Un avocat par jour ne réduit pas la graisse du ventre, mais aide à réduire le cholestérol

Par Marlene Busko

11 juillet 2022 - Les avocats sont une riche source de fibres et de graisses saines, mais en manger un par jour pendant 6 mois n'a pas réduit le tour de taille ni la graisse du ventre, selon les conclusions d'une nouvelle étude.

En revanche, cela a permis d'améliorer la qualité du régime alimentaire et d'abaisser légèrement le taux de cholestérol total.

Plus de 1 000 adultes souffrant de surpoids ou d'obésité et ayant un tour de taille important - au moins 35 pouces chez les femmes et 40 pouces chez les hommes - ont participé à cette étude américaine, appelée "Habitual Diet and Avocado Trial" (HAT).

Les personnes participant à l'étude ont été divisées en deux groupes :

• Régime alimentaire habituel plus un gros avocat par jour.

• Régime habituel avec seulement jusqu'à deux avocats par mois (groupe témoin).

Les personnes du groupe "avocat par jour" ont reçu un approvisionnement régulier d'avocats frais ainsi que des instructions écrites sur la façon de les faire mûrir et de les préparer.

Ils ont subi des examens d'imagerie par résonance magnétique (IRM) pour mesurer la graisse du ventre et la graisse autour des autres organes (appelée "adiposité viscérale") au début de l'étude et après 6 mois.

Après 6 mois, les personnes qui avaient mangé un avocat par jour n'avaient pas moins de graisse autour de leur ventre - le principal résultat de l'essai - par rapport aux personnes du groupe témoin.

Mais après 6 mois, les personnes du groupe ayant mangé un avocat par jour avaient :

• Aucune prise de poids. Le poids des personnes est resté stable dans les deux groupes.

• Amélioration de la qualité du régime alimentaire de huit points sur une échelle de 100 points.

• Une diminution de 2,9 milligrammes par décilitre (mg/dL) du cholestérol total.

• Diminution de 2,5 mg/dL du "mauvais" cholestérol LDL

L'étude a été réalisée par des chercheurs de l'université de Penn State, de l'université de Tufts, de l'université de Loma Linda et de l'UCLA, avec le soutien coordonné de l'université de Wake Forest.

Elle a été publiée ce mois-ci dans le Journal of the American Heart Association.

"Bien que les avocats n'aient pas eu d'effet sur la graisse du ventre ou la prise de poids, l'étude prouve néanmoins que les avocats peuvent être un complément bénéfique à un régime alimentaire équilibré", a déclaré Penny M. Kris-Etherton, PhD, l'une des chercheuses et professeur de sciences nutritionnelles à la Penn State University, dans un communiqué de presse.

"L'incorporation d'un avocat par jour dans cette étude n'a pas entraîné de prise de poids et a également provoqué une légère diminution du cholestérol LDL, ce qui constitue des résultats importants pour une meilleure santé", a-t-elle ajouté.

De même, le chercheur de l'étude, Joan Sabaté, MD, professeur à l'école de santé publique de l'université de Loma Linda, a déclaré : "Bien qu'un avocat par jour n'ait pas entraîné d'améliorations cliniquement significatives de la graisse abdominale et d'autres facteurs de risque cardiométabolique, la consommation d'un avocat par jour n'a pas entraîné de prise de poids corporel."

"C'est positif", a-t-il déclaré, "car la consommation de calories supplémentaires provenant des avocats n'a pas d'incidence sur le poids corporel ou la graisse abdominale, et elle diminue légèrement le cholestérol total et le LDL."

Kristina S. Petersen, PhD, un autre des chercheurs et professeur adjoint en sciences nutritionnelles à la Texas Tech University, a souligné que les gens sont généralement peu enclins à respecter les directives diététiques pour les Américains.

Cette étude suggère qu'un avocat par jour peut améliorer la qualité du régime alimentaire, a-t-elle noté, ce qui "est important car nous savons qu'une alimentation de meilleure qualité est associée à un risque plus faible de plusieurs maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers."

Mais les chercheurs soulignent également qu'il est important de considérer le régime alimentaire dans son ensemble.

"Conformément aux observations précédentes, un changement dans les habitudes alimentaires plutôt qu'un seul aliment ou nutriment peut être nécessaire pour obtenir des améliorations cliniquement significatives" de la graisse du ventre et d'autres facteurs de risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète, écrivent-ils dans leur article.

L'étude HAT a été financée par le Hass Avocado Board, qui a également fourni les avocats.