PIRE : Fleur d'oignon
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C'est peut-être votre tour de taille qui fleurit si vous êtes un fan d'oignons frits. La fleur d'oignon d'un restaurant populaire contient 1 950 calories, 155 grammes (g) de graisse et 3 840 milligrammes (mg) de sodium -- plus du double de la limite quotidienne de sodium pour les adultes en bonne santé.
MEILLEUR : Brochettes de légumes
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Les brochettes de légumes grillés sont une excellente alternative hypocalorique aux oignons frits. Si cela ne figure pas au menu, demandez un accompagnement de légumes grillés en entrée. Les brochettes de légumes sont également faciles à préparer : Embrochez des oignons, des poivrons rouges et verts, des champignons, des tomates et des courgettes. Badigeonnez-les d'une marinade à faible teneur en matières grasses à base d'ail et d'herbes. Deux grandes brochettes apporteront environ 75 calories.
PIRE : Trempette d'épinards et d'artichauts
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Ne vous laissez pas tromper par le mot " épinards ". La traditionnelle trempette d'artichauts aux épinards n'est pas une entrée saine. Une commande typique contient environ 1 600 calories, 100 grammes de graisse et 2 500 milligrammes de sodium. Le problème vient de la base de la crème, qui est chargée de graisses saturées. Si vous faites cette trempette à la maison, utilisez plutôt une base de yaourt grec sans matière grasse.
LE MEILLEUR : Salade d'épinards
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Les meilleurs hors-d'œuvre sont peu caloriques, mais suffisamment satisfaisants pour freiner la quantité de nourriture ingérée pendant le reste du repas. Les salades à base d'épinards ou d'autres légumes verts à feuilles font très bien l'affaire. Des études suggèrent que vous mangerez environ 10 % de moins pendant un repas si vous commencez par une salade. Une tasse d'épinards frais avec une cuillère à soupe de vinaigrette contient environ 80 calories.
PIRE : Frites au fromage
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Les frites au fromage sont des frites avec du fromage fondu sur le dessus. Les variations peuvent inclure des morceaux de bacon ou de la sauce ranch. Une commande complète contient jusqu'à 2 000 calories, 134 grammes de graisse et 2 800 milligrammes de sodium, soit plus de sodium que ce que vous devriez manger en une journée entière.
LE MEILLEUR : Les gâteaux de crabe
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Utilisez les amuse-bouches pour ajouter des aliments sains dont vous ne mangez peut-être pas assez. Les gâteaux de crabe saisis -- à la poêle et non en friture -- offrent un moyen attrayant d'intégrer davantage de fruits de mer dans votre alimentation. Servie avec une sauce chili, une galette de crabe typique contient environ 300 calories, 20 g de graisses et 960 mg de sodium.
WORST : Cheeseburger Sliders
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Ils sont petits, mais les sliders apportent beaucoup de calories. Une commande typique au restaurant comprend trois mini-burgers avec du fromage et de la sauce, pour un total de 1 270 calories, 82 g de graisse et 2 310 mg de sodium.
MEILLEUR : Brochettes de bœuf
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Lorsque vous avez envie d'une entrée charnue, optez pour les brochettes de bœuf. Dans les restaurants asiatiques, cela peut être répertorié comme du satay de bœuf : des brochettes de bœuf avec une sauce aux cacahuètes. À la maison, vous pouvez faire griller des brochettes de bœuf maigre avec des oignons, de l'ail et des sauces hoisin, soja et barbecue. Une portion d'un quart de livre contient environ 130 calories, 5 g de matières grasses et 803 mg de sodium.
WORST : Cuisses de pommes de terre chargées
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Les skins de pommes de terre remplis de fromage fondu, de viandes et de crème fraîche font autant grossir qu'ils sont tentants. À plus de 150 calories l'unité, l'astuce pour les apprécier est de n'en prendre qu'une seule. Dévorez une assiette entière, et vous absorberez environ 1 340 calories, 94 g de graisses et 1 850 mg de sodium.
LE MEILLEUR : Champignons farcis
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Farcir les champignons au lieu des pommes de terre permet de limiter la taille des portions. Les chapeaux de champignons remplis de fromage et de chapelure contiennent moins de 50 calories chacun. Cela signifie que vous pouvez en manger une demi-douzaine et garder votre entrée sous les 300 calories, ainsi que 19 grammes de graisse, et 720 mg de sodium.
WORST : Calamars frits
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Comme de nombreux types de fruits de mer, le calamar peut être un bon choix. Mais pas lorsqu'il est pané, frit et détrempé dans les calories et les graisses. Une portion typique de restaurant contient environ 900 calories, 54 g de graisse et 2 300 mg de sodium, sans compter la sauce.
LE MEILLEUR : Cocktail de crevettes
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Le cocktail de crevettes est très faible en graisses saturées et en calories. C'est également une bonne source d'acides gras oméga-3 bons pour le cœur. Pour que le nombre de calories reste faible, tenez-vous-en à une sauce à base de tomates. Une portion de crevettes avec une sauce cocktail contient environ 140 calories.
PIRE : Chaudrée de palourdes de Nouvelle Angleterre
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La chaudrée de palourdes semble devoir être saine, notamment pour absorber un supplément de fruits de mer. Malheureusement, la variété de la Nouvelle-Angleterre est faite avec une base de crème qui fait grossir. Un bol de 12 onces contient environ 630 calories, 54 g de graisses et 890 mg de sodium.
LE MEILLEUR : Soupe aux légumes
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Prendre un bol de soupe peut freiner la quantité que vous mangez pendant le reste du repas. La clé est de choisir une option faible en calories, comme une soupe de légumes à base de tomates. Un bol de 12 onces contient environ 160 calories, 3,5 grammes de graisse et 1 240 mg de sodium. Évitez les soupes de légumes à base de crème, qui sont plus riches en calories et en graisses saturées. Lorsque vous achetez une soupe en conserve, recherchez celles qui portent la mention "faible teneur en sodium".
PIRE : Ailes de poulet
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Une portion d'ailerons de poulet buffalo typique pour l'apéritif contient plus de 700 calories et 40 g de matières grasses. La sauce ranch ajoute encore 200 calories et 20 g de lipides. Cela fait 900 calories et 60 g de graisse, plus plus de 2 000 mg de sodium, avant même d'arriver au repas principal.
LE MEILLEUR : Les wraps à la laitue
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Si vous avez envie de poulet épicé, laissez tomber les ailes et essayez les wraps de laitue. Vous pouvez les préparer à la maison en enveloppant des dés de poulet épicé et des légumes dans une feuille de laitue. Chaque wrap contient 160 calories et 7 g de graisse. Si vous commandez cet apéritif au restaurant, partagez-les. Une assiette de quatre wraps contient 640 calories, 28 g de lipides et 650 mg de sodium.
PIRE : Bâtonnets de Mozzarella
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Il y a quelque chose à propos d'un bâton de fromage chaud et gluant auquel il est difficile de résister, jusqu'à ce que vous connaissiez les faits nutritionnels. Une commande typique contient 930 calories, 48 g de matières grasses et 2 640 mg de sodium. Cela place les bâtonnets de mozzarella au même niveau que les ailes de poulet.
LE MEILLEUR : Edamame
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Ces gousses vertes, connues sous le nom d'edamame, sont un amuse-bouche populaire dans les restaurants asiatiques. Il est amusant d'ouvrir les gousses et de faire sauter les jeunes graines de soja dans votre bouche. Une portion contient 122 calories et 5 grammes de matières grasses.
PIRE : Nachos au fromage et au chili
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Ils peuvent être une façon festive de commencer une soirée, mais les nachos et la trempette au fromage sont parmi les choix d'apéritifs les moins sains. En mangeant vous-même une commande entière, vous absorbez 1 680 calories, 107 g de graisses et 4 270 mg de sodium, ce qui peut représenter près de deux fois la quantité de sodium que vous devriez consommer en une journée.
LE MEILLEUR : Poivrons en tranches avec salsa
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Pour une alternative maison aux chips et au dip, coupez des poivrons rouges et verts, ou d'autres légumes, et utilisez-les comme des chips à tremper dans la salsa. C'est une façon amusante d'intégrer plus de légumes à votre alimentation. Vous pouvez tremper un poivron entier de "chips" et rester sous les 50 calories.
