Les œufs de caille proviennent d'oiseaux de taille moyenne vivant en Europe, en Afrique du Nord, en Asie et dans le sud des États-Unis. Ils sont blancs et feu avec des mouchetures brun foncé, et ils sont plus petits que les œufs de poule.
Nutrition des œufs de caille
Un œuf de caille (9 grammes) contient :
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Calories : 14
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Protéines : 1 gramme
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Lipides : 1 gramme
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Glucides : 0 gramme
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Fibres : 0 gramme
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Choline : 4 % de la valeur quotidienne (VQ)
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Riboflavine : 6% de la VQ
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Folate : 2 % de la VQ
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Acide pantothénique : 3% de la VQ
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Vitamine A : 2% de la VQ
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Vitamine B12 : 6 % de la VQ
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Fer : 2 % de la VQ
Les bienfaits des œufs de caille pour la santé
Riche en protéines . Les œufs de caille sont une excellente source de protéines, qui sont importantes pour de nombreux processus dans votre corps. Les protéines sont composées de "blocs de construction" appelés acides aminés. Votre corps utilise ces acides aminés pour construire et réparer les muscles et les os et pour fabriquer des hormones et des enzymes. Ils peuvent également être utilisés comme source d'énergie.
Réduire le risque d'anémie. L'anémie est une condition dans laquelle votre corps n'a pas assez de globules rouges. Cela peut entraîner une baisse d'énergie ou un essoufflement. Les œufs de caille aident à réduire le risque d'anémie car ils sont riches en fer.
Le fer est un minéral dont le corps a besoin pour sa croissance et son développement. Votre corps utilise le fer pour fabriquer l'hémoglobine, une protéine contenue dans les globules rouges qui transporte l'oxygène des poumons vers toutes les parties du corps.
Équilibrer le cholestérol. Les œufs de caille contiennent une grande quantité d'acides gras bénéfiques qui peuvent contribuer à améliorer la santé de votre cœur. En fait, 60 % des graisses contenues dans les œufs de caille sont constituées de la "bonne" forme de cholestérol. Cela aide votre corps à équilibrer les effets négatifs du "mauvais" cholestérol.
Nettoyez votre corps. Notre environnement actuel contient des toxines, des polluants et des métaux lourds. La consommation d'œufs de caille peut vous aider à vous débarrasser des toxines présentes dans votre sang. Une étude a suggéré que les œufs de caille contribuaient à prévenir les lésions hépatiques causées par la toxicité chez les rats. Les scientifiques espèrent que les mêmes résultats pourront être obtenus pour les humains, mais les études sont toujours en cours.
Renforcer l'immunité. Chaque jour, notre corps travaille dur pour lutter contre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules, provoquant des maladies et le vieillissement. Les œufs de caille contiennent de grandes quantités de vitamine C et de vitamine A, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres et à protéger votre santé.
Traiter les allergies. Les œufs de caille contiennent de grandes quantités de protéine ovomucoïde, une protéine qui agit comme un anti-allergène naturel. Elle aide le corps à combattre la congestion, l'inflammation et d'autres symptômes causés par une réaction allergique.
Augmenter l'énergie. Les œufs de caille sont une excellente source de protéines qui contribuent à donner à votre corps un regain d'énergie, surtout lorsqu'ils sont associés à un glucide. Ils peuvent constituer une alternative efficace à la caféine ou à d'autres stimulants lorsqu'ils sont associés à un régime équilibré et riche en nutriments.
Stimule le métabolisme. La vitamine B contenue dans les œufs de caille aide à stimuler votre métabolisme et à soutenir la santé de votre corps. Le métabolisme est responsable de la transformation des aliments et des boissons en énergie et de la construction ou de la réparation de votre corps. Les œufs de caille peuvent contribuer à soutenir ce processus corporel et les fonctions des organes.
Améliorer la vision. Les œufs de caille contiennent une grande quantité de vitamine A, qui peut aider à prévenir les cataractes et autres problèmes de vision. La vitamine A contribue également au bon fonctionnement du cœur, des poumons, des reins et d'autres organes.
Facteurs à prendre en compte lors de la consommation d'œufs
Les œufs en général ont eu une réputation changeante au fil des ans. Les inquiétudes concernant le cholestérol, les protéines, les graisses et les salmonelles se sont succédé.
Plus récemment, les experts s'accordent à dire que les œufs ont eu une réputation bien pire que celle qu'ils méritent, et il s'avère que manger des œufs peut en fait améliorer votre profil de cholestérol.
Les œufs sont un moyen sain et délicieux d'ajouter des protéines, des vitamines et des minéraux à votre régime alimentaire, mais consommez-les avec modération. Si vous avez des questions ou des inquiétudes concernant les œufs, de caille ou autres, parlez-en à votre médecin, surtout si vous avez des problèmes de santé sous-jacents.
