Aliments riches en potassium

Le potassium présente de nombreux avantages pour la santé, comme la réduction du risque de maladies chroniques. Votre corps en a besoin pour tout, de la fonction cardiaque et rénale au contrôle musculaire. Mais, consommer trop de potassium peut entraîner des problèmes de santé.

Le potassium est disponible et se trouve dans de nombreux aliments et est également disponible sous forme de supplément. La recherche montre qu'il peut être plus facile pour notre corps d'absorber et d'utiliser le potassium que nous obtenons de la nourriture.

Pourquoi vous devriez éviter le potassium

Votre recommandation quotidienne de potassium augmente avec l'âge, et les hommes ont généralement besoin de plus que les femmes. En moyenne, les adultes ont besoin de 2 300 à 3 400 milligrammes par jour.

Votre organisme a besoin d'un équilibre délicat de potassium afin de maintenir le bon fonctionnement de votre cœur et de vos autres muscles. L'hyperkaliémie, ou taux élevé de potassium, est une condition dans laquelle vous avez trop de potassium dans votre sang. Un excès de potassium peut entraîner des problèmes de santé tels qu'une crise cardiaque.

L'hyperkaliémie est particulièrement dangereuse car de nombreuses personnes n'en ressentent pas les symptômes. Si vous ressentez des symptômes, ils peuvent inclure :

● Une sensation de fatigue ou de faiblesse.

● Se sentir nauséeux

●Douleur dans vos muscles / crampes.

●Troubles respiratoires, battements cardiaques irréguliers, douleurs thoraciques.

La cause la plus fréquente d'un excès de potassium dans votre sang est une maladie rénale. Les reins qui ne fonctionnent pas correctement peuvent être incapables d'éliminer le potassium supplémentaire du sang. Cet excès de potassium ne quitte pas votre corps par l'urine. Au contraire, il passe par les reins et retourne dans le sang. Au final, des quantités dangereuses de potassium excédentaire peuvent s'accumuler dans votre sang.

Les éléments suivants peuvent également provoquer un taux élevé de potassium :

● Déshydratation

●Un régime alimentaire riche en potassium.

●Des compléments alimentaires à base de potassium.

●Certains médicaments

● Diabète non contrôlé

●Blessures entraînant des saignements importants.

●Brûlures graves

●Maladie d'Addison (votre corps ne produit pas assez de certaines hormones).

●Certaines maladies rares

Les aliments contenant du potassium

Pensez à éviter ces huit aliments riches en potassium si vous devez diminuer votre taux de potassium :

1. Abricots secs

De nombreux fruits sont riches en potassium, mais le fait de les sécher concentre la teneur en minéraux. Une demi-tasse d'abricots séchés contient près d'un quart de vos besoins quotidiens avec environ 1 000 milligrammes. Le processus de séchage augmente la quantité de calories et de sucres par portion.  

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2. Pomme de terre au four

Une pomme de terre moyenne cuite au four contient environ 940 milligrammes de potassium. Mais au moins 60 % de cette teneur provient de sa peau. Pensez donc à retirer la peau pour réduire les niveaux de potassium. 

3. Lentilles

Une tasse de lentilles cuites ajoute 730 milligrammes de potassium à votre repas, soit environ 16 % de vos besoins quotidiens. D'autres légumineuses, comme les haricots rouges et les graines de soja, sont également riches en potassium, avec environ 300 et 400 milligrammes pour la même portion.

4. La pâte de tomates

La pâte de tomates contient 670 milligrammes de potassium par quart de tasse. D'autres produits à base de tomates peuvent également contenir des niveaux élevés de potassium. Une demi-tasse de purée de tomates contient 560 milligrammes, tandis qu'une tomate fraîche moyenne contient environ 290 milligrammes.  

5. Courge

Une tasse de courge cuite contient environ 15 % de votre valeur quotidienne en potassium, avec 640 milligrammes.

6. Banane

Avec 422 milligrammes de potassium, la banane est à éviter dans un régime pauvre en potassium. Les fruits comme les oranges, les pommes et le cantaloup contiennent chacun environ 5 % des besoins quotidiens en potassium par portion. 

7. Le lait

Les produits laitiers sont l'une des sources les plus courantes de potassium dans notre alimentation. Une tasse de lait à teneur réduite en matières grasses contient 366 milligrammes, tandis que le yaourt en contient un peu plus pour la même portion, soit 440 milligrammes. Pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers, le lait de soja contient 287 milligrammes de potassium par tasse. 

8. Poitrine de poulet

La plupart des viandes apportent un peu de potassium à vos repas. La poitrine de poulet en contient le plus par portion de 3 onces, avec 332 milligrammes, mais la poitrine de bœuf et de dinde en contiennent respectivement 315 et 212 milligrammes. 

Si vous ne mangez pas de viande mais que vous intégrez du poisson dans votre alimentation, le saumon contient 326 milligrammes de potassium, et le thon en conserve 153 milligrammes pour la même portion de 3 onces. 

Alternatives à faible teneur en potassium

Les aliments suivants contiennent de faibles niveaux de potassium. Cependant, il est important de se rappeler qu'ils contiennent un peu de potassium. Par conséquent, il est recommandé de limiter notre consommation à une portion d'une demi-tasse. Manger plus que cela peut augmenter les niveaux de potassium :

● Pommes, jus de pomme, compote de pomme.

●Mûres, myrtilles, framboises et fraises.

●Melon d'eau

●Ananas, jus d'ananas.

● Raisin, jus de raisin

●Alfalfa

●Celery

●Concombre

● Aubergine

●Kale

●Champignons blancs

●La courge jaune, la courge zucchini.

●Riz

●Nouilles, pâtes

●Pain et produits de panification (à l'exception des céréales complètes).