Qu'est-ce qu'une gueule de bois ?
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Lorsque vous buvez, l'alcool passe dans votre sang. Votre taux d'alcoolémie mesure la quantité d'alcool présente dans votre sang. Plus votre taux d'alcoolémie est élevé, plus vous vous sentez en état d'ébriété. Lorsque vous arrêtez de boire, votre taux d'alcoolémie commence à baisser. Les symptômes de la gueule de bois sont à leur paroxysme lorsque ce taux revient à zéro et durent généralement environ 24 heures. Le fait que nous nous sentions plus mal après que l'alcool a quitté notre corps a longtemps été un mystère pour les chercheurs.
Quels sont les effets ?
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Vous pouvez avoir la bouche sèche, des maux de tête, des vertiges ou des nausées et être fatigué, tremblant, assoiffé ou sensible à la lumière et au son. Les personnes qui ont trop bu ne dorment souvent pas bien, ce qui peut aggraver tous ces problèmes. Votre gueule de bois pourrait également vous affecter mentalement, en vous empêchant de vous concentrer ou en vous rendant irritable ou déprimé.
C'est la déshydratation, non ?
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L'alcool vous fait produire plus d'urine, ce qui élimine les liquides de votre corps. C'est pourquoi vous êtes susceptible de vous réveiller très assoiffé après une nuit de trop grande consommation. C'est également la raison pour laquelle on a longtemps pensé que l'effet desséchant de l'alcool était la principale cause des symptômes de la gueule de bois. Mais les scientifiques pensent désormais que ce n'est qu'une partie de la raison.
Quels sont les autres facteurs en jeu ?
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De nouvelles recherches se concentrent sur la théorie selon laquelle la gueule de bois implique une inflammation. Des études ont révélé que les personnes qui avaient la gueule de bois présentaient des niveaux élevés de cytokines, des protéines qui agissent comme des messagers pour votre système immunitaire. Lorsque vous vous sentez mal après avoir trop bu, cela peut être le résultat à la fois de la déshydratation et d'une réponse inflammatoire.
Facteurs de risque
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D'autres choses que vous faites -- ou ne faites pas -- lorsque vous buvez de l'alcool peuvent influer sur la possibilité d'avoir une gueule de bois et sur sa gravité. Si vous ne mangez rien et buvez à jeun, par exemple, vous risquez de vous sentir plus mal parce que votre sang absorbera l'alcool plus rapidement. La consommation de tabac peut également aggraver les symptômes. Et si le trouble de la consommation d'alcool est présent dans votre famille, il se peut que vous ayez certains gènes qui affectent la façon dont vous traitez l'alcool.
Certaines boissons sont-elles pires que d'autres ?
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Les liqueurs plus sombres, comme le bourbon, contiennent des substances appelées congénères. Des études suggèrent que celles-ci peuvent provoquer des symptômes plus graves. Et les sulfites, utilisés comme conservateur dans certains vins, peuvent déclencher des maux de tête chez certaines personnes.
Les précautions que vous pouvez prendre
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Il n'y a qu'un seul moyen sûr d'éviter la gueule de bois : Ne buvez pas du tout ou buvez avec modération -- un verre par jour pour les femmes et deux par jour pour les hommes. Autres gestes intelligents : Veillez à manger, et si vous dépassez le nombre de verres recommandé, alternez les verres d'eau avec l'alcool, et ne consommez pas plus d'une boisson alcoolisée en une heure.
Comment atténuer les symptômes
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Certaines personnes pensent qu'il faut prendre des antidouleurs avant de se coucher quand on a bu, mais il faut éviter l'acétaminophène. Combiné à l'alcool, il peut être toxique pour votre foie. Mais si l'inflammation est en partie à l'origine de la gueule de bois, l'aspirine et les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) peuvent vous aider. N'oubliez pas que les AINS, comme l'ibuprofène, peuvent déranger votre estomac.
Hair of the Dog
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Vous vous sentirez peut-être mieux pendant un petit moment si vous prenez un autre verre le matin, mais vous ne faites que repousser vos symptômes. Cette phrase, d'ailleurs, date de l'époque où l'on pensait pouvoir guérir de la rage en sirotant une potion faite à partir de la fourrure de la bête qui vous a mordu.
Et les électrolytes ?
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Vous avez peut-être entendu dire que les boissons pour sportifs vous hydratent plus rapidement et accélèrent la récupération de votre gueule de bois. Et des "salons de perfusion" sont apparus pour proposer des infusions. Mais aucune recherche ne vient étayer l'idée que les électrolytes -- que vous les buviez ou les absorbiez par une veine dans votre bras -- sont un remède.
Est-ce que quelque chose fonctionne ?
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Les scientifiques ont découvert que quelques suppléments -- ginseng rouge, ginseng sibérien et jus de poire coréenne -- peuvent atténuer certains symptômes. Un extrait du fruit de Hovenia dulcis, un arbre originaire d'Asie de l'Est, s'est également révélé prometteur dans une petite étude. Et d'autres recherches ont suggéré que les personnes qui prenaient de l'extrait de cactus de figue de barbarie avant de boire avaient une gueule de bois moins sévère.
Qu'y a-t-il à l'horizon ?
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Les premières recherches montrent que les probiotiques peuvent aider d'une manière ou d'une autre, et des entreprises privées espèrent fabriquer des produits -- que l'on prendrait après avoir bu ou avant -- pour atténuer les symptômes. Les scientifiques cherchent également à savoir pourquoi certaines personnes semblent avoir une résistance naturelle à la gueule de bois et ce qu'ils peuvent apprendre d'elles.
