Les flavonoïdes, parfois appelés vitamine P, sont présents dans de nombreux fruits et légumes différents. Ils pourraient avoir des avantages pour votre santé.
Flavonoïdes et vitamine P
Les flavonoïdes sont un grand groupe de substances chimiques végétales que l'on trouve naturellement dans de nombreux aliments. Ils sont parfois aussi appelés bioflavonoïdes ou polyphénols.
Les flavonoïdes ont été découverts en 1930 lorsqu'une nouvelle substance a été séparée des oranges. À l'époque, les scientifiques ont pensé qu'il s'agissait d'une nouvelle classe de vitamines et l'ont appelée vitamine P. Plus tard, il est apparu clairement qu'il ne s'agissait pas vraiment d'une vitamine.
Il existe environ 6 000 types différents de flavonoïdes. Les plantes utilisent ces composés pour leur propre croissance. Ils aident les plantes à attirer les pollinisateurs et à combattre les infections. Ils donnent à certains fruits et légumes leurs couleurs riches et profondes.
Les flavonoïdes ne sont pas considérés comme des nutriments essentiels. Cela signifie que votre corps n'en a pas besoin pour se développer. Mais la consommation d'aliments riches en flavonoïdes peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques.
Vous pouvez acheter de nombreux suppléments de flavonoïdes. Mais, comme pour la plupart des nutriments, il est probablement préférable de les obtenir dans les aliments.
Types de flavonoïdes
Il existe six classes principales de flavonoïdes.
Les flavonols . Les flavonols les plus étudiés sont la quercétine, la myricétine et la fisétine. Les flavonols sont liés à de nombreux avantages différents pour la santé, notamment un risque plus faible de maladies cardiaques. On les trouve dans :
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Laitue
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Tomates
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Oignons
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Chou frisé
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Pommes
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Raisins
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Baies
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Thé
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Vin rouge
Isoflavones . Ces composés se trouvent principalement dans les légumineuses et le soja et, plus rarement, dans d'autres plantes. Certains sont considérés comme des phytoestrogènes - une forme d'œstrogène que nous pouvons obtenir à partir des aliments.
Flavanones. Tous les agrumes, comme les oranges, les citrons et les pamplemousses, contiennent des flavanones. Ces composés donnent au jus et à la peau des agrumes un goût amer. Ces composés aident à :
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Réduire les inflammations
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Agissent comme des antioxydants
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Diminuent le cholestérol
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Diminuer le taux de graisse dans le sang
Flavanols . Les flavanols sont également appelés flavan-3-ols ou catéchines. Le thé noir, le thé oolong et le chocolat sont riches en catéchines. On en trouve également dans les fruits, notamment :
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Bananes
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Myrtilles
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Pêches
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Pommes
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Poires
Anthocyanines . La couleur des fruits rouges, violets et bleus provient des anthocyanes. On trouve des anthocyanes dans :
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les raisins rouges
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Canneberges
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Framboises
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Fraises
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Myrtilles
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Myrtilles
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Mûres
Chalcones . On leur attribue des propriétés antioxydantes. Certains types de ces composés sont utilisés dans les produits de beauté. Les aliments riches en chalcones comprennent :
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Tomates
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Poires
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Fraises
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Busseroles
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Blé
Les bienfaits des flavonoïdes sur la santé
Les experts étudient encore la manière dont les flavonoïdes affectent la santé. Nous avons besoin de plus de recherches, mais certains des avantages potentiels comprennent :
Des effets antioxydants. Votre corps fabrique des radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager les cellules. Ces dommages peuvent entraîner une inflammation et contribuer à d'autres problèmes comme le cancer et les maladies cardiaques.
Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres. Il a été démontré que les flavonoïdes ont des effets antioxydants. Ils pourraient être utiles dans la prévention des maladies chroniques, mais votre organisme pourrait ne pas les absorber aussi bien que d'autres antioxydants comme la vitamine C.
Prévention des maladies cardiaques. Les flavonoïdes pourraient réduire votre risque de maladie cardiaque. Leur activité antioxydante pourrait contribuer à réduire l'inflammation et la pression artérielle.
Prévention du diabète. Les flavonoïdes pourraient réduire votre risque de diabète de type 2. Ils améliorent la façon dont votre organisme utilise le glucose et digère les glucides. Une étude portant sur 200 000 hommes et femmes a montré que ceux qui mangeaient beaucoup de flavonoïdes avaient un risque plus faible de diabète.
Santé du cerveau. Les flavonoïdes pourraient protéger votre cerveau en réduisant l'inflammation et en protégeant votre système vasculaire. Des études montrent qu'un type de flavonoïdes présents dans le cacao pourrait améliorer les fonctions cérébrales, la mémoire et le flux sanguin vers le cerveau.
Considérations sur les flavonoïdes
Les recherches sur les flavonoïdes sont prometteuses, mais il est encore tôt. Il est clair que l'alimentation joue un rôle important dans votre santé cardiaque et votre risque global de maladie. Bien que les flavonoïdes ne soient pas essentiels à la santé comme le sont les vitamines, on les trouve dans de nombreux fruits et légumes qui sont bons pour votre organisme.
Parmi les suppléments de flavonoïdes, la quercétine est un choix populaire. Mais nous avons besoin de plus de recherches pour comprendre comment ces compléments peuvent affecter vos médicaments et des organes tels que la thyroïde.
Les flavonoïdes étant surtout connus pour leur activité antioxydante, il est probablement préférable de consommer des aliments qui contiennent naturellement plusieurs antioxydants différents plutôt que de prendre des compléments. Une tasse de fraises, riches à la fois en vitamine C et en flavonoïdes, peut être plus bénéfique qu'une pilule de vitamine C ou un supplément de flavonoïdes.
Si vous voulez bénéficier du potentiel des flavonoïdes, ajoutez davantage de fruits et de légumes à votre alimentation.
