Cronobacter sakazakii (anciennement connu sous le nom d'Enterobacter sakazakii) est un type de bactérie qui peut naturellement vivre dans des endroits très secs. Par exemple, il est rare de la trouver dans des produits déshydratés comme les préparations pour nourrissons, les boissons protéinées et le lait en poudre, ainsi que dans des produits courants du garde-manger comme les tisanes et les féculents comme les pommes de terre et le riz. On peut également le trouver dans les eaux d'égouts.
L'infection par Cronobacter n'est pas courante. Environ deux à quatre cas sont signalés au CDC chaque année. Ce germe peut rendre malade des personnes de tous âges. Mais il est particulièrement mortel chez les nouveau-nés, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli.
Qui est exposé au risque d'infection par Cronobacter ?
Cronobacter peut toucher n'importe qui. Mais il peut provoquer des infections potentiellement mortelles chez :
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les bébés de moins de 2 mois
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Bébés nés prématurément
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Personnes âgées de 65 ans et plus
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Les bébés ou les adultes dont le système immunitaire est affaibli par des maladies comme le VIH, une greffe d'organe ou un cancer.
Quels sont les symptômes ?
Si les bébés de moins de 12 mois sont infectés, cela peut provoquer des symptômes tels que :
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Fièvre
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Mauvaise alimentation
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Pleurs fréquents
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Très faible énergie
Dans certains cas, elle peut provoquer des crises d'épilepsie. Si vous remarquez l'un de ces symptômes, demandez immédiatement une aide médicale.
Chez les adultes, les symptômes d'une infection à cronobacter peuvent varier d'une personne à l'autre. Mais elle provoque généralement des diarrhées (crottes molles) et des infections des voies urinaires (IVU). Elle peut également causer des problèmes aux endroits où vous avez pu vous gratter la peau, où vous avez des coupures, ou aux endroits où vous avez subi une intervention chirurgicale.
Chez les personnes âgées de 65 ans ou plus, ou si votre organisme ne peut pas lutter contre les infections, le germe est plus susceptible de provoquer une infection dans la circulation sanguine. Chez certaines personnes, la bactérie peut se développer (ou se coloniser) sans provoquer de symptômes. Chez ces personnes, le germe se trouve généralement dans les excréments.
Une fois que le germe a pénétré dans votre organisme, la période d'incubation peut être de 6 à 8 heures seulement. La période d'incubation est le temps nécessaire pour que le germe pénètre dans votre corps jusqu'au moment où les symptômes commencent à se manifester.
Quel type de maladies Cronobacter provoque-t-il chez les bébés ?
Cette bactérie peut provoquer plusieurs types d'infections. La gravité de la maladie dépendra de l'âge de votre enfant, de son état de santé et de la partie du corps qu'elle affecte.
Chez les bébés âgés de moins de 12 mois, une infection à cronobacter peut provoquer :
Une septicémie. Il s'agit d'une infection grave de la circulation sanguine. Elle peut provoquer des symptômes tels qu'une forte fièvre, une confusion, une peau moite ou en sueur, ou un essoufflement, entre autres. La septicémie est une urgence médicale. Si vous pensez que votre bébé est atteint de septicémie, appelez le 911 ou rendez-vous immédiatement à l'hôpital le plus proche.
La méningite. Il s'agit d'une affection qui provoque un gonflement des tissus entourant le cerveau et la colonne vertébrale. Les nouveau-nés âgés de 2 mois ou moins sont les plus susceptibles d'en être atteints. La méningite à Cronobacter chez les jeunes bébés peut entraîner :
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Des crises d'épilepsie
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Abcès cérébraux - poches remplies de pus
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Infarctus du cerveau . Cette mort des tissus est due à un manque d'apport sanguin.
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Hydrocéphalie. Elle survient lorsque du liquide s'accumule dans les cavités profondes du cerveau.
La méningite est une infection mortelle qui peut provoquer de graves problèmes cérébraux à long terme chez les nourrissons. En fait, environ 4 bébés sur 10 qui contractent une méningite à cronobacter meurent.
Comment Cronobacter se propage-t-il ?
Cronobacter se trouve naturellement dans l'environnement. Mais les experts ne savent pas s'il se propage de personne à personne. Bien que rare, il est très probablement transmis lorsqu'une personne ne se lave pas soigneusement les mains ou les objets qu'elle utilise.
Chez les bébés, le germe a été trouvé en de rares occasions dans des préparations pour nourrissons. Dans certains cas, la poudre peut avoir été contaminée lors de sa préparation dans une usine, ou la poudre peut avoir touché une zone infestée de bactéries. Mais il est également possible que la bactérie se soit introduite dans la poudre une fois que vous l'avez ouverte à la maison. Par exemple, cela peut se produire si vous posez la cuillère ou le couvercle de la préparation sur le comptoir ou l'évier et qu'il entre ensuite en contact avec la préparation.
Des bébés sont également tombés malades après avoir consommé du lait maternel tiré parce que des bactéries ont été trouvées sur les pièces de la pompe.
Comment la diagnostique-t-on ?
Si vous pensez que vous ou votre bébé avez une infection à cronobacter, appelez immédiatement votre médecin. Il prélèvera probablement un échantillon de sang, d'urine et de liquide céphalo-rachidien (LCR) et recherchera des traces du germe dans un laboratoire.
Si votre enfant a une méningite, il effectuera également des examens d'imagerie cérébrale, comme une IRM, pour voir si elle a provoqué des abcès ou des infarctus cérébraux (mort des tissus en raison d'un blocage de l'apport sanguin). Si votre médecin diagnostique une infection à Cronobacter chez votre enfant, il devra, dans certains États, alerter le service de santé local ou national.
Chez les adultes, cronobacter peut être trouvé autour des plaies ouvertes.
Comment traiter une infection à Cronobacter ?
Si votre enfant a une septicémie ou une méningite liée à Cronobacter, il sera hospitalisé immédiatement. Son médecin lui donnera tout de suite un traitement antibiotique pour aider son organisme à combattre l'infection.
Les adultes souffrant d'infections urinaires et d'infections de plaies liées à Cronobacter reçoivent également des antibiotiques. Mais si la bactérie est présente mais ne provoque aucun symptôme, il se peut que vous n'ayez besoin d'aucun traitement.
Comment prévenir l'infection à Cronobacter chez les bébés ?
Pour aider à prévenir l'infection à cronobacter chez votre enfant, vous devez :
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Vous laver les mains avec de l'eau et du savon avant de préparer le lait maternisé.
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Préparez votre préparation avec de l'eau qui est au moins à 158 F.
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Nettoyez les comptoirs de cuisine, l'évier ou toute autre surface susceptible de toucher la préparation pour bébé avec de l'eau et du savon ou une lingette désinfectante.
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Nettoyez et désinfectez tous les articles d'alimentation pour bébé tels que les biberons, les tétines, les bouchons, les anneaux et les pièces du tire-lait. Vous pouvez également les passer au lave-vaisselle s'ils sont compatibles avec ce dernier.
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Laissez toutes les pièces sécher complètement à l'air libre.
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Gardez le récipient de la préparation, la cuillère et le couvercle secs. Ne le remettez pas en place s'il est mouillé. Lavez-le et laissez-le sécher à l'air libre.
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Pensez à faire bouillir votre eau et à la laisser refroidir pendant 5 minutes avant d'y mélanger la préparation pour bébé.
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Secouez soigneusement la préparation à l'intérieur du biberon, et n'utilisez pas de cuillère séparée pour la remuer.
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Testez la température de la préparation avant de la donner à votre bébé en mettant quelques gouttes sur l'intérieur de votre poignet. Il ne doit jamais être chaud au toucher, juste tiède.
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Utilisez la préparation dans l'heure qui suit le début de l'alimentation ou dans les 2 heures qui suivent sa préparation.
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Ne conservez pas les restes de préparation. Jetez-les.
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Si vous décidez de ne pas nourrir votre bébé après avoir préparé la préparation, mettez-la tout de suite au réfrigérateur. Utilisez-la dans les 24 heures ou jetez-la.
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N'utilisez pas de lait maternisé périmé.
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Évitez d'acheter des préparations pour nourrissons importées par le biais de ventes en ligne, car elles pourraient être fausses et contenir des ingrédients contaminés.
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Ne donnez pas à votre bébé une préparation pour nourrissons faite maison sans en parler d'abord à votre médecin.
Surveillez tout rappel par la FDA des préparations pour nourrissons que vous utilisez pour votre bébé. S'il y a eu un rappel et que vous n'êtes pas sûr que votre produit soit contaminé, vérifiez le " numéro de lot " indiqué sur l'emballage et recherchez-le sur le site Web de l'entreprise.
