Rappel de boissons protéinées en raison d'un risque de contamination bactérienne.
Par Maya Davis
Le 1 août 2022 - Bien qu'ils soient souvent associés aux bodybuilders, les amateurs de compléments protéinés sont très répandus, près de la moitié des Américains consommant régulièrement des boissons et shakes protéinés, selon Statista. Mais un récent rappel pourrait poser des difficultés aux amateurs de protéines aux États-Unis.
Le 28 juillet, Lyons Magnus a annoncé le rappel volontaire de divers produits protéinés et boissons, craignant qu'ils ne soient contaminés par des germes comme Cronobacter sakazakii. L'annonce identifie 53 produits concernés, allant du lait d'avoine Oatly au café Stumptown Cold Brew. La liste complète des produits est disponible sur le site web de la FDA, ainsi que les moyens de savoir si le vôtre fait partie du rappel.
L'alarme a été déclenchée après qu'une analyse a montré que les produits ne répondaient pas aux normes de stérilisation commerciales, selon Lyons Magnus. La société a alors lancé un rappel. Aucune maladie n'a été signalée.
Derrière l'étiquette
Cronobacter sakazakii est un germe d'origine alimentaire. La contamination par cet organisme est particulièrement dangereuse pour les bébés et les personnes immunodéprimées, mais tout le monde peut être exposé à ce risque.
Cronobacter a été trouvé dans des aliments secs, comme les préparations en poudre pour nourrissons, le lait en poudre, les tisanes et les amidons. Selon le CDC, "l'infection par Cronobacter peut également être très grave pour les personnes âgées et les personnes dont l'organisme a du mal à lutter contre les germes, comme les personnes atteintes du VIH, d'une transplantation d'organe ou d'un cancer."
Bien que l'infection liée à Cronobacter sakazakii soit rare, toute personne qui y est exposée peut avoir des fièvres, des vomissements et des infections des voies urinaires, selon la FDA.
Seuls deux à quatre cas environ sont signalés chaque année au CDC, mais celui-ci précise que la plupart des États n'exigent pas de déclaration et que "les taux d'infection par Cronobacter aux États-Unis ne sont pas bien compris."
