Le fruit Saba est originaire des Philippines et est le cultivar de banane à cuire le plus communément cultivé dans la région. Il commence à être cultivé dans de plus en plus de régions du monde. Elle est considérée comme une source précieuse de nourriture, puisqu'elle pousse toute l'année.
Qu'est-ce que le fruit du Saba ?
Le fruit du saba est aussi appelé banane saba, plantain doux ou saba senegalensis. Il pousse en grappes au sommet d'un palmier bananier. Les fruits du saba sont plus courts et plus épais que la banane commune. Les bananes Saba sont souvent de couleur verte et deviennent plus jaunes. Elles ont une peau épaisse et une chair blanche, amidonnée et ferme. Le fruit de Saba a un profil de saveur riche avec un goût sucré.
Valeur nutritionnelle du fruit de Saba
Le fruit du Saba présente des niveaux élevés de nutriments, ce qui en fait un bon choix pour la consommation. Le fruit du Saba est riche en amidon, avec une teneur en glucides similaire à celle d'une pomme de terre. Il est également une excellente source de vitamines A, B et C et contient des fibres alimentaires et du fer. Le fruit du saba a sa plus grande valeur nutritionnelle lorsqu'il est consommé cru.
Quels sont les bienfaits du fruit du saba pour la santé ?
En raison de sa valeur nutritionnelle, le fruit du saba présente de nombreux avantages pour la santé. En voici quelques-uns :
Aide à la digestion. En raison de sa concentration en fibres alimentaires, le fruit du saba est excellent pour la digestion. Il peut venir à bout des symptômes de constipation et réduire le risque d'ulcères gastriques et d'autres problèmes gastro-intestinaux.
Améliore le métabolisme. Le fruit du saba contient une variété de vitamines B, qui lui permettent d'améliorer les processus métaboliques dans le corps. Le fruit peut stimuler les niveaux d'énergie lorsqu'il est consommé cru. Il peut également améliorer les fonctions du système nerveux.
Prévient les accidents vasculaires cérébraux. Comme les autres bananes, le fruit de la saba est riche en potassium, qui est un vasodilatateur. Cela peut diminuer la tension sur les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Améliore la circulation sanguine. Contenant des niveaux élevés de fer, ce fruit peut stimuler la circulation de l'oxygène. Le fer est un composant important de l'hémoglobine, qui aide à transporter l'oxygène et les ressources dans tout le corps.
Renforce l'immunité. Ce fruit contient une forte concentration de vitamine C. La consommation de saba peut contribuer à renforcer le système immunitaire et à protéger l'organisme contre les infections, tout en stimulant l'activité antioxydante de l'organisme.
Améliore la vue. Le fruit du saba regorge de vitamine A, d'antioxydants et de caroténoïdes. Ces nutriments contribuent à une bonne vision.
Régularise le taux de sucre dans le sang. Comme le fruit du saba contient du sucre naturel, il se classe plus bas dans l'indice glycémique. C'est pourquoi la banane est une collation saine pour les personnes diabétiques.
Important pour les femmes enceintes. Les femmes enceintes ont besoin de beaucoup de nutriments pour le bon développement du fœtus. L'un des nutriments les plus importants pour une grossesse saine est l'acide folique. Le fruit du saba est une bonne source d'acide folique.
Peut réduire le risque d'asthme. L'asthme est une maladie déclenchée par les allergies, et de nombreuses personnes en souffrent à un âge précoce. Une étude a révélé que les enfants qui consommaient une seule banane par jour avaient moins de chances de développer de l'asthme.
Autres bienfaits du fruit du Saba
En plus de sa valeur nutritionnelle, le fruit du saba peut apporter d'autres bienfaits à votre santé :
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Ils constituent une excellente source d'énergie. Un fruit saba est une excellente collation pour faire le plein d'énergie au milieu de la journée.
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Ce fruit est recommandé pour récupérer des effets de la gueule de bois. Il vous aide à refaire le plein de vitamines perdues en peu de temps.
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La vitamine B contenue dans le fruit du saba est bénéfique pour les personnes qui essaient d'arrêter de fumer. En effet, ce fruit contient des composés qui réduisent les symptômes du manque de nicotine.
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La vitamine B6 contenue dans le fruit du saba peut aider les femmes enceintes à gérer les symptômes des nausées matinales ainsi qu'à réguler la température corporelle.
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Grâce à leur contenu énergétique, les fruits de saba sont utiles pour réapprovisionner l'organisme en glucose après une activité intense.
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Le fruit du saba peut aider à prévenir les brûlures d'estomac.
Conclusion
Le fruit du saba peut être consommé aussi bien cru que cuit, mais il est plus savoureux lorsqu'il est consommé cuit. Malgré ses nombreux bienfaits pour la santé, le fruit du saba doit être consommé avec modération. En effet, certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques à un composant du latex appelé chitinase, qui est présent dans les bananes.
