La marmite pourrait aider à lutter contre l'anxiété, selon une étude

Par Maya Davis

26 juillet 2022 - Alors que les gens du monde entier sont polarisés sur son goût, les scientifiques se sont mis d'accord sur le fait que la Marmite pourrait être bonne pour plus que des toasts.

Une nouvelle étude de l'université de Reading suggère que l'aliment de base du garde-manger britannique peut aider à calmer l'anxiété et la dépression.

Dans le cadre de l'étude publiée dans le Journal of Human Psychopharmacology, plus de 475 jeunes adultes ont été recrutés pour prendre chaque jour pendant un mois soit un placebo, soit des comprimés de vitamines à forte dose. Les chercheurs ont mesuré l'anxiété et la dépression autodéclarées et n'ont constaté que peu de changements significatifs chez ceux qui prenaient des suppléments de B12. Cependant, la B6 a fait un tabac.

Les participants qui ont pris des suppléments de B6, soit environ 50 fois l'apport quotidien recommandé, ont déclaré "se sentir moins anxieux et moins déprimés", selon l'étude.

"La vitamine B6 aide l'organisme à produire un messager chimique spécifique qui inhibe les impulsions dans le cerveau, et notre étude établit un lien entre cet effet calmant et la réduction de l'anxiété chez les participants", a déclaré l'auteur principal, David Field, PhD, professeur associé à l'université de Reading, dans un communiqué de presse.

Les bienfaits enregistrés de ces vitamines se retrouvent dans la Marmite, une pâte à tartiner à base de levure populaire au Royaume-Uni, qui a une forte concentration de vitamine B, entre autres nutriments.

Ce n'est pas la première fois que la pâte à tartiner est mise à l'épreuve. La recherche de 2022 s'appuie sur une étude de 2017 qui a révélé que les personnes qui consomment des pâtes à tartiner riches en vitamines, comme la Vegemite et la Marmite, sont moins anxieuses et moins stressées.

Que contient votre sandwich ?

Bien que la Marmite contienne de la B6, l'étude indique que les effets calmants proposés par la pâte peuvent également provenir de ses niveaux élevés d'autres vitamines B, de glutamate et de tryptophane, l'acide aminé à partir duquel la sérotonine est fabriquée.

Selon la Cleveland Clinic, les vitamines B et les composés contenus dans la marmite agissent comme des précurseurs de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA), une substance chimique anti-anxiété qui bloque les neurotransmissions dans le cerveau pour contrôler l'anxiété, le stress et la peur.

Pour amplifier les bienfaits de la marmite, les chercheurs suggèrent l'option potentielle de combiner les aliments riches en vitamines avec des suppléments ou des thérapies telles que la thérapie cognitivo-comportementale.

"De nombreux aliments, dont le thon, les pois chiches et de nombreux fruits et légumes, contiennent de la vitamine B6", a déclaré Field. "Cependant, les doses élevées utilisées dans cet essai suggèrent que des suppléments seraient nécessaires pour avoir un effet positif sur l'humeur."

"Cette recherche est à un stade précoce, et l'effet de la vitamine B6 sur l'anxiété dans notre étude était assez faible par rapport à ce que l'on pourrait attendre des médicaments", a-t-il ajouté.

Mais les compléments et les aliments comme la Marmite "produisent beaucoup moins d'effets secondaires désagréables que les médicaments, et donc à l'avenir, les gens pourraient les préférer", a-t-il ajouté.

La prochaine fois que vous parcourrez les allées de votre épicerie, vous voudrez peut-être jeter un autre coup d'œil à cette pâte à tartiner que l'on aime ou que l'on déteste. Etant donné que la création du sandwich parfait peut être une véritable science, quel est le rôle de la chimie de vos tartinades ?

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