Le lait contient des nutriments indispensables à une alimentation équilibrée. Mais peut-on boire du lait en toute sécurité si l'on est diabétique ? Voici ce qu'il faut savoir .
Comprendre le diabète
Dans le cas du diabète de type 1, votre pancréas ne produit pas ou peu d'insuline. Il s'agit d'une maladie auto-immune qui se déclare généralement de manière soudaine pendant l'enfance. Seuls environ 5,2 % des adultes sont atteints de diabète de type 1. Il peut être géré mais pas prévenu.
Lorsque vous êtes atteint de diabète de type 1, vous devez compenser votre consommation de glucides (sucres, amidons et fibres que votre organisme utilise comme source d'énergie) par des injections d'insuline à chaque repas. Cela signifie qu'il faut compter les glucides pour savoir quelle quantité d'insuline utiliser.
Dans le cas du diabète de type 2, il se peut que votre pancréas ne produise pas suffisamment d'insuline. Ou bien votre organisme ne l'utilise pas comme il le devrait. Il se développe lentement et est étroitement lié à l'obésité. Vous avez également un risque plus élevé si vous :
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Vous avez des antécédents familiaux de diabète
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Avoir des antécédents de diabète gestationnel
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Avoir un métabolisme du glucose en déclin
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Sont plus âgés
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Ne sont pas physiquement actifs
Vous pouvez également recevoir un diagnostic de diabète gestationnel pendant la grossesse, même si vous n'aviez pas de diabète avant d'être enceinte. Cette affection disparaît généralement après la naissance de votre bébé, mais elle vous expose à un risque plus élevé de diabète de type 2 plus tard dans la vie.
Nutrition du lait
Les produits laitiers sont importants pour votre alimentation car ils constituent une excellente source de calcium. Mais il peut également être riche en graisses et en glucides, ce qui le rend risqué pour les personnes atteintes de diabète.
Une tasse de lait entier contient :
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152 calories
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7 grammes de graisse
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12 grammes d'hydrates de carbone
Une tasse de lait à teneur réduite en matières grasses contient :
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122 calories
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4,5 grammes de graisse
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12 grammes d'hydrates de carbone
Une tasse de lait écrémé contient :
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106 calories
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2,5 grammes de graisse
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12 grammes d'hydrates de carbone
Une tasse de lait sans matière grasse contient :
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84 calories
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Moins d'un gramme de graisse
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12 grammes d'hydrates de carbone
Le diabète et les régimes riches en graisses augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. En gérant les graisses dans votre alimentation, vous pouvez contribuer à réduire ce risque. Gardez à l'esprit que vous voulez réduire les graisses malsaines tout en mangeant une bonne quantité de graisses saines. Les bonnes graisses vous aident à gérer votre diabète.
La plupart des graisses contenues dans le lait sont mauvaises pour la santé. Lorsque vous le pouvez, choisissez du lait faible en matières grasses ou sans matières grasses, afin de bénéficier du calcium et d'autres nutriments sans les matières grasses ajoutées.
Les glucides contenus dans le lait se décomposent et se transforment en sucre dans votre sang. Avec le diabète de type 1 et de type 2, vous devez surveiller vos glucides. Boire trop de lait peut provoquer un pic de glycémie.
En mangeant une quantité constante de glucides tout au long de la journée, vous pouvez maintenir un taux de glycémie stable.
Si vous êtes diagnostiqué diabétique, votre médecin vous orientera probablement vers un diététicien. Ce spécialiste calcule le nombre de glucides que vous pouvez consommer chaque jour et vous apprend ensuite à compter les glucides lorsque vous lisez les étiquettes nutritionnelles.
Il est important de comprendre que vivre avec le diabète n'est pas aussi simple que de compter les glucides. Les collations et les repas riches en graisses et en protéines peuvent affecter la façon dont votre organisme digère et utilise les glucides.
Vous pouvez commencer par une plus petite portion de lait pour voir comment elle affecte votre glycémie. Avec le temps, vous comprendrez comment le lait et les autres aliments vous affectent personnellement. Cela peut vous aider à planifier vos repas et à connaître la quantité d'insuline dont vous aurez besoin, ou les autres aliments à consommer ou à éviter avec le lait.
Alternatives au lait
Vous pouvez chercher une alternative au lait de vache si vous avez une intolérance au lactose ou une allergie aux produits laitiers. Les alternatives laitières comprennent :
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Amande
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Noix de cajou
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Noix de coco
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Lin
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Lait de chèvre
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Noisette
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Chanvre
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Noix de macadamia
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Avoine
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Pois
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Cacahuète
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Quinoa
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Riz
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Soja
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Tournesol
Lisez les étiquettes de chaque type de lait avant d'en choisir un. Faites attention aux sucres ajoutés. Recherchez la teneur en matières grasses et en glucides. Si possible, choisissez un lait sans sucre. Assurez-vous que le lait que vous choisissez offre une nutrition qui correspond à vos objectifs diététiques personnels. Certains laits, comme le lait de soja, de riz, de quinoa et d'avoine, peuvent contenir plus de glucides que le lait de vache.
Vous devez également vérifier la présence de calcium et de protéines. S'ils ne sont pas présents dans le lait, cherchez des moyens de compléter votre alimentation avec d'autres aliments riches en ces nutriments.
