Il s'agit d'un régime hybride, combinant le régime paléo - qui met l'accent sur les aliments entiers qui ont pu être chassés ou cueillis, comme les fruits, les légumes, les viandes et les noix - et le régime végétalien, dans lequel vous ne mangez que des aliments d'origine végétale.
Le principe de l'alimentation végétarienne est un régime riche en nutriments, composé d'environ 75 % d'aliments d'origine végétale, les 25 % restants provenant de sources animales. Il met l'accent sur la consommation d'aliments entiers et frais, produits de manière durable et ayant des effets limités sur l'environnement. Ce régime limite également les aliments transformés. Les produits laitiers et le gluten sont interdits.
Que peut-on manger avec le régime Pegan ?
Le régime pegan se concentre sur une alimentation propre. Cela inclut :
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Fruits
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Légumes, principalement ceux qui ont une faible teneur en amidon ou qui se classent bas sur l'indice glycémique, comme le brocoli, les carottes, les pois et les tomates.
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Les noix comme les amandes, les pistaches et les noix.
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Graines telles que le chia, le lin et la citrouille.
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Les viandes nourries à l'herbe comme le bœuf, le poulet et le porc.
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Les poissons riches en graisses et pauvres en mercure, comme le saumon, le hareng et la morue.
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Oeufs
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Céréales sans gluten (de temps en temps) comme le quinoa, le riz brun, l'avoine et l'amarante.
Vous pouvez consommer du sucre dans le cadre du régime pégan, mais seulement comme une friandise occasionnelle.
Que faut-il laisser de côté ?
Le gluten et les produits laitiers sont des grands absents de ce régime. Vous devrez également laisser de côté ou limiter certains des aliments transformés qui contiennent des additifs pour une plus longue durée de conservation. Les aliments à éviter sur le régime pegan comprennent :
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Le pain, les pâtes, les produits de boulangerie, les céréales, le granola et la bière.
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Lait de vache, yaourt, et fromage
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Les légumineuses comme les haricots, les pois et les lentilles.
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Aliments traités avec des pesticides
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Tout ce qui contient des conservateurs ou des couleurs, arômes ou édulcorants artificiels.
Le régime Pegan présente-t-il des avantages pour la santé ?
Aucune étude approfondie ne s'est penchée sur les effets sur la santé et les avantages éventuels du régime pégan. Les experts disent qu'ils ont besoin de plus de données avant de pouvoir décider si c'est bon pour vous.
Mais beaucoup s'accordent à dire qu'un régime à base de plantes, qui met l'accent sur les fruits et légumes riches en fibres et pauvres en amidon, peut améliorer votre santé générale et réduire le risque de certaines maladies. Certaines études montrent que les régimes à base de plantes peuvent faire baisser le poids et réduire le mauvais cholestérol dans votre organisme.
Vous n'avez pas besoin d'éviter le gluten si vous n'avez pas d'intolérance ou de problème de santé comme la maladie cœliaque. L'absence de gluten peut rendre difficile le respect d'un régime à long terme. Dans certains cas, votre organisme peut même manquer de nutriments. Et les recherches montrent que l'inclusion de céréales complètes et de légumineuses dans votre alimentation quotidienne pourrait améliorer votre santé globale.
À emporter
Vous envisagez d'essayer le régime pegan ? C'est une bonne idée d'en parler à un professionnel avant de changer vos repas quotidiens, surtout si vous n'avez pas l'habitude de suivre un régime à base de plantes.
Demandez à votre médecin, à un diététicien ou à un nutritionniste de vous aider à élaborer un plan pour obtenir la nutrition dont vous avez besoin et trouver les options qui vous conviennent le mieux.
