Mythe ou vérité sur le régime : les 15 kilos superflus des nouveaux étudiants

La prise de poids à l'université est-elle inévitable ?

Par Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Des archives du médecin

Depuis des années, les étudiants qui arrivent à l'université sont mis en garde contre le redoutable "Freshman 15" - les 15 livres supplémentaires qui accompagnent si souvent la première année à l'université. Mais s'agit-il d'un mythe ou d'une réalité ?

À vrai dire, c'est un peu des deux. La mauvaise nouvelle est que de nombreux étudiants de première année peuvent s'attendre à prendre du poids. La bonne nouvelle ? La prise de poids est généralement inférieure à 5 kilos.

Les études montrent que la prise de poids typique est de 4 à 10 livres pendant la première année d'université. Voici les résultats de plusieurs études qui se sont penchées sur la prise de poids chez les étudiants de première année de collège :

• Une étude de l'université d'Auburn a révélé que seulement 5 % des étudiants de première année prenaient 15 livres au cours de leur première année.

• Une étude publiée dans le Journal of the American Dietetic Association suggère que la femme moyenne en première année prend 5 livres au cours de sa première année.

• Une étude de l'Université d'État de l'Utah a révélé que 25 % des étudiants de première année (hommes et femmes) ont pris en moyenne 10 livres au cours du premier semestre.

• Une étude de l'Université Rutgers a révélé que 75 % des sujets de l'étude ont pris du poids -- une moyenne de 7 livres, en mangeant environ 112 calories supplémentaires par jour.

• Les étudiants de première année ont pris en moyenne 4,2 livres au cours des 12 premières semaines d'école, selon une étude de l'Université Cornell.

Mais même 4 kilos supplémentaires peuvent s'additionner. Le poids pris pendant l'année de première année peut rester en place pendant toute la carrière universitaire d'un étudiant - et au-delà.

Quelles sont les causes de la prise de poids à l'université ?

La transition vers la vie universitaire est un énorme changement. La liberté de la supervision parentale peut conduire à de mauvais choix dans tous les domaines, de la nourriture aux habitudes de sommeil, d'étude et de fête.

Les chercheurs ont constaté que les comportements suivants, ainsi que la disponibilité immédiate d'aliments malsains, sont les plus susceptibles de contribuer à la prise de poids chez les étudiants universitaires :

• Sauter le petit-déjeuner

• Diminution de l'activité physique

• Excès de repas à volonté

• Alimentation déclenchée par le stress

• Pizza de fin de soirée et autres collations malsaines.

• Consommation d'alcool en société

• Manque de contrôle sur la préparation et les choix alimentaires

• Trop de liquides riches en calories

• Trop peu de sommeil

• Manger de plus grandes portions

Avoiding the Freshman 15

Alors comment éviter la prise de poids à l'université, qu'il s'agisse du Freshman 15 ou du Freshman 4 ? Voici quelques conseils pour maintenir un poids sain :

• N'allez pas en cours sans avoir pris de petit-déjeuner (maman avait raison !). Sauter un repas a tendance à entraîner une suralimentation plus tard dans la journée.

• La variété des choix alimentaires sur les buffets à volonté peut conduire à une suralimentation. Faites donc un plan pour savoir comment vous allez naviguer dans l'abondance illimitée du réfectoire. Essaie de faire à l'école le même type de choix sains que ceux que tu as mangés à la maison.

• Renseignez-vous sur l'alimentation saine. Certaines universités emploient des diététiciens qui peuvent aider les étudiants à planifier des repas plus sains. Vous pouvez aussi suivre un cours de nutrition.

• Tenez compte des calories. Certains réfectoires universitaires affichent la valeur calorique des aliments, ce qui peut vous aider à prendre des décisions alimentaires plus sages.

• Pour garder l'appétit, commencez le déjeuner et le dîner par une grande salade ou un bol de soupe de légumes à base de bouillon.

• Suivez l'équation santé MyPlate : Remplissez la moitié de votre assiette de fruits et de légumes, un quart de viande ou de poisson maigre simplement préparé ou de protéines végétales (comme les haricots et les légumineuses), et le dernier quart d'une céréale complète. À côté de l'assiette, incluez une source de produits laitiers faibles en gras ou sans gras, ou un substitut de lait.

• Sautez le dessert au déjeuner, et ne vous faites plaisir qu'au dîner avec une petite portion d'une friandise sucrée.

• Buvez beaucoup d'eau et d'autres boissons sans calories.

• Garnissez votre chambre d'en-cas sains pour éviter les courses de pizza de fin de soirée et les attaques de distributeurs automatiques.

• Faites attention aux week-ends. Essayez de respecter un programme de repas et d'activités physiques réguliers plutôt que de vous laisser aller à des excès de nourriture et de boisson tout le week-end.

• Rejoignez la salle de sport de l'université, inscrivez-vous à un cours de fitness et marchez tout autour du campus.

• Pesez-vous régulièrement pour suivre votre statut pondéral.

En fin de compte, vous seul pouvez prévenir la prise de poids à l'université. Commencez votre carrière universitaire du bon pied en adoptant une alimentation saine et en pratiquant une activité physique tous les jours.

Kathleen Zelman, MPH, RD, est directrice de la nutrition chez le médecin. Ses opinions et conclusions sont les siennes.