Bien sûr, vous souhaitez une bonne alimentation pour vos enfants. Et vous savez que cela signifie veiller à ce qu'ils aient une alimentation saine et équilibrée. Mais lorsque vous recevez des conseils en matière de nutrition de la part d'autres parents, de votre pédiatre et des médias, il peut être difficile de décider de la direction à suivre.
Pour commencer à démêler le puzzle de la nutrition, il est bon d'en connaître les bases. Nous vous présentons ici les détails de cinq nutriments qu'un organisme en pleine croissance doit consommer chaque jour. Le résultat ? Un enfant avec des os et des dents solides, un système digestif bien régulé, un sang riche en oxygène et des habitudes nutritionnelles saines qu'il pourra garder toute sa vie.
Calcium
Le calcium contribue à la formation d'os et de dents solides, et ce nutriment est le plus important pendant les années où les os se développent. Les aliments les plus riches en calcium proviennent de la vache - lait faible en matières grasses, fromages et yaourts. Mais certains légumes à feuilles et les jus de fruits enrichis sont également de bonnes sources de calcium. Voici quelques façons d'apporter à votre enfant le calcium dont il a besoin :
Commencez leur journée avec un bol de céréales complètes, froides ou chaudes, garni de lait écrémé ou faible en matières grasses et de fruits frais coupés en tranches.
Servez du yaourt allégé, des smoothies ou du fromage après l'école et entre les repas pour une collation nourrissante riche en calcium.
Les jus et les céréales enrichis en calcium sont d'excellentes alternatives non laitières pour aider à couvrir les besoins quotidiens de votre enfant.
Idée de collation.
Boostez l'apport en calcium de vos enfants en mélangeant du lait au chocolat allégé, une banane et de la glace dans un délicieux smoothie pour un repas rapide, un dessert ou une collation.
Fibre
Grand-mère l'appelait le fourrage grossier et tout le monde, enfants compris, en a besoin en abondance chaque jour pour assurer le bon fonctionnement de son système digestif. Voici comment habituer vos enfants au goût des aliments riches en fibres, qu'ils peuvent finir par adorer.
Un bol de céréales riches en fibres est un excellent début pour satisfaire les besoins quotidiens de votre enfant. Lisez les étiquettes des aliments pour trouver des céréales complètes qui fournissent 3 grammes ou plus de fibres par portion. En général, plus il y a de sucre dans une céréale, moins il y a de fibres. Ajoutez du sucré aux céréales avec des fruits frais, en conserve (non sucrés) ou congelés.
Ayez des fruits et légumes entiers coupés à portée de main pour aider votre enfant à atteindre les cinq portions quotidiennes recommandées de fibres ou plus. Limitez au maximum les jus de fruits. Les fruits et légumes entiers contiennent beaucoup plus de fibres et moins de sucre que la plupart des jus.
Les haricots sont chargés de fibres et de protéines. Égouttez et rincez les haricots en conserve et incorporez-les aux soupes, aux ragoûts, aux salades, aux œufs brouillés et aux omelettes, ainsi qu'aux salsas.
Les pruneaux sont une grande source de fibres, manger quelques pruneaux par jour aidera à prévenir la constipation.
Idée de collation.
Étalez du beurre de cacahuète croquant sur des bâtonnets de céleri et garnissez-les de raisins secs pour un goûter " fourmis sur une bûche " apprécié des enfants.
Protéines
Chaque cellule du corps est constituée de protéines, ce qui rend ce nutriment majeur essentiel à une croissance et un développement sains. Les protéines se trouvent dans les produits animaux tels que les produits laitiers, les œufs, les fruits de mer et les viandes. En quantités un peu moins importantes, elles se trouvent également dans les haricots, les noix, les légumes et les céréales. Boostez l'apport nutritionnel de votre enfant avec ces idées d'aliments riches en protéines.
Même les enfants difficiles aiment les œufs. Le pain perdu, les œufs brouillés, les crêpes et les omelettes sont des plats qui plaisent aux enfants et qui contiennent beaucoup de protéines, de fer et d'autres nutriments importants.
Délaissez les bâtonnets de poisson et essayez des plats à base de saumon que les enfants apprécieront. Garnissez les filets de saumon ou d'autres poissons de salsa ou de sauce teriyaki pour donner à votre enfant des protéines maigres ainsi que des acides gras oméga-3 bons pour le cœur.
Ajoutez des noix aux céréales, aux yaourts ou aux légumes pour obtenir des protéines supplémentaires, des fibres et des graisses insaturées saines.
Idée de collation.
Le mélange de sentiers est une excellente collation pour les déplacements qui est également facile à préparer. Réunissez un mélange de fruits secs comme des raisins secs, des bananes, des pommes ou des canneberges, des noix (noix de soja ou cacahuètes) et des céréales riches en fibres.
Super aliments antioxydants
Les antioxydants aident à défendre l'organisme contre les substances nocives qui peuvent endommager les cellules du corps. Dynamisez l'alimentation de votre enfant avec des aliments riches en antioxydants, comme les amandes, les baies, les agrumes, les carottes, les épinards, les tomates et les poivrons.
Apportez des quartiers d'orange, du jus d'agrumes 100 %, des fruits ou des barres granola aux noix au prochain entraînement sportif pour une friandise rafraîchissante et énergisante.
Emballez les déjeuners scolaires avec des mini-carottes, des tomates raisin ou des tranches de poivron rouge pour un déjeuner ou une collation riche en fibres et en antioxydants.
Ajoutez beaucoup de tomates riches en antioxydants ou de sauce tomate à la pizza, aux spaghettis, au pain de viande, aux soupes et aux ragoûts.
Idée de collation.
Les parfaits sont beaux à regarder et amusants à manger. Préparez-en un en superposant du yaourt allégé, des myrtilles fraîches ou surgelées et des amandes grillées dans un grand verre.
Iron
L'alimentation des enfants manque souvent de fer, un minéral qui transporte l'oxygène dans le sang et aide à garder les enfants énergiques. Boostez le fer dans l'alimentation de vos enfants avec des viandes maigres, des œufs, du poisson, des légumes à feuilles sombres, des haricots, des fruits secs et des céréales enrichies en fer.
La vitamine C augmente l'absorption du fer, alors associez les œufs avec des oranges ou du jus d'orange.
Servez des salades d'épinards au moment des repas, garnies de fraises, de canneberges séchées et/ou d'amandes effilées et d'une vinaigrette légère à la framboise. Les fruits aideront l'organisme à absorber le fer contenu dans les épinards, et les enfants en apprécieront le goût.
Lorsque les enfants refusent un repas, proposez des céréales enrichies en fer garnies de lait écrémé ou de yaourt et de fruits comme substitut de repas sain.
Une idée de collation.
Enveloppez une tortilla de blé entier enrichie en fer avec des tranches de dinde, du fromage à effilocher faible en gras et des canneberges séchées pour une collation saine.
