Archives du médecin
Si vous oubliez de réserver le liquide de cuisson de vos betteraves, vous pouvez faire bouillir la peau de vos betteraves.
Betteraves
Vodka
Faites cuire les betteraves comme vous le feriez normalement dans un peu d'eau. Mangez les betteraves, puis faites réduire le liquide restant dans la casserole jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajoutez un peu de vodka. Versez dans un récipient en verre à rouler.
(Avec l'aimable autorisation de Béa Johnson, fondatrice du blog ZeroWasteHome.com)
