler avec des experts locaux, de faire analyser régulièrement l'eau de votre puits et de ne pas laisser les problèmes sans surveillance.
L'eau en bouteille : Sécurité et qualité
Selon la Beverage Marketing Corporation, les Américains ont bu 13,8 milliards de gallons d'eau en bouteille en 2018, soit une augmentation de 5 % par rapport à l'année précédente.
Un argument avancé pour l'utilisation de l'eau en bouteille est sa sécurité, pourtant il n'y a pas la même garantie de sécurité avec l'eau en bouteille qu'avec l'eau de votre robinet.
La FDA réglemente l'eau en bouteille comme un aliment. Cela signifie qu'elle exige l'identification de la source (source, minérale), réglemente les niveaux admissibles de contaminants chimiques, physiques, microbiens et radiologiques, exige des normes de bonnes pratiques de fabrication pour l'ébullition et la mise en bouteille et réglemente l'étiquetage.
Cependant, la FDA n'a pas la capacité de superviser un programme d'essais obligatoires comme le fait l'EPA avec les fournisseurs d'eau publics. Ainsi, bien qu'elle puisse ordonner le rappel de l'eau en bouteille une fois qu'un problème a été découvert, il n'y a aucune garantie que la bouteille d'eau que vous avez achetée est sûre.
La qualité de l'eau : Contaminants dans les canalisations
Occasionnellement, l'eau de votre robinet peut être contaminée à la suite de ruptures dans la conduite d'eau, bien que l'un des plus gros problèmes soit la pénétration du plomb dans l'eau par les tuyaux. Même les tuyaux "sans plomb" peuvent contenir jusqu'à 8 % de plomb.
La meilleure façon d'éviter de consommer du plomb provenant de l'eau du robinet est de n'utiliser que l'eau du robinet froid pour boire, cuisiner et préparer du lait maternisé et de laisser couler l'eau pendant une minute avant de l'utiliser.
Effets sur la santé de la consommation d'eau contaminée
La façon dont l'eau contaminée affecte votre santé dépend du type de contaminants. Par exemple :
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Le cryptosporidium est un agent pathogène qui se retrouve parfois dans les réserves d'eau. Il peut provoquer une maladie gastro-intestinale qui peut être mortelle.
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Les nitrates peuvent contaminer l'eau et constituer une menace immédiate pour les nourrissons. Dans les intestins, les nitrates sont transformés en nitrites, qui empêchent le sang de transporter l'oxygène. Une enzyme présente dans le système des enfants plus âgés rétablit la capacité du sang à transporter l'oxygène.
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Le plomb peut causer des problèmes de développement physique et mental chez les nourrissons et les enfants. Les adultes qui ont bu de l'eau contaminée par du plomb pendant plusieurs années peuvent souffrir de problèmes rénaux et d'hypertension.
Faire bouillir de l'eau contaminée la rend-elle potable ? Cela dépend du contaminant. Faire bouillir l'eau peut tuer les germes, mais des choses comme le plomb, les nitrates et les pesticides ne sont pas affectées. Et comme l'ébullition réduit le volume de l'eau, elle augmente la concentration de ces contaminants.
Qualité de l'eau et filtres à eau
Dans le but de rendre leur eau potable plus sûre, certaines personnes utilisent des filtres à eau à la maison. Il en existe quatre principaux types :
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Les filtres à charbon actif peuvent éliminer certains contaminants organiques qui affectent le goût et l'odeur. Certains systèmes sont également conçus pour éliminer les sous-produits de la chloration, les solvants et les pesticides, ou certains métaux comme le cuivre ou le plomb.
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Les unités d'échange d'ions avec alumine activée peuvent éliminer les minéraux tels que le calcium et le magnésium, qui rendent l'eau dure. Cette méthode est souvent utilisée en combinaison avec une autre méthode de filtration, comme l'absorption de carbone ou l'osmose inverse.
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Les unités d'osmose inverse avec carbone peuvent éliminer les nitrates et le sodium ainsi que les pesticides, le fluorure, le chlorure et les produits pétrochimiques.
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Les unités de distillation font bouillir de l'eau et condensent la vapeur, créant ainsi de l'eau distillée.
Aucun système ne permet d'éliminer tous les contaminants de l'eau. Si vous décidez d'installer un système, vous devez d'abord faire analyser votre eau par un laboratoire certifié pour savoir ce qu'elle contient.
Quel que soit le système de filtration de l'eau que vous choisissez, vous devez l'entretenir ; sinon, les contaminants s'accumulent dans le filtre et rendent la qualité de l'eau pire que ce qu'elle serait sans le filtre.
Il est important de savoir qu'un filtre à eau domestique ne vous protégera pas de l'eau qui a été déclarée insalubre. Si cela se produit dans votre région, suivez les conseils de vos autorités locales en matière d'eau jusqu'à ce que l'eau soit à nouveau déclarée potable.
