Selon les experts, manger sainement est un moyen important de se protéger contre le cancer. Lorsque vous consommez les bons types d'aliments - et les bonnes portions - dans votre corps, vous fournissez à vos cellules les nutriments dont elles ont besoin pour rester en bonne santé. Vous éviterez également les ingrédients malsains qui pourraient vous rendre malade.
Comment les aliments combattent-ils le cancer ?
Les personnes qui mangent plus de fruits et de légumes ont tendance à avoir moins de cancer. Cela pourrait être dû au fait que ces aliments sont riches en antioxydants -- des produits chimiques qui combattent les dommages cellulaires qui mènent au cancer.
Vous pouvez trouver des antioxydants dans les fruits, les légumes, le thé, le café et d'autres aliments d'origine végétale, ainsi que dans des compléments alimentaires. Mais les recherches suggèrent qu'il est plus efficace d'obtenir des antioxydants à partir des aliments que de les obtenir à partir de pilules. Certains compléments peuvent augmenter votre risque de cancer.
Essayez de consommer au moins deux tasses et demie de fruits et légumes par jour, et essayez de varier les types et les couleurs.
Vos produits ne doivent pas nécessairement provenir directement du marché fermier. Les fruits et légumes en conserve ou surgelés contiennent beaucoup des mêmes nutriments que les produits frais. Vous pouvez également ajouter de l'ail à votre liste de courses. Cet ingrédient savoureux peut protéger contre plusieurs types de cancer.
Les règles de base de la santé s'appliquent
Si vous mangez beaucoup de graisses, de sucre et de glucides raffinés (comme le pain blanc), vous avez plus de chances de prendre du poids et de devenir obèse. C'est encore plus probable si vous ne faites pas assez d'efforts pour brûler les calories supplémentaires.
L'obésité étant liée à plusieurs types de cancer, il est judicieux de suivre un programme alimentaire qui vous aide à maintenir votre poids aussi bas que possible sans être en sous-poids. Les experts en cancérologie affirment qu'il est essentiel d'éviter les aliments transformés riches en calories et les boissons sucrées comme les sodas, le thé sucré et les boissons aromatisées au jus. Ils contiennent beaucoup de calories mais ne vous aident pas à vous sentir rassasié.
L'alcool est également lié à plusieurs types de cancer. Tous les types d'alcool - bière, vin et spiritueux - semblent augmenter vos risques. Buvez en quantité modérée. Cela signifie pas plus d'un verre par jour pour les femmes, et pas plus de deux pour les hommes.
Mangez ceci, pas cela
Les experts ont déterminé quels sont les aliments à privilégier -- ou à éviter -- pour certains types de cancer. En voici la liste :
Cancer du sein
: Les personnes qui mangent beaucoup de légumes, de fruits, de volaille, de poisson et de produits laitiers à faible teneur en matières grasses ont un taux plus faible de ce type de cancer.
Il existe des preuves solides que l'alcool augmente vos chances de l'avoir. Même quelques verres par semaine peuvent augmenter le risque. Si vous êtes inquiet, dites simplement non.
Cancer colorectal
: Si vous avez une roue de secours, vous êtes plus susceptible d'avoir ce cancer. Mangez-vous beaucoup de viande rouge ou transformée ? Cela peut aussi jouer un rôle. Tout comme les produits chimiques appelés nitrates, qui sont souvent ajoutés à la viande de déjeuner, au jambon, aux hot dogs et au bacon.
Vous devriez également réduire votre consommation de viandes frites, grillées ou cuites à la flamme. Lorsque les produits animaux cuisent à haute température, ils forment des substances chimiques cancérigènes. Assurez-vous que la viande que vous mangez n'est pas brûlée, et évitez les parties noircies ou carbonisées.
Pour réduire votre risque, consommez des aliments contenant des fibres, en particulier des céréales complètes. Le calcium et la vitamine D peuvent également vous protéger. Mais faites attention : Une consommation excessive peut augmenter vos risques de contracter d'autres types de cancer. Restez-en aux niveaux recommandés.
Cancer de l'utérus
: Un surplus de graisse du ventre peut vous rendre plus susceptible de contracter ce type de cancer. Il se pourrait que les femmes en surpoids produisent plus d'œstrogènes, qui peuvent alimenter la croissance du cancer. Respectez un régime alimentaire et un programme d'exercices qui vous aident à perdre la graisse du ventre supplémentaire et à l'éloigner.
Le cancer du poumon
: Le tabagisme est ici le principal facteur de risque. Mais de nombreuses études montrent que les personnes qui consomment au moins cinq portions de fruits et légumes par jour sont moins susceptibles de l'avoir que celles qui ne le font pas.
Cancers digestifs
: L'obésité entraîne souvent des remontées acides, ce qui peut augmenter vos risques de cancer de l'œsophage et de l'estomac. Un poids sain peut maintenir votre risque à un niveau bas.
Évitez les boissons et les aliments qui sont assez chauds pour vous brûler. Ils peuvent endommager les cellules de la bouche, de la gorge et de l'œsophage et augmenter vos risques de contracter l'un de ces cancers.
Les aliments salés ont été associés à des risques plus élevés de cancer de l'estomac. La viande transformée pourrait également en augmenter la probabilité.
Le cancer des ovaires
: Les graines de soja ou les aliments à base de soja (comme le tofu) pourraient réduire vos chances de contracter un cancer de l'ovaire. Le thé, en particulier le thé vert, pourrait également le tenir à distance. Mais toutes les recherches ne confirment pas ces résultats. On ne sait toujours pas dans quelle mesure ils sont utiles.
Cancer du pancréas
: La graisse du ventre est liée à un risque plus élevé de ce type de cancer, surtout chez les femmes. Une alimentation riche en viande rouge et transformée pourrait également jouer un rôle. Limitez ces aliments, et maigrissez si vous êtes en surpoids.
Le cancer de la prostate
: Si vous êtes un homme, engloutir des tomates, du soja, des haricots et d'autres légumineuses pourrait réduire votre risque de cancer de la prostate. Ajoutez également des légumes crucifères -- brocoli, chou-fleur et chou -- au mélange.
Plusieurs études ont établi un lien entre des niveaux élevés de calcium, ou de grandes quantités de produits laitiers, et un risque plus élevé de cancer de la prostate. Ne prenez pas de calcium à moins que votre médecin ne le recommande.
