Rencontrez le régime du créateur

Un nouveau programme de régime prend ses racines dans la Bible et met l'accent sur l'alimentation biologique.

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La prochaine fois que vous aurez envie d'un encas ou que vous ne saurez pas quoi préparer pour le dîner, demandez-vous ce que Jésus mangerait.

Vous n'êtes toujours pas sûr ? Un nouveau régime appelé le Maker's Diet promet de clarifier les choses pour vous. Ce guide de 40 jours est construit sur des principes décrits pour la première fois dans la Bible.

Mais certains nutritionnistes ne sont pas si sûrs que quiconque puisse affirmer avec certitude ce que Jésus a mangé exactement et si c'était bon pour lui ou non.

The Maker's Diet : L'expérience de santé de 40 jours qui changera votre vie à jamais englobe la santé physique, spirituelle, mentale et émotionnelle. Écrit par Jordan S. Rubin, NMD, PhD, fondateur de la société de santé et de bien-être Garden of Life à West Palm Beach, Fla, ce nouveau plan alimentaire est riche en aliments entiers et biologiques et inclut éventuellement de la viande rouge, des glucides et quelques graisses saturées.

Le hic, c'est que tous ces aliments doivent être consommés à l'état naturel, c'est-à-dire non transformés, non raffinés et non traités aux pesticides ou aux hormones. Les glucides ne sont pas un mot de quatre lettres dans le régime Maker's Diet -- même les amidons et les sucres sont autorisés tant qu'ils sont consommés sous leur forme naturelle et non raffinée, comme le riz brun, le pain au levain à grains entiers fermentés, l'avoine et l'orge.

Le régime regorge également d'aliments à faible teneur en glucides et à haute teneur en fibres, comme le brocoli, le chou-fleur, les baies, le raisin, certaines graines, les noix, les céréales et les légumineuses. Les graisses naturelles, notamment celles que l'on trouve dans le poisson, l'huile de foie de morue et les graisses saturées que l'on trouve naturellement dans les beurres, les fromages, le lait et les crèmes, sont également autorisées. Le régime Maker's Diet comprend des jours de jeûne partiel hebdomadaire dans chaque phase du régime.

Plus que de la nourriture

La réduction des toxines est un élément clé du régime Maker's Diet, et cela implique d'éviter l'eau et le dentifrice traités au fluor, les caries remplies de mercure, et la surexposition aux champs électromagnétiques tels que l'excès de rayons X, les téléphones portables ou l'utilisation de micro-ondes. Rubin recommande également de commencer et de terminer chaque journée par une prière de guérison ou de remerciement. L'hygiène sous forme de lavage des mains avant les repas et à d'autres moments cruciaux fait également partie du nouveau plan. "Alors que la plupart des gens perdent en moyenne 10 à 15 livres au cours des 40 premiers jours, The Maker's Diet va bien au-delà d'un programme de perte de poids, fournissant aux gens une feuille de route à vie pour atteindre et maintenir un bien-être total", déclare Rubin.

Le régime Maker's en action

Le régime se décompose en trois étapes de deux semaines chacune. La première étape est la plus restrictive ; elle interdit de nombreux produits laitiers commerciaux, l'eau chlorée du robinet, de nombreuses graisses et huiles, et tous les glucides. Au fil des semaines, d'autres aliments sont introduits, notamment la viande rouge, les glucides et les graisses saturées.

Les nutritionnistes s'expriment

" Je ne connais pas de données qui suggèrent que les produits biologiques sont meilleurs que les autres, mais ils sont plus chers ", déclare Ruth Kava, PhD, RD, directrice de la nutrition à l'American Council on Science and Health à New York. Les termes "biologique" et "naturel" ont ce côté "bon pour la santé", mais il y a beaucoup de poisons naturels et de substances cancérigènes, donc cette partie de ce stratagème marketing ne m'emballe pas." Le régime Maker's Diet encourage fortement la consommation de fruits et légumes biologiques.

Elle ajoute que dans un passé lointain, les gens ne connaissaient pas les vitamines. "Nous avons parcouru un long chemin en termes de connaissances, et je ne pense pas que cela doive être ignoré", dit-elle.

"L'une des choses que [Rubin] a dites est que nos ancêtres jouissaient d'une santé exceptionnelle, mais je ne sais pas comment il sait cela à partir de la Bible", dit-elle.

Pourtant, Mme Kava affirme que certains éléments du régime Maker's Diet sont raisonnables, voire même sains. "C'est un mélange de choses", dit-elle. "Il a capté beaucoup de choses délirantes et folles sur les modes de vie modernes [comme le danger des champs électromagnétiques et le fait d'éviter le fluor dans l'eau], mais le lavage des mains est important et raisonnable."

Victoria Shanta-Retelny, RD, diététicienne au Wellness Institute du Northwestern Memorial Hospital à Chicago, est moins élogieuse à l'égard de ce nouveau et ancien régime. "Le principe de base du régime The Maker's Diet, qui est une "expérience de santé de 40 jours qui changera votre vie pour toujours", suscite le scepticisme", dit-elle au médecin.

"Le plan est gadget car il se concentre sur le jeûne d'un jour par semaine, ce que je ne recommande pas comme ligne directrice générale parce que nous ne sommes pas sûrs [des] problèmes de santé spécifiques d'une personne, comme le diabète", dit-elle. ? De plus, il existe une myriade de suppléments que le régime vante comme étant essentiels, dit-elle.

"L'un d'entre eux, l'huile de noix de coco extra vierge, est commercialisé comme "l'huile la plus saine" alors que la littérature nutritionnelle ne le soutient pas", dit-elle. Au contraire, dit-elle, "l'huile de coco est composée à 92 % de graisses saturées - le type qui peut obstruer les artères."

Shanta-Retelny affirme que les suppléments et les agents nettoyants ne sont pas nécessaires si vous suivez un régime alimentaire sain (et si vous n'éliminez pas les groupes d'aliments riches en fibres, en vitamines et en minéraux).

Y a-t-il donc une population qui pourrait bénéficier du régime Maker's Diet ?

"Puisque ce régime est basé (en partie) sur des pratiques casher, il peut être meilleur pour une population juive orthodoxe stricte, qui peut pratiquer une vie holistique, mais je ne le recommanderais pas à la population générale", dit-elle.