Guide des régimes d'élimination

Comment cela fonctionne-t-il ?

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L'idée est de modifier votre régime alimentaire pendant quelques semaines en supprimant certains aliments qui pourraient vous causer des problèmes. Le problème peut être quelque chose comme une douleur, une inflammation, des maux de tête ou une diarrhée. Si le problème disparaît, vous réintroduisez les aliments un par un afin de voir lequel est le coupable.

Combien de temps cela prend-il ?

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Les symptômes causés par l'alimentation disparaissent généralement dans les 4 semaines qui suivent le changement de régime. S'ils n'ont pas cessé après 8 semaines, ces aliments n'en sont probablement pas la cause. 

S'agit-il d'un test ou d'un traitement ?

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Un régime d'élimination est les deux. Vous l'utilisez d'abord pour déterminer quels aliments, s'il y en a, causent le problème dont vous voulez vous débarrasser. Ensuite, vous les limitez ou les supprimez de votre alimentation -- c'est la partie traitement.

Que peut-il me dire ?

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Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais ce régime a été utilisé comme un moyen possible de diagnostiquer et de traiter les allergies, l'intolérance au gluten (maladie cœliaque), l'intolérance au lactose, les douleurs chroniques, la fatigue, le syndrome du côlon irritable, les troubles de l'humeur et de l'attention, ainsi que d'autres affections.

Cela ne m'a jamais dérangé auparavant, pourquoi maintenant ?

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Ce n'est pas parce que vous n'avez pas eu de mauvaise réaction à certains aliments dans le passé, que cela ne vous arrivera jamais. Vous pouvez commencer à avoir des réactions à certains aliments à n'importe quel moment de votre vie.

Serait-ce dû à la façon dont il est préparé ?

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Même si vous identifiez un aliment, il peut être difficile de savoir pourquoi il vous pose problème. Est-ce l'aliment lui-même ? Ou la façon dont il est élevé, transformé ou assaisonné ? Si vous avez du mal à résister à la viande de porc, essayez celle qui est issue de l'agriculture biologique ou qui est fabriquée sans nitrates (un agent de conservation présent dans certains lardons et charcuteries), ou faites-la griller au lieu de la faire frire dans la graisse. En faisant des essais minutieux, vous découvrirez peut-être que vous pouvez vous débarrasser de vos symptômes tout en continuant à manger ce que vous aimez.  

Intolérance ou allergie ?

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L'intolérance signifie que tu es sensible à un certain aliment ou que ton corps a du mal à le digérer. Une réaction allergique peut être beaucoup plus grave et peut entraîner une réaction potentiellement mortelle, appelée anaphylaxie. Il peut être difficile de faire la différence, alors parlez-en à votre médecin pour en être sûr.

Quelles sont les raisons courantes d'utiliser le régime ?

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Si vous pensez que les produits laitiers sont à l'origine de vos gaz, diarrhées et ballonnements, un régime d'élimination peut vous aider à le confirmer. Ces symptômes peuvent également être causés par la maladie cœliaque. Si vous êtes atteint de cette maladie et que vous mangez un élément du blé et d'autres céréales appelé gluten, votre système immunitaire attaque votre intestin grêle. Un régime d'élimination peut aussi aider à le déterminer.

Peut-il aider à soulager la douleur ?

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L'inflammation est la cause première de la douleur chronique. La chaleur, le gonflement et la douleur font partie de la réponse immunitaire de votre corps à ce qu'il considère comme une menace (mais qui parfois ne l'est pas). Certains aliments peuvent provoquer une inflammation chez certaines personnes, en particulier ceux qui contiennent du sucre ou qui sont hautement transformés, comme les pizzas surgelées ou les plats cuisinés au micro-ondes. Si vous éliminez ou limitez les aliments qui provoquent cette inflammation, vous remarquerez peut-être que vous vous sentez mieux.

Quels aliments supprimez-vous en cas de douleur ou d'inflammation ?

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Si vous pensez avoir des problèmes avec un aliment en particulier, commencez par celui-ci. Sinon, on commence le plus souvent par essayer les produits laitiers, le sucre, les aliments emballés et les aliments transformés. Certaines personnes suppriment également le gluten. Si ces mesures ne fonctionnent pas, vous pouvez supprimer le porc, le bœuf, le maïs, les œufs, les crustacés, le chocolat, le café ou le thé de votre alimentation pour voir si cela fait une différence dans votre douleur.

Peut-il aider à lutter contre le TDAH ?

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Le trouble du déficit de l'attention/hyperactivité est une maladie chronique le plus souvent diagnostiquée chez les enfants, mais elle peut aussi toucher les adultes. Les personnes qui en sont atteintes ont du mal à être attentives et peuvent avoir du mal à rester assises ou à contrôler leurs impulsions. La recherche se poursuit, mais certaines études suggèrent qu'un régime d'élimination pourrait aider environ 25 % des personnes atteintes de TDAH à soulager au moins certains de leurs symptômes.

Peut-il aider à lutter contre les migraines ?

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Les déclencheurs courants de migraine sont les produits laitiers, le chocolat, les œufs, les agrumes, la viande, le blé, les noix, les tomates, les oignons, le maïs, les pommes et les bananes. Bien sûr, cela ne signifie pas que si vous mangez ces aliments, vous aurez une migraine -- juste que si vous en avez, un régime d'élimination pourrait valoir la peine d'être essayé pour voir si l'un de ces aliments est un déclencheur pour vous.

Peut-il aider à lutter contre le syndrome du côlon irritable ?

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Cela peut être très utile pour certaines personnes, mais ce n'est pas facile à faire. C'est parce qu'il est difficile d'éliminer certains des aliments potentiellement responsables du SCI -- un groupe de certains glucides (connus sous l'acronyme FODMAPs) qui peuvent être difficiles à traiter par votre corps. Ces aliments comprennent les pommes, les prunes, les pêches, les oignons, le chou-fleur et d'autres fruits et légumes, ainsi que les aliments et les boissons contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Ils peuvent provoquer une accumulation de liquides et de gaz, des douleurs abdominales et des ballonnements. Parlez-en à votre médecin ou à un diététicien si vous voulez essayer le régime d'élimination pour le SCI.

Faut-il consulter un médecin avant de commencer ?

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Oui. Lorsque vous supprimez certains aliments, cela peut affecter d'autres traitements ou conditions. Certains médicaments -- diabétiques, tension artérielle, anticoagulants -- ou votre dosage peuvent devoir être modifiés, et il y a aussi un risque de ne pas avoir assez de nutriments si vous supprimez trop d'aliments ou si votre régime est déjà très limité. Si vos symptômes sont mauvais, votre médecin devrait toujours être votre première ligne de défense. 

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