Des choix alimentaires intelligents pour l'été
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Ahhh, c'est l'été : barbecues, cocktails à la piscine, matchs de baseball, et beaucoup de poulet frit, de côtes, de salade de pommes de terre, de crème glacée, de hot dogs et de bière. La vie est peut-être facile, mais vous devez connaître quelques pièges à calories choquants et de meilleurs choix lors d'un barbecue dans le jardin ou sur la plage.
Viandes riches en graisses sur le barbecue
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La mauvaise nouvelle : le barbecue peut saboter votre tour de taille. Un steak d'aloyau de 20 onces peut peser 1 540 calories et 124 g de graisse. Un cheeseburger moyen contient 750 calories et 45 grammes de graisse. Et les côtes de porc ou de bœuf ? Elles proviennent de la partie la plus grasse de l'animal. La bonne nouvelle : vous pouvez opter pour des morceaux maigres comme le filet de porc, le blanc de poulet sans peau et le bœuf haché maigre.
Take Me Out to the Ball Game
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Les hot dogs et les saucisses sont des friandises estivales pour beaucoup d'entre nous, mais vous pourriez les garder pour les matchs de baseball. Ce n'est pas seulement une question de graisse ou de calories -- après tout, vous pouvez choisir des versions allégées. La plupart des hot dogs, bratwurst et autres saucisses sont très riches en sodium. Les notes nutritionnelles typiques comprennent :
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Hot dog : 280 calories, 15 g de matières grasses, 1 250 mg de sodium.
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Kielbasa (6 oz) : 330 calories, 24 g de lipides, 1 590 mg de sodium.
Salades à base de mayonnaise
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Une petite portion d'une demi-tasse de salade de pommes de terre typique contient 179 calories et 10,25 grammes de matières grasses ; la même quantité de salade de chou contient environ 138 calories et 8 grammes de matières grasses. Pour réduire les calories, essayez de préparer vos salades avec une mayonnaise légère, ou mélangez la mayonnaise avec du yaourt allégé, de la crème aigre légère ou du bouillon de poulet. Ou pourquoi ne pas essayer une salade de pommes de terre à l'allemande, en utilisant plus de vinaigre que d'huile ? Ensuite, incorporez beaucoup de légumes dans n'importe quelle salade pour augmenter les fibres et les nutriments.
Concoctions surgelées
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Les boissons alcoolisées sucrées et fruitées (celles qui sont souvent servies avec un parapluie) peuvent être consommées facilement, mais les calories s'additionnent rapidement. Une piña colada peut contenir de 245 à 490 calories, un daiquiri de 300 à 800 calories, et un thé glacé Long Island peut vous coûter 520 calories ou plus, dont une grande partie provient du sucre. Au lieu des boissons riches en calories, essayez le vin, un vin mousseux ou une boisson mélangée avec de l'eau de Seltz et une goutte de jus de fruit pur.
Des boissons qui étanchent la soif
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S'hydrater est essentiel en été, mais ces boissons froides peuvent faire des ravages sur votre tour de taille. Faites attention à ce que vous choisissez - si vous buvez des contenants de 12 onces de thé sucré, de soda sucré, de boissons énergisantes, de boissons au jus ou de bière, vous absorbez probablement environ 150 calories par boisson. Les smoothies, les milkshakes et les concoctions de café froid peuvent contenir beaucoup plus de calories. Essayez de boire de l'eau ou des versions allégées de vos boissons désaltérantes préférées.
Friandises glacées rafraîchissantes
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Une tasse de crème glacée molle peut contenir 382 calories et 22 grammes de graisse. Faites-en une concoction de milkshake à la pâte à biscuits au chocolat, et les calories grimpent à 760, avec 36 grammes de graisse ! Vous n'avez pas besoin d'abandonner les desserts glacés, il suffit de renoncer aux portions géantes ou aux garnitures riches en graisses. Recherchez des desserts glacés comme les sorbets, les barres de fudge, les barres de fruits ou autres friandises de moins de 150 calories par portion ou des desserts aux fruits comme le shortcake aux fraises.
Aliments de foire effroyablement gras
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Les foires et les promenades servent de nombreux désastres diététiques frits. Qu'il s'agisse de gâteau au fromage frit (environ 500 calories), de macaroni au fromage frit (à peu près 610 calories) ou de gigantesques cuisses de dinde (environ 1 136 calories et 54 grammes de graisse), la plupart des aliments que l'on mange en marchant constituent une surcharge calorique. Laissez tomber les aliments frits et optez plutôt pour une barbe à papa, des pommes au caramel ou une simple viande grillée -- ou partagez votre friandise avec un ami.
Garnitures de salade
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Les salades peuvent être le dîner d'été parfait : des bols légers et rafraîchissants de légumes et de protéines maigres. Mais les garnitures riches en calories peuvent faire passer une salade de maigre à grasse en un rien de temps. Les lanières de poulet frit, le bacon, le fromage, les vinaigrettes crémeuses et les croûtons sont parmi les pires contrevenants. Au lieu de cela, garnissez vos légumes verts de poulet grillé, de lamelles de viande maigre ou d'œufs, puis empilez les légumes et arrosez-les d'une vinaigrette légère.
Grignotage inconsidéré de snacks
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Une poignée de n'importe quelle collation ne fera pas beaucoup de mal, mais une trop grande quantité peut saboter votre régime. Une once de chips ou de feuilletés au fromage représente environ 160 calories et 10 grammes de graisse. Les nachos au fromage peuvent contenir 692 calories et 38 grammes de graisse. Et une boîte de 10 tasses de pop-corn de cinéma peut contenir 641 calories et 48 grammes de graisse. Essayez de grignoter des fruits, des légumes avec une trempette légère, ou de petites portions de pop-corn sans graisse.
Poulet frit à s'en lécher les doigts
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Un seau de poulet frit est un moyen facile de nourrir une foule, mais il peut faire des ravages sur votre tour de taille et vos artères. Renoncez donc au poulet frit et faites plutôt griller des poitrines de poulet désossées et sans peau. Les marinades et les épices ajoutent de la saveur à ces morceaux de volaille qui cuisent rapidement. Les différences nutritionnelles sont frappantes.
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Blanc de poulet sans peau (3,5 oz) : 167 calories, 7 g de lipides
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Blanc de poulet pané et frit : 360 calories, 21 g de lipides
