La plupart des gens consomment suffisamment de protéines. Mais faites-vous les meilleurs choix en matière de protéines, ou êtes-vous dans une ornière ?
Vous avez besoin de protéines pour vos muscles, vos os et le reste de votre corps. La quantité exacte dont vous avez besoin change avec l'âge :
-
Les bébés ont besoin d'environ 10 grammes par jour.
-
Les enfants d'âge scolaire ont besoin de 19 à 34 grammes par jour.
-
Les garçons adolescents ont besoin de jusqu'à 52 grammes par jour.
-
Les adolescentes ont besoin de 46 grammes par jour.
-
Les hommes adultes ont besoin d'environ 56 grammes par jour.
-
Les femmes adultes ont besoin d'environ 46 grammes par jour (71 grammes, si elles sont enceintes ou allaitent).
Selon l'Institut de médecine, vous devriez tirer au moins 10 % de vos calories quotidiennes, mais pas plus de 35 %, des protéines.
Choisissez les sources de protéines les plus saines
À peu près tous les types d'aliments contiennent des protéines. Certains en contiennent plus que d'autres. Que vous mangiez de la viande ou non, vous pouvez obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation.
En dehors des protéines, vous pouvez également réfléchir à ce que les aliments riches en protéines vous apportent d'autre.
Par exemple, pour limiter les graisses saturées, préférez les morceaux de viande maigre aux morceaux plus gras. Et pour réduire la teneur en sodium, évitez les viandes transformées comme les hot dogs et les saucisses.
Si vous essayez de consommer davantage d'oméga-3, vous pouvez choisir du saumon, du thon ou des œufs enrichis en oméga-3.
Si vous avez besoin de plus de fibres, optez pour les haricots, les légumes, les noix et les légumineuses.
Selon des chercheurs de l'école de santé publique de Harvard, pour réduire les risques de maladies cardiaques, il est bon de limiter la consommation de viande rouge, en particulier de viande rouge transformée, et de manger davantage de poisson, de volaille et de haricots. La plupart des nutritionnistes s'accordent à dire que la meilleure approche consiste à choisir parmi une variété de sources de protéines.
Si vous surveillez votre poids, essayez d'inclure des protéines à chaque repas. Elles vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps. Répartir les protéines de façon homogène dans vos repas est également bénéfique pour vos muscles, ce qui est particulièrement important lorsque vous vieillissez et commencez à perdre de la masse musculaire.
