Lorsque vous avez un enfant atteint de diabète de type 1, la planification des repas est importante. Tout ce que votre enfant mange peut affecter sa glycémie. Votre médecin ou un diététicien peut vous aider à établir le meilleur plan pour votre enfant, mais il y a des informations que tous les parents d'enfants atteints de cette maladie devraient connaître.
Une bonne nutrition
Comme tous les enfants, les enfants atteints de diabète de type 1 ont besoin d'aliments riches en nutriments qui les aident à grandir et les maintiennent à un poids santé. Au cours d'une journée, votre enfant doit obtenir environ 10 à 20 % de ses calories sous forme de protéines, 25 à 30 % de calories sous forme de graisses saines et environ 50 à 60 % sous forme de glucides.
Glucides
Les glucides se trouvent dans la plupart des aliments -- pas seulement dans le pain et les pommes de terre. Ils fournissent l'énergie dont le corps et le cerveau ont besoin pour fonctionner au mieux. Orientez votre enfant vers des glucides complexes tels que les légumes et les céréales complètes. Ils contiennent des vitamines et des minéraux qui les garderont en bonne santé, ainsi que des fibres, qui aident à contrôler la glycémie.
Essayez d'éviter les glucides simples, comme le pain blanc, les pâtes et autres céréales transformées, les bonbons et les glaçages. Ils peuvent faire augmenter rapidement la glycémie.
La quantité de glucides dont votre enfant a besoin dépend de son poids, de son âge, de sa taille, de son niveau d'exercice et des médicaments qu'il prend. Votre médecin ou votre diététicien peut vous aider à déterminer le nombre de grammes ou de portions que votre enfant doit consommer chaque jour.
Comptage des glucides
De nombreuses familles maintiennent la glycémie de leur enfant stable en comptant le nombre de glucides consommés à chaque repas ou collation, puis en ajustant les doses d'insuline en conséquence.
Sur les aliments emballés, le nombre total de glucides par portion est indiqué sur l'étiquette. Vous pouvez soustraire les grammes de fibres alimentaires, car elles ne sont pas digérées. Multipliez ensuite le total par le nombre de portions de cet aliment que votre enfant consomme. Si vous cuisinez à la maison ou si vous mangez au restaurant, vous pouvez consulter en ligne le nombre de glucides et la taille des portions des aliments.
Régime à base de glucides constants
Une autre option consiste à demander à votre enfant de manger une quantité déterminée de glucides à chaque repas et à chaque collation. Il devra manger aux mêmes heures chaque jour, et aussi prendre de l'insuline à des heures fixes. Il n'est pas nécessaire de manger les mêmes aliments tous les jours. Vous devez simplement respecter le nombre total de glucides fixé pour chaque repas et chaque collation. Le respect d'un horaire fonctionne bien pour de nombreux enfants.
Plan de repas d'échange
Avec un " plan d'échange ", le menu de votre enfant comprendra la quantité qu'il peut manger dans six groupes alimentaires différents : féculents, fruits, lait, matières grasses, légumes et viande. Un aliment peut être échangé contre un autre avec la même quantité de calories, de protéines, de glucides et de graisses. Chez les enfants atteints du type 1, les diététiciens se concentrent souvent sur les échanges de glucides, car ce sont eux qui affectent le plus la glycémie. Vous pouvez trouver des listes d'échanges en ligne.
Aliments à éviter
Il n'y a pas d'aliments spécifiques interdits à votre enfant, mais il faut tenir compte de certains éléments lors de la planification des repas et de l'achat des produits d'épicerie.
Les personnes atteintes de diabète ont un risque plus élevé de développer une maladie cardiaque. Pour cette raison, il est bon de tenir votre enfant à l'écart des aliments gras qui contiennent du cholestérol, des graisses saturées et des graisses trans.
Évitez les aliments riches en sel. Manger trop de sodium peut entraîner une hypertension artérielle.
Limitez les aliments sucrés comme les bonbons, les biscuits, les glaçages ou les sodas qui font monter rapidement la glycémie. Il est préférable de les donner au cours d'un repas et avec de l'insuline. Vous adapterez l'insuline en fonction du nombre de glucides. Votre enfant n'est pas obligé de se priver de friandises pour les occasions spéciales comme les anniversaires ou Halloween. Vous devrez simplement tenir compte de ces glucides au cours de la journée.
En-cas à garder sous la main
Les collations "gratuites" comme les concombres et le céleri ou la gélatine sans sucre contiennent très peu de glucides, elles n'auront donc pas beaucoup d'effet sur la glycémie de votre enfant. Vous pouvez également avoir des "collations à teneur en glucides contrôlée" à portée de main entre les repas. Quelques bons choix adaptés aux enfants : du fromage à effilocher allégé, un œuf dur ou une petite portion de noix avec une boisson sans sucre.
Les hauts et les bas
Si votre enfant mange plus que prévu ou à un moment différent de celui que vous avez prévu, il peut avoir une glycémie élevée, ou hyperglycémie. Si cela se produit, vous devrez peut-être faire quelques ajustements. Parlez à votre équipe soignante en diabète de la possibilité d'ajuster son plan de repas ou ses doses d'insuline ou d'autres médicaments.
L'hypoglycémie, ou faible taux de sucre dans le sang, peut entraîner des problèmes graves qui doivent être traités immédiatement. Le taux de glucose de votre enfant peut chuter s'il saute un repas ou une collation ou s'il ne mange pas autant de glucides que prévu. Cela peut également se produire s'il prend son insuline au mauvais moment ou s'il fait plus d'exercice que d'habitude sans manger de collation supplémentaire ou sans ajuster son insuline. Si le taux d'insuline de votre enfant est faible, donnez-lui un aliment sucré. Un soda ordinaire, du jus d'orange ou même un glaçage pour gâteau font rapidement monter le taux de glucose.
Vous pouvez également garder des comprimés de glucose à portée de main ou demander à votre médecin de vous fournir un kit de glucagon. Le glucagon est une hormone qui traite une réaction d'hypoglycémie sévère.
Gardez une trace
Tenez un registre des apports en glucides, des doses d'insuline et des mesures de glycémie de votre enfant. Ces chiffres peuvent vous aider, vous et votre médecin, à voir si son plan de repas fonctionne.
