Comment emporter votre régime alimentaire sain sur la route.
Archives du médecin
Par Jay Williams, Ph.D.
En tant qu'expert en mode de vie, je passe beaucoup de temps sur la route à voyager à la fois vers mes clients et avec mes clients. Souvent, les lieux sont exotiques et il ne fait aucun doute que la nourriture est tout aussi alléchante - mais pas toujours en accord avec mes pratiques alimentaires saines. Je trouve que manger des aliments mystérieux dans un fuseau horaire différent peut faire pencher la balance de tout plan alimentaire bien intentionné. Mais même s'il est souvent plus difficile de manger sainement quand on est sur la route, c'est loin d'être impossible.
BON : Faites vos recherches à l'avance
Il existe d'innombrables ressources en ligne qui vous aideront à rechercher des options de nourriture saine là où vous voyagez. Il suffit de taper sur Google la zone de votre hôtel et vous trouverez des blogs de voyage et des listes de marchés et de restaurants sains à proximité. (Croyez-moi, si je peux trouver un bar à jus au milieu du Nicaragua, alors vous pouvez en trouver un n'importe où).
Une autre suggestion est de vérifier que votre chambre d'hôtel dispose d'un mini-réfrigérateur. Vous pourrez ainsi faire vos courses au marché local pour trouver des aliments sains pour le petit-déjeuner et des collations, comme du pain complet et du beurre de noix, des légumes et des fruits à grignoter, ainsi que du lait d'amande ou de soja pour accompagner votre café.
Envisagez également une location avec cuisine (ou kitchenette) plutôt qu'un hôtel. Non seulement vous aurez des options alimentaires plus saines, mais vous pourrez économiser beaucoup de temps et d'argent en ne prenant pas tous vos repas au restaurant. Consultez VRBO ou Vacation Rentals pour trouver des options dans l'endroit que vous souhaitez.
MIEUX : Arrivez préparé avec des options saines.
La préparation n'est pas réservée aux scouts. Si vous suivez un régime particulier ou si vous voulez manger intelligemment pendant votre voyage, emportez quelques articles supplémentaires. Cela vous évitera de trop vous écarter de votre alimentation saine habituelle en voyage. Voici quelques "must-packs" sans lesquels je ne prendrais pas l'avion :
Des flocons d'avoine instantanés : C'est léger et facile à préparer - tout ce dont vous avez besoin est une tasse et de l'eau chaude. Achetez de délicieuses options à faible teneur en sucre ou, si vous voulez en faire vous-même, essayez de mélanger de l'avoine à cuisson rapide, des canneberges séchées non sucrées, de la noix de coco râpée, de la cannelle et un peu de stévia en poudre. Répartissez-les dans des sacs Ziploc individuels pour chaque jour de votre voyage.
De la poudre protéinée et un mini mixeur plongeant : Apportez votre poudre protéinée préférée pour faire des shakes pour le petit-déjeuner. Vous pouvez toujours trouver une banane dans votre hôtel et utiliser la glace de la machine à couloir pour faire une petite concoction semblable à un milkshake. Mais n'emportez pas votre mixeur dans votre bagage à main. (J'ai appris cela à la dure).
Graines de chia et vitamines/suppléments : En voyage, il est difficile d'absorber toutes les vitamines et tous les omégas. En emportant des suppléments verts et des sacs légers de graines de chia ou de farine de lin à saupoudrer sur vos flocons d'avoine ou dans votre boisson protéinée, vous obtiendrez les nutriments supplémentaires nécessaires et contribuerez au bon fonctionnement de votre système immunitaire pendant votre voyage.
BEST : Faites des choix intelligents lorsque vous mangez à l'extérieur
Manger au restaurant nécessite de se rappeler que la santé ne prend jamais de vacances. Il m'est arrivé d'aller dans des restaurants exotiques aux options délectables où j'ai fait quelques exceptions (goûter à la cuisine locale fait partie de l'expérience de voyage). Profitez de quelques écarts sans culpabilité, tant que vous reprenez votre plan d'alimentation saine pour le reste de votre voyage.
Voici quelques suggestions supplémentaires pour vous aider à rester fidèle à votre régime alimentaire lorsque vous voyagez :
Lorsque vous commandez dans un restaurant, commencez toujours par une grande salade. Essayez de choisir des légumes verts plutôt que de la laitue pour une teneur en nutriments plus élevée. Je cherche des accompagnements de légumes ou de céréales que je peux ajouter à la salade. Et quand vous le pouvez, optez pour la vinaigrette à part. Les soupes locales peuvent être amusantes et rassasiantes. Évitez les versions à base de crème.
Accompagnez les plats ci-dessus de haricots, de viande maigre ou d'un amuse-gueule amusant (et petit). Tenez-vous à l'écart des sauces ; elles contiennent généralement de la crème, sont riches en sodium/MSG ou contiennent d'autres substances mystérieuses qui vous laisseront moins enthousiaste de les avoir consommées.
Vous ne parlez pas la langue ? Avant de partir de chez moi, je fais des "cartes version santé" traduites dans le jargon de ma destination. Préparez quelque chose que vous pouvez remettre au serveur (et qu'il peut donner au chef) et qui dit " Sans sauce ", " Sans matière grasse s'il vous plaît ", " Rien de frit " ou " Pas de produits laitiers ". Ajoutez un remerciement et un sourire.
Lorsque vous commandez un cocktail dans un autre pays, faites attention : la quantité d'alcool varie. Par exemple, la boisson standard en Autriche contient 6 grammes d'alcool, alors qu'une boisson au Japon en contient 19,75 grammes -- trois fois plus puissante.
