Que sont les oranges ?
Les oranges sont des agrumes ronds, de couleur orange, qui poussent sur des arbres. Elles sont originaires de Chine, mais aujourd'hui, ces centrales nutritives sont cultivées dans les climats chauds du monde entier.
Types d'oranges
Il existe de nombreuses variétés d'oranges différentes. Certaines sont sucrées, d'autres sont acides. Les types courants comprennent :
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Navel
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Mandarine
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Cara Cara
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Oranges sanguines
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Valencia
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Séville
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Jaffa
Chaque type d'orange contient plus de 100 % de l'apport journalier recommandé en vitamine C, soit plus que tout autre agrume. Tout ce que vous avez à faire pour obtenir cette vitamine clé est de l'éplucher et de la manger.
La nutrition dans les oranges
Une orange de taille moyenne contient :
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60 calories
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Sans graisse ni sodium
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3 grammes de fibres
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12 grammes de sucre
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1 gramme de protéines
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14 microgrammes de vitamine A
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70 milligrammes de vitamine C
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6 % de l'apport journalier recommandé en calcium
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237 milligrammes de potassium
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15,4 grammes d'hydrates de carbone
Les bienfaits des oranges sur la santé
La vitamine C contenue dans les oranges aide votre corps de nombreuses façons :
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Protège vos cellules contre les dommages
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Aide votre corps à fabriquer du collagène, une protéine qui guérit les blessures et vous donne une peau plus lisse.
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Facilite l'absorption du fer pour lutter contre l'anémie.
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Renforce votre système immunitaire, la défense de votre corps contre les microbes.
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Ralentit la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), l'une des principales causes de la perte de la vision.
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Aide à combattre les radicaux libres responsables du cancer.
Lorsque vous vous sentez anxieux, la vitamine C peut également réduire votre taux de cortisol, l'hormone du stress, et votre tension artérielle.
Quelques autres avantages :
Anti-inflammatoire. Certains aliments indiquent à votre système immunitaire qu'il est attaqué. Cela provoque une inflammation. Lorsque l'inflammation devient un problème à long terme, elle peut déclencher le diabète, les maladies cardiaques, l'arthrite, le cancer et la maladie d'Alzheimer. Les oranges ont l'effet inverse.
Fibres. Les 3 grammes de fibres contenus dans une orange moyenne vous aident à garder vos intestins en bonne santé, à réduire votre taux de cholestérol et votre risque de maladie cardiaque, et à éloigner les ulcères. Les fibres ralentissent également la façon dont votre corps absorbe le sucre, ce qui est un avantage considérable si vous êtes diabétique.
Le calcium. Les oranges sont riches en ce nutriment important, qui contribue à la solidité des os, des organes et des muscles.
Des folates pour les mamans et les bébés. Les oranges sont un excellent moyen d'obtenir une forte dose de folates de façon naturelle. Votre corps l'utilise pour diviser les cellules et fabriquer l'ADN. Parce qu'elle contribue à prévenir les malformations congénitales, cette vitamine B est particulièrement importante pour les femmes enceintes.
Du bon sucre. Les 12 grammes de sucre contenus dans une orange sont entièrement naturels. C'est différent du sucre que l'on trouve dans une barre chocolatée. De plus, toutes les fibres, les vitamines et les antioxydants contenus dans une orange en font un bien meilleur choix pour votre organisme. Choisissez des oranges crues, qui contiennent moins de sucre que les oranges séchées.
Le potassium. Ce nutriment abaisse la tension artérielle, et les oranges en contiennent beaucoup.
L'acide citrique et les citrates. Ces composés aident à prévenir la formation de calculs rénaux.
Risques des oranges pour la santé
Parfois, on peut avoir trop d'une bonne chose. Bien que cela s'applique principalement à la forme de supplément, trop de vitamine C en une seule fois pourrait donner à votre corps plus de fibres et de sucre qu'il n'en a besoin.
Attention aux nausées, vomissements, diarrhées, crampes d'estomac, maux de tête et insomnies.
Les oranges ont une forte teneur en acide, ce qui peut aggraver les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO).
Si vous prenez des bêta-bloquants, trop d'oranges pourraient augmenter votre consommation de potassium et entraîner des lésions rénales.
Si votre organisme stocke plus de fer qu'il n'en a besoin, une maladie appelée hémochromatose, des doses élevées de vitamine C peuvent ajouter du fer et endommager vos tissus.
La vitamine C peut également augmenter l'absorption des médicaments qui contiennent de l'aluminium, comme les liants phosphatés, et augmenter votre taux d'œstrogènes si vous suivez un traitement hormonal substitutif.
Quant au jus d'orange, il est possible que vous obteniez un supplément de sucre et que vous perdiez un peu de fibres en contrepartie. Une trop grande quantité de jus de fruits peut également entraîner une prise de poids, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque, surtout à l'âge moyen. Mais tant les oranges entières que leur jus sont bons pour vous.
Comment préparer et conserver les oranges
Vous pouvez conserver vos oranges à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil. Mais si vous savez que vous ne les consommerez pas avant quelques jours, mettez-les dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur.
Pour connaître les façons de préparer les oranges, consultez :
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Jus de carotte-orange
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Thé glacé Orange-Earl Grey
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Poulet à l'orange et aux canneberges
