Le fruit du jujube est consommé et utilisé dans la médecine traditionnelle depuis plus de 3 000 ans. Aujourd'hui, il est populaire dans le monde entier.
Le fruit du jujube (Ziziphus jujuba) est également connu sous le nom de datte chinoise, de jujube ou de datte rouge. Cette plante est originaire de Chine et est cultivée aux États-Unis depuis plus de 175 ans.
Le fruit du jujube peut être rond ou en forme de poire. Il peut être aussi petit qu'une cerise ou aussi gros qu'une prune. Il a une peau fine et comestible et une chair blanchâtre. Lorsqu'il est mûr, le fruit devient rouge foncé. Après être devenu entièrement rouge, le fruit commence à se rider et à se ramollir, mais il est toujours comestible.
Quelles sont les vitamines et les minéraux contenus dans le fruit du jujube ?
Le fruit du jujube est riche en vitamines et minéraux et faible en calories.
Une portion de 100 grammes (environ 3 fruits) contient :
Calories : 79
Lipides : 0,2 grammes
Protéines : 1,2 gramme
Potassium : 250 milligrammes
Vitamine C : 69 milligrammes (environ 77 % de la valeur quotidienne recommandée)
Fer : 0,48 milligrammes
Les fruits du jujube ont-ils des effets bénéfiques sur la santé ?
Les fruits du jujube sont utilisés dans les médecines traditionnelles depuis des milliers d'années.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour préciser ses effets sur les personnes.
Riche en antioxydants . Les fruits du jujube sont une riche source de composés tels que les flavonoïdes, les polysaccharides et les acides triterpéniques. Certains de ces composés ont des propriétés antioxydantes.
Les antioxydants sont des substances qui peuvent prévenir ou retarder certains types de dommages cellulaires, notamment ceux causés par des produits chimiques appelés radicaux libres. Vous êtes exposé aux radicaux libres par la pollution atmosphérique, la fumée de cigarette et la lumière du soleil. Votre corps produit également des radicaux libres au cours des processus métaboliques normaux.
Peut améliorer le sommeil. Le jujube chinois est utilisé en médecine traditionnelle pour favoriser le sommeil. Les premières recherches suggèrent que cela pourrait être dû aux propriétés antioxydantes des fruits.
Peut aider à la digestion et à la constipation. Le jujube a une teneur élevée en fibres. Une portion de 100 grammes de jujube séché contient 6 grammes de fibres alimentaires.
Vous devriez viser un apport de 25 à 35 grammes de fibres par jour. Une alimentation riche en fibres présente de nombreux avantages, notamment :
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Prévient la constipation
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Permet de se sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut vous aider à perdre du poids.
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Aide à améliorer votre taux de sucre dans le sang
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Réduit votre risque de maladies comme le cancer colorectal.
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Réduit votre cholestérol, ce qui diminue le risque de maladie cardiaque.
L'extrait de fruit de jujube peut également aider à soulager la constipation. Une petite étude a révélé que les personnes ayant pris de l'extrait de jujube liquide présentaient des symptômes de constipation améliorés par rapport à celles qui avaient pris un placebo.
Peut renforcer l'immunité. Le fruit du jujube peut renforcer votre système immunitaire, car il est riche en vitamine C.
Selon la taille du fruit, la consommation d'un à trois jujubes permet de respecter les recommandations quotidiennes en matière de vitamine C, à savoir 90 milligrammes pour les hommes et 75 milligrammes pour les femmes.
La consommation de jujubes a-t-elle des effets secondaires ?
L'une des utilisations médicinales traditionnelles du jujube est celle de laxatif. Bien qu'il y ait eu peu de recherches sur son effet laxatif sur les personnes, vous pouvez vouloir faire attention à la quantité de fruits de jujube que vous mangez.
Les experts affirment que vous devriez également éviter de manger du jujube si vous prenez des antidépresseurs comme la venlafaxine. Le jujube peut interagir avec ces médicaments.
Les premières études animales ont révélé que l'extrait de jujube peut interagir avec certains médicaments contre les crises, comme la carbamazépine, la phénytoïne et la phénobarbitone.
Parlez-en à votre médecin si vous prenez l'un de ces médicaments et que vous souhaitez également consommer ce fruit de jujube ou ses extraits.
Comment manger le fruit du jujube
Vous pouvez manger les fruits de jujube crus. Les jujubes frais sont sucrés et ont une texture semblable à celle d'une pomme.
On trouve aussi couramment des fruits de jujube séchés. Ces jujubes chinois séchés sont connus sous le nom de dattes rouges. Les fruits séchés peuvent être consommés directement, mais ils sont aussi souvent cuisinés dans des soupes et du thé. Les dattes rouges séchées peuvent être utilisées à la place des raisins secs ou des dattes de palme dans les gâteaux et autres desserts.
Les jujubes peuvent également être rôtis, fumés, trempés dans de la liqueur, confits, jugés et transformés en confitures et en pâtes à tartiner.
