Pourquoi faire ces changements ?
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Les glucides -- comme les fibres, les amidons et les sucres -- sont importants pour votre santé. Mais manger trop de glucides peut amener votre corps à stocker l'excès sous forme de graisse. Mais rendre vos repas préférés pauvres en glucides ne doit pas être compliqué.
Riz au chou-fleur à la place du riz blanc
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Économie de glucides par portion : environ 19 grammes.
Les repas à base de riz sont faciles à préparer et respectent le budget. Mais le riz blanc n'offre pas beaucoup de valeur nutritionnelle. Le riz au chou-fleur contient beaucoup moins de glucides et offre d'autres nutriments, comme les fibres. Cette alternative nutritive absorbera également la sauce avec laquelle vous le servirez.
Disques d'aubergine pour les couches de lasagnes.
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Économie de glucides par portion : environ 69 grammes.
Bien que les lasagnes soient les préférées de la famille, elles sont assez riches en glucides. Pour les réduire, remplacez les couches de pâtes par des tranches d'aubergine. Vous réduirez ainsi les graisses et les glucides. Ce changement est un excellent moyen de rendre votre repas copieux préféré sans gluten. L'aubergine se marie également très bien avec une salade pleine de légumes frais.
Des chapeaux de champignons portobello pour les pains à burgers.
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Économie de glucides par portion : environ 20 grammes.
Tout le monde aime un bon burger. Mais les pains à burgers sont riches en glucides et en sodium. Remplacez-les par des chapeaux de champignons Portobello. Ils sont pauvres en graisses et en sodium et offrent de nombreux nutriments, notamment du potassium et du phosphore. Ce changement est un moyen facile de rendre votre hamburger sans gluten. Les champignons offrent également une saveur riche et savoureuse.
Laitue pour tortillas
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Économie de glucides par portion : environ 22 grammes.
Que ce soit la nuit des tacos ou que vous ayez simplement envie d'un wrap, pensez à utiliser une feuille de laitue au lieu d'une tortilla. Les tortillas de farine contiennent souvent beaucoup de sodium. En optant pour une feuille de laitue, vous réduirez les glucides, les lipides et le sodium. Cette alternative sans gluten offrira également un supplément de vitamine A, qui peut aider le système immunitaire de votre corps et votre vision.
De l'eau de Seltz pour les sodas sucrés
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Économie de glucides par portion : environ 36 grammes.
Environ la moitié des adultes américains boivent au moins une boisson sucrée par jour. Seulement 12 onces de cola contiennent 36 grammes de glucides, 35 grammes de sucre et environ 46 grammes de sodium. Au lieu de prendre une tasse de soda sucré au dîner, prenez un verre d'eau de Seltz. Vous n'y trouverez ni glucides, ni sucre, ni sodium. Si vous avez besoin d'un peu plus de saveur, essayez d'ajouter une tranche de citron ou de citron vert à votre verre.
Légumes rôtis pour les pommes de terre
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Économie de glucides par portion : environ 9 grammes.
Au lieu de servir des pommes de terre rôties au dîner, pourquoi ne pas essayer des légumes rôtis ? Vous réduirez les graisses et les glucides tout en gagnant un peu plus de calcium et de vitamine C. Bien que vous puissiez préparer les légumes avec vos assaisonnements préférés, le sel et le poivre suffisent pour faire le travail.
Farine d'amande pour la farine
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Économie de glucides par portion : environ 57 grammes.
La farine est souvent utilisée pour enrober le poisson ou la viande avant de les cuire ou de les faire sauter. Au lieu d'utiliser de la farine tout usage, optez pour de la farine d'amande. Elle contient plus de protéines, de calcium, de potassium, de graisses saines et de fibres que la farine tout usage. Elle peut également limiter l'impact sur votre glycémie après avoir mangé une collation ou un repas.
Lait à base de noix pour le lait de vache
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Économie de glucides par portion : environ 11 grammes.
Si vous avez l'habitude de boire un verre de lait au dîner, ou si vous prévoyez de cuisiner avec du lait, pensez à essayer un lait à base de noix comme le lait d'amande à la place. Le lait de vache est nutritif, mais il est également assez riche en glucides. Le lait d'amande contient moins de glucides et moins de matières grasses. Il offre également plus de vitamine D et de calcium.
Nouilles de courgette pour les pâtes
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Économie de glucides par portion : environ 38 grammes.
Au lieu d'utiliser des pâtes blanches ou complètes, essayez les nouilles de courgette. Vous obtiendrez des nutriments clés comme le potassium, le calcium et le fer -- tout en évitant les glucides que les pâtes ordinaires ont. Vous pouvez faire vos propres nouilles de courgette avec un spiralizer, ou vous pouvez les acheter déjà coupées.
Purée de chou-fleur pour purée de pommes de terre.
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Économie de glucides par portion : environ 24 grammes.
La purée de pommes de terre est un accompagnement courant pour le dîner. Mais elles sont riches en glucides. La purée de chou-fleur offre la même consistance avec un goût tout aussi savoureux. Elle vous apportera également plus de calcium que les pommes de terre, ce qui est important pour avoir des dents et des os solides. Le calcium contribue également à ce que votre sang coagule comme il se doit en cas de coupure.
Chips de chou frisé contre chips de pomme de terre
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Économies de glucides par portion :
environ 11 grammes
Les chips sont un accompagnement facile et abordable à servir avec le dîner. Mais elles sont également riches en glucides et en graisses. À la place, essayez de préparer des chips de chou frisé. Elles contiennent plus de protéines que les chips et sont chargées de nutriments comme la vitamine C, le magnésium et le calcium.
Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre et vous aurez un accompagnement croustillant et savoureux pour le dîner.
